Їжа амура - Вороги наших ворогів
«…Дужчить потихеньку моторчик „чайка“. Комиші нахиляються до вас і іноді ласкаво ковзають листям по плечу. Спокійна Тиха Вільха. Очереті відбиваються, як у дзеркалі, високою стіною: вгорі очерету, внизу очерету… За Лещевом очерету вже більше. Кілометр за кілометром не побачиш берега, окрім п'ятачків великих купин — вода, вода і вода, а з обох боків очерету… І чим далі, тим вони вищі та вищі, за 5–6 метрів… Влітку Тиха Вільха ніжиться на сонці, прикрашена білими лататтями у затоках і затишках. Місцями вона суцільно вкрита соковитим широким листям цієї ласкавої рослини. А в затонах і в самих очеретах — килим ряски. Зі сходом сонця ряска срібиться; до середини дня вона зелене мереживо, а надвечір або при тихому вітерці трохи червоніє. Інколи побачиш, що на суцільному її килимку позначилися звивисті смужки: то плавала дика качка чи лиска; а якщо ряска порізана хитромудрими віньєтками, то тут були й каченята... А через півгодини ряска знову затягне доріжки качиних слідів так, ніби тут ніхто й не був».
Як часто ми милуємося чудовими полотнами, наприклад, Полєнова, та й багатьох інших українських художників, які зображали з особливим сумом і ніжністю заснули лісові озера, що заглухли, немов усіма забуті ставки. Для смутку підстав достатньо: занедбаний ставок, що заростає, — це, по суті справи, хворий, що вмирає водоймище. На нього наступають – повільно, але невблаганно, з усіх боків – очерет, осока, рогоз. Подекуди вони утворюють невеликі острівці, поділяють ставок на частини і дедалі ближче підбираються до центру водної гладі. Дзеркальна поверхня ховається, і на її місці тріумфують зелені джунглі. А в самій воді повно всяких водних рослин, водоростей. Дедалі важче плавати на човні — весла застряють у підводній зелені. Риби стає дедалі менше, затекомарам - роздолля. Ставок заростає і з часом втрачає не лише своє обличчя, а й ім'я його почнуть називати болотом.
Скільки таких ставків, що заростають, озер і стариць розкидано по країні? Сотні тисяч - та куди там! — мільйони гектарів перебувають на межі повного заростання та перетворення на болота.
Заростання водойм - велике лихо. І звичайно, не лише для рибалок. Величезні збитки це завдає заводам, електростанціям, іригаційним спорудам, каналам. На очищення водойм від водної рослинності щорічно витрачаються багато мільйонів рублів. А якщо ще приплюсувати непрямі збитки, пов'язані з тим, що ускладнюється робота заводів та електростанцій, зменшуються зрошувані площі та зрештою знижуються врожаї — вийдуть мільярди.
Ось, наприклад, середньоазіатські республіки. Скільки клопоту завдає там заростання зрошувальних каналів! Зменшилася пропускна спроможність каналів — скоротилася кількість води, що потрапляє на поля, а отже, і врожай сільськогосподарських культур. Заростання Каракумського каналу на ділянці 9 кілометрів скоротило витрату води на 15–20 кубічних метрів на добу. Начебто не так багато. Але за сезон це стільки, скільки вистачило б для 20 тисяч гектарів бавовнику.
Як позбутися цього зеленого зла? І тут на допомогу людям приходить… амур. Звичайно, не той крилатий пустун, супутник Венери, чиї стріли, які не знали промаху, запалювали вогонь кохання в серцях людей і богів.
Йдеться про білий амур — рибу, яка водиться в басейні річки Амур. Давно вже помітили дивну звичку цієї риби: у повінь вона виходить з річки на залиті водою луки і «викошує» прибережну рослинність — осоку, очерет. Іноді навіть цілі просіки робить у заростях затопленої осоки. Зуби у амура гострі танагадують пилки; він перетирає тверді рослини, якими харчується. Користь від цього не тільки йому, а й людям, до того ж подвійна: він і води очистить і нагуляє м'ясо.
Тому іхтіологи і запропонували переселити амурів із Далекого Сходу на захід, де вони з успіхом могли б використати свої здібності на загальне благо. Перевезти риб з Далекого Сходу в західні райони не так уже й складно. Важче змусити переселенців розмножуватись у нових умовах. Але й цього врешті-решт досягли фахівці-іхтіологи в Туркменії, в Україні, в Краснодарському краї. Створені там спеціальні господарства — риборозплідники постачають тепер мальками білого амура будь-які райони, які потребують їх.
Амури допомогли очистити зарослі ставки в Підмосков'ї, де під загрозою опинилася робота гідроелектростанції №3 імені Классона. У найкоротший термін 400 тисяч білих амурів з'їли близько 170 тонн підводної рослинності та врятували становище.
Їх використовували і на допомогу Середньо-Уральській тепловій електростанції на озері Ісетському. На очищення його витрачалися величезні кошти, довелося утримувати при цьому навіть спеціальний земснаряд. П'ять тисяч білих амурів, завезених із Краснодарського краю, не лише акліматизувалися в холодній воді, а й очистили повністю озеро від водоростей, отримавши за це прізвисько «живих земснарядів».
Зростають амури надзвичайно швидко: за два роки вони збільшуються у вазі з 200-300 грамів до 10-12 кілограмів! За п'ять років білий амур досягає метрової довжини та важить 40–50 кілограмів! Та це й не дивно: за добу одна риба з'їдає зелені стільки, скільки сама важить.
Серед різних водоймищ є й такі, до яких висувають підвищені вимоги. Наприклад, водосховища-колектори, які постачають водою міста. Звичайно, що там необхідноособливо оберігати чистоту води. Але часто в них вода починає цвісти, стає зеленою. Це означає, що у ній розмножився фітопланктон.
Так називають дрібні рослинні організми, що вільно плавають у товщі води. Найчастіше це мікроскопічні водорості, величина клітини яких може становити лише 2 мікрони. Бувають водорості і більші - до 2 міліметрів. Запаси фітопланктону обчислюються в наших водоймах та річках мільйонами тонн. Ціле багатство.
Фітопланктон - їжа безлічі безхребетних тварин: рачків, личинок, комах, хробаків, молюсків. Безхребетних поїдають мирні риби, тих, своєю чергою, хижі. І нарешті, щуку, окуня чи судака ловлять люди. Чи не можна скоротити цей довгий шлях у харчовому ланцюзі? Виявилося, що і тут можна навести лад. Далекосхідна риба товстолобик сама харчується фітопланктоном та переробляє його на м'ясо. І росте набагато швидше, ніж наші промислові риби-хижаки. Щоб судак потяжів на один кілограм, він має з'їсти сім-вісім кілограмів мирної риби. Товстолобик буде економніше витрачати запаси фітопланктону, а м'яса дасть набагато більше.
Товстолобика і білого амура можна випускати в одну водойму. Вони земляки, що вільно уживаються на своїй батьківщині, і в нових водоймах також мирно пасуться поруч. Адже їжа різна. Так товстолоб і білий амур охороняють чистоту водойм і забезпечують нас гарним, смачним м'ясом.