Яблучне пюре для немовляти - магазинне чи домашнє
Яблуко вважається символом здоров'я. Користь яблук відома людству з давніх-давен. Яблуко обов'язково входить до складу меню післяопераційного чи реабілітаційного періодів. Його включають в гіпоалергенні дієти і воно дуже корисне для схуднення. Ну і звичайно ж, саме яблучне пюре для немовляти найчастіше виступає в ролі першого в житті прикорму.
Однак останнім часом молоді мами можуть зустрітися з такими твердженнями та порадами:
- Починати прикорм треба з овочів, а чи не зі звичного яблука;
- Яблучний сік шкідливий для шлунка дитини;
- Не можна давати немовляті сире яблуко, а лише оброблене термічно.
Де правда і чи давати малюкові яблучне пюре?
Чим корисні яблука
У яблуках міститься велика кількість вітамінів, мінералів та органічних кислот, які необхідні для регулювання обмінних процесів в організмі, нормального зростання та розвитку дитини.
Користь яблук для немовлят:
- Піднімають імунітет, допомагають впоратися з вірусами та бактеріями;
- Піднімають рівень гемоглобіну в крові та є чудовим засобом для профілактики анемії;
- Підвищують апетит;
- Дуже рідко викликають алергію;
- Нормалізують рівень цукру на крові;
- Допомагають впоратися із запорами та нормалізувати стілець.
Незважаючи на те, що користь яблук безперечна, не рекомендується давати їх немовля першими. Краще це зробити після введення овочів, так як багато дітей поле фруктових не хочуть їсти овочеві пюре. Коли немовля звикне до смаку кабачка, моркви та інших овочів, можна потихеньку давати яблучне пюре. Незважаючи на його безпеку та легку засвоюваність, починати даватидитині потрібно, як інші продукти по 0,5 чайної ложки перед годуванням. Розмір порції дорівнює кількості місяців, помножених на 10 (наприклад, 8 місяців максимальна добова порція фруктового пюре 80 грам).
Магазинне чи домашнє?
Багато мам не хочуть готувати пюре для немовляти самостійно. І це зрозуміло — навіщо витрачати сили та час, коли можна відкривати готове яблучне пюре та одразу давати дитині. Однак не завжди можна придбати якісний продукт. Є виробники, які додають крохмаль, щоб зробити густіше розведене водою пюре. А щоб смак продукту залишався природним, додають цукор та лимонну кислоту. На етикетках такі дані не завжди є. Крохмаль важко перетравлюється, а цукор може призвести до алергічної реакції у немовляти. Насправді зробити дитяче пюре дуже легко, і це не займе багато часу.
Однокомпонентне пюре
Щоб зробити яблучне пюре, фрукт очищають, ріжуть на невеликі шматочки, поміщають у каструльку і додають кілька ложок води. Ставлять на повільний вогонь і ширяють. Коли шматочки стануть м'якими, вогонь вимикають, масу остуджують та збивають блендером. Можна протерти через дрібне сито. Користь яблук у цих маніпуляціях повністю зберігається. Давати яблучне пюре краще відразу, поки воно свіже, але можна зберігати у холодильнику. Також можна використовувати для прикорму печене або варене яблуко, але в останньому користі буде менше, тому що частина вітамінів піде у воду.
Аналогічно готується пюре з яблук та груш. Тільки треба пам'ятати, що груші не варто давати дитині, яка страждає на закрепи. У такому разі зробити дитяче пюре зі сливами чи абрикосами. Вмикати різні компоненти можна лише після того, як дитина звикне до основного продукту.
Заготівлі на зиму
Влітку прикорм готувати простіше, а ось взимку багато мам купують готове дитяче харчування, оскільки справедливо сумніваються як покупні фрукти, та й концентрація багатьох вітамінів при зберіганні сильно зменшується. Але можна приготувати прикорм немовля влітку, якщо є фрукти зі своєї ділянки або є можливість придбати якісні, нічим не оброблені яблука.
Пюре на зиму
Готується дитяче пюре на зиму так само, як і для щоденного підгодовування. Фрукти очищаються, складаються в каструлю та паряться. Тільки після того, як вони подрібнені, пюре повторно ставиться на вогонь і кипить розливається по підготовленій тарі. Банки та кришки потрібно добре помити та простерилізувати. При дотриманні стерильності продукт добре зберігається навіть при кімнатній температурі.
При заготівлі прикорму потрібно враховувати те, що малюк росте і до зими буде вже дорослішим. Тому можна додавати різноманітні фрукти та ягоди. Домашнє пюре можна додавати в каші та в інші страви, воно припаде до смаку не тільки дитині.
Чи можна сік?
Вводять сік дуже обережно, даючи дитині по кілька крапель. Спочатку дають чистий яблучний сік або грушевий, потім можна їх змішувати, додавати різні фруктові та ягідні. Замінити сік у меню малюка можна компотами з ягід та фруктів.