Історія схуднення або пристрасті за зайвими кілограмами (Як схуднути)
Рекомендовано:
Історія схуднення або пристрасті за зайвими кілограмами (Як схуднути)
Цей анекдот чудово ілюструє неоднозначне ставлення представників різних народів до проблеми схуднення. Втім, глобалізація зробила свою «чорну справу»: півсвіту із завидною регулярністю (починаючи з понеділка) намагається влізти у штучний формат 90*60*90. Нічого поганого в ньому немає, якби він не був нав'язаний і замаскований під боротьбу із зайвою вагою. Безперечно, зайві кілограми шкодять здоров'ю, але тільки в тому випадку, якщо їх справді дуже багато, наприклад, при ожирінні. Жаль дивитися на те, як бідні пампушки намагаються стягнути до голлівудського стандарту свої розкішні форми! Це просто блюзнірство по відношенню до людської природи. Втім, все добре в міру. Крайності ж небезпечні. Але якщо худорлявість, навіть у такій мірі, як у Кейт Мосс, особливої шкоди здоров'ю не завдає, то надмірна повнота — ожиріння — шкідлива і зовсім не фарбує, ще й якість життя, що при цьому погіршує.
■ А ось раніше.Вже чується обурений бек-вокал: а як же раніше, а як же рубенсівські жінки?! Справді, стандарти краси у далекому «раніше» були дещо іншими. Взяти хоча б ту ж Афродіту Книдську руки великого Праксителя: при зростанні 164 см «дамочка» мала талію 69 см, стегна — 93, а груди — 86 (та ще й ноги мали короткі). У римлян у пошані були статні огрядні постаті: худорлявість не віталася, втім, як і зайва вага. Для представниць японської та китайської культур форми не мали взагалі жодного значення. А отв Індії краса бачилася саме у повноті. Типові індійські компліменти, що здаються сучасним жінкам знущаннями, «ти граціозна, як слониха, і красива, як корова». Широкі і важкі стегна, живіт з безліччю складок, що виступають («свитки, покладені один на одного»)— ось індійський ідеал прекрасної жінки. Не вітається (це м'яко сказано, а взагалі — вважається ганьбою) худорлявість і в одному африканському племені, що живе в Сахарі. Ідеалом для місцевих бедуїнів-мачо вже багато століть є жінка з величезним животом і широким обличчям, що лисне від жиру. До потрібної тілесної кондиції дівчаток доводять поступово: їх селять у тісні намети, де мало місця для рухів, і напувають виключно висококалорійним верблюжим молоком.
У різні епохидо повних людей ставилися по-різному: наприклад, у Стародавній Греції опасистих людей зневажали. В історичних нотатках античного риторика Клавдія Еліана вельми докладно описується якийсь Діоніс, що постійно вдавався до ненажерливості, що, природно, позначалося на його фігурі. Соромлячись зневажливих поглядів співвітчизників, Діоніс ув'язнив себе у… бочку. В українському селі ХІХ століття, навпаки, красивими вважалися високі (є на що подивитися) та огрядні (кров з молоком, великі та товсті — є за що доторкнутися) жінки. Про худих говорили так: "кістлява дівка - що тарань-рибка", "йде - не йде, як кисле молоко щастить".
Звернувшись до більш давніх часів, можна з'ясувати, що люди практично не страждали від зайвих кілограмів. З чого б їм повніти, якщо їжу доводилося добувати насилу. Погодьтеся, біганина з списом або пускання стріл із лука не сприяють обростанню жирком. Та й їжа була інша, без поєднання жирного з солодким (як відомо, цукор з'явився порівнянонещодавно). У ті часи рідкісні екземпляри товстунів - а це майже завжди були заможні люди або ватажки племен - сильно виділялися в загальній масі худих: так повнота стала неодмінною умовою багатства і могутності.
Дієти як вживання певних продуктів харчування повсюдно стали практикуватися порівняно недавно — у ХІХ столітті, після того, як століттям раніше медики зафіксували перші випадки ожиріння. Вже тоді з'явилися спекуляції на тему зайвих кілограмів: вульгарні торговці різними продуктами пускали в народ качки про те, що, мовляв, часте вживання риби, хліба або помідорів (хто чим торгував, той те і нахвалював) сприяє схуднення. Коли в моду увійшла тонка талія, затягнута в тугий корсет, з'явилися нові способи схуднути: турецькі лазні, різні фізичні вправи. Тоді ж почали усвідомлювати вплив солодкого, борошняного та жирного на фігуру. До наших днів дійшла праця англійця Вільяма Бантінга, який успішно схуд на 20 кг після того, як за порадою лікаря перестав їсти борошняне, солодке і крохмалевмісне. Він стверджував, що макарони і картопля, наприклад, перетворюються в організмі на жир! Деяким ідея припала до смаку, і невдовзі з'явилися перші послідовники цього методу. У 1890 р. американський хімік Етватер розповів світу, що всі продукти харчування складаються з «цеглинок» — білків, жирів та вуглеводів, і що є таке поняття, як калорійність їжі. Трохи згодом стали з'являтися перші засоби для схуднення. До складу деяких входили проносні речовини, гірка англійська сіль, пральна сода і іноді навіть миш'як із стрихніном. ■ Опасистість - не порок, але великий, буквально, недолік. Поступово королі, барони та інші представники аристократії ставали історією, відбувалися революції,відбувалося класове вирівнювання. Повнота перестала асоціюватися з статком та добробутом. Навпаки, огрядність почала сприйматися, перш за все, як косметичний недолік і, в особливо занедбаних формах, хвороба, яку потрібно лікувати.
Сподобався рецепт? Поділися з друзями!