Як вибрати сушіння для фруктів, Довідник споживача, Журнал про товари та послуги - Споживач

Коли сезон овочів та фруктів у самому розпалі, багато господинь починають замислюватися про те, щоб купити для своєї родини корисний сучасний предмет – сушіння для фруктів. Зберегти всіх вітамінів свіжих фруктів можна за допомогою морозильної камери шляхом глибокого заморожування продуктів. А також можна навпаки, видалити всю вологу із фруктів та зелені, та зберегти їх вітаміни та корисні властивості. Як вибрати хорошу сушку для овочів та фруктів, і на що потрібно звернути увагу при виборі цього кухонної помічниці?

Види сушок для фруктів

Фрукти та овочі, а також зелень, яка була заготовлена за допомогою сушіння, зберігають всі свої корисні властивості та мають необмежений термін зберігання, а також не займають багато місця на кухні. Є два основні принципи роботи сушок для фруктів.

Перший вид сушіння для фруктів та овочів – це конвективні сушіння. Вони працюють за рахунок циркуляції гарячого повітря, але волога з продуктів відразу випаровується з поверхні, що перешкоджає глибокому сушінню фруктів та овочів зсередини. Щоб досягти повного висушування, потрібно більше часу, що руйнує практично всі вітаміни та корисні властивості продуктів. До того ж, конвективне сушіння для фруктів споживає велику кількість енергії близько 2 кВт/год.

Другий вид сушок для овочів та фруктів – це інфрачервоні сушіння. Вони економні, займають менше часу в роботі та споживають набагато менше енергії, всього близько 1 кВт/год. Видалення вологи з продуктів відбувається за допомогою інфрачервоних променів, які проникають усередину та поглинаються водою, що міститься усередині продуктів. Це сприяє виведенню вологи за низької температури – всього близько 50-60° і дозволяє зберегти всі корисні властивості фруктів та овочів. Такожзберігається колір продуктів та їх смак. Єдиний недолік, якщо так можна назвати його – це ціна сушіння для фруктів та овочів такого типу. Вони досить дорогі. Серед сушок обох видів хотілося б виділити багато моделей фірми Zelmer, сушіння якої мають постійний попит серед покупців.

Функції сушок для фруктів та овочів

Матеріал корпусу сушіння для фруктів. Сушіння виготовляються з пластику та металу. Пластик легший, його легко мити. Металеві сушіння більш сильно нагріваються і можуть деформуватися, а також менш зручні для транспортування, на дачу в період збору врожаю, наприклад.

Потужність сушки для фруктів. Оптимальною вважається робоча потужність 350–450 Вт. Цього цілком достатньо для того, щоб сушарка справлялася зі своїми функціями. Також у деяких моделях є регулятор температури роботи сушіння. Вибирайте моделі сушок, в яких нагрівальний елемент розміщується зверху, щоб у процесі роботи на нього не потрапляла волога.

Також у сушінні для фруктів бажано мати функцію автовідключення, яка спрацює, якщо кухонний прилад почне перегріватися. Це продовжить термін служби сушіння. Також зверніть увагу на кількість піддонів, різні моделі сушок мають 3-8 піддонів.

Якщо ви любите правильне харчування, вівсянку з фруктами, компоти та рагу з грибами, тоді вам просто необхідно купити сушку для фруктів, щоб радувати себе та всіх своїх близьких смачними та корисними стравами з літніми вітамінами.