Яблучне варення з лимоном, Домашні рецепти
Яблучне варення з лимоном із цілими часточками яблук та лимонів, густе, прозоре, ароматне.
Здрастуйте, шановні читачі мого блогу та глядачі каналу YouTube.
Яблучним варенням важко здивувати, адже яблука у нас в Україні ростуть удосталь і різних сортів. Але яблучне варення багато хто любить. Тому я вирішила поекспериментувати і надати яблучному варенню нового смаку, нової цікавої нотки, тому додала лимон. Також я поставила собі за мету зберегти в варення цілі часточки яблук і лимона, а не отримати варення у вигляді пюре.
Щоб часточки яблук у яблучному варенні збереглися цілими, простіше взяти тверді яблука і можна зварити варення в один прийом. Але в мене яблука не дуже тверді та з тонкою шкіркою. Тому я варила за цим рецептом.
Інгредієнти для приготування яблучного варення з лимоном
- 1,5 кг яблук
- 1 лимон
- 1 кг цукру
- 1 склянка води
Відео рецепт приготування яблучного варення з лимоном
Приготування яблучного варення з|із| лимоном. Крок 1.
Почнемо із приготування сиропу. Для цього наливаємо в каструлю склянку води, насипаємо 1 кг цукру.
На повільному вогні доводимо сироп до кипіння та повного розчинення цукру.
Приготування яблучного варення з|із| лимоном. Крок 2
Поки сироп вариться, нарізаємо тонкими часточками лимон.
Обов'язково слід видалити з лимона насіння, щоб варення не гірчило.
Приготування яблучного варення з|із| лимоном. Крок 3
Опускаємо підготовлений лимон у сироп і варимо на повільному вогні 5-7 хвилин.
Поки лимон вариться у сиропі, готуємо яблука.
Приготування яблучного варення з|із| лимоном. Крок 4.
Видаляємо з яблуксерцевину, розрізаємо навпіл і нарізаємо на тонкі часточки.
Повинен вийти 1 кг підготовлених яблучних часточок.
Приготування яблучного варення з|із| лимоном. Крок 5.
Додаємо яблука до сиропу і варимо 5-7 хвилин на повільному вогні.
Відключаємо нагрівання і даємо яблучному варенню з лимоном повністю охолонути, щоб часточки яблука просочилися сиропом і зберегли форму.
Можна залишити яблучне варення з лимоном на ніч, а вранці приготувати.
Приготування яблучного варення з|із| лимоном. Крок 6
Охолоджене яблучне варення з лимоном нагріваємо до кипіння і варимо на повільному вогні 30 хвилин до загусання.
Вийшло густе, ароматне яблучне варення з лимоном із цілими часточками яблук та лимона.
А коли це яблучне варення з лимоном постояло добу в холодильнику, стало за консистенцією як желе. Мені дуже сподобалося. Жодної гіркоти лимона в цьому варенні немає, а є лише невелика кислинка та аромат лимона.
Подавайте яблучне варення з лимоном до сирників, млинців, вівсяного або сирного печива. Печіть пиріжки або булочки з швидкого тіста з яблучним варенням з лимоном як начинку.