Ягоди суниці та чорниці – сильніші за звичайний аспірин, Сім’я на 5
Сімейний лікар доводить, що ягоди суниці та чорниці чудовий засіб при захворюваннях серцево-судинної системи.
Тільки три порції чорниці та суниці на тиждень суттєво знижують ризик серцевих нападів
Таку пораду надали фахівці Американської асоціації серця. Вони пояснюють це тим, що у цих ягодах міститься багато речовин, які позитивно впливають на серцево-судинну систему.
А фахівці з Гарвардської школи громадського харчування спільно з Університетом Східної Англії провели 18-річне дослідження за участю 93 600 жінок віком від 25 до 42 років. Виявилося, що у тих, хто регулярно вживав чорниці та полуниці, ризик серцевого нападу був на 32 відсотки нижчим від тих, хто їв їх раз на місяць.
— Чим такі корисні ці ягоди?
Тому не тільки американські, а й європейські кардіологи зазначають, що для здоров'я серцево-судинної системи необхідно вживати щодня хоча б жменю будь-яких ягід, особливо червоних та фіолетових. Що темніша ягода, то більше в ньому флавонідів.
— А чому наголошено на чорниці і суниці?
— Чорниця очолює список ягід за кількістю флавонідів разом із темним виноградом. Вона взагалі входить до десятки найкорисніших для здоров'я продуктів харчування.
Найвідомішою властивістю чорниці є їхній сприятливий вплив на очі. Якщо з'їдати склянку цих ягід на день, можна покращити зір на кілька діоптрій. У чорниці міститься багато каротину, що поєднується з іншими мікроелементами саме в таких пропорціях, що впливають на гостроту зору. Крім того, регулярне вживання цих ягід підтримує серце, зміцнює судини, активує мозкову діяльність.Нарешті доведено, що вони протидіють розвитку пухлин.
Щодо суниці, то їх вживали для здоров'я ще греки та римляни. Крім іншого (вітаміну С, органічних кислот, цукру, що легко засвоюється), вона містить залізо, мідь, кобальт, а також мінеральні солі — калій, фосфор, кальцій, які відіграють провідну роль у діяльності серцево-судинної системи. А вітаміни групи В потрібні нервовій системі. Крім того, вони беруть участь у регуляції скорочення серцевого м'яза, знімають спазми судин, нормалізують кровопостачання серця.
Не менш корисний і рутин. Ця речовина, що міститься в суничних ягодах і листі, має антиоксидантну дію і допомагає виводити з організму «поганий» холестерин (той, що засмічує стінки суглобів).
А ще суниця містять речовину, близьку за складом до аспірину (його медики призначають людям із хворим серцем та судинами для профілактики тромбоутворення), — органічну саліцилову кислоту.
А тим, хто має алергію, краще не ласувати суницями. Тому що, на жаль, вони можуть спровокувати висипання або іншу алергічну реакцію. Не рекомендують ягоди давати і малечі, яким ще немає трьох років.
— А скільки суничок може з'їсти той, хто не страждає від алергії?
— Щоб не «передозувати», щодня з'їдайте ягід не більше, ніж поміщається на долоні.
До речі, кілька років тому було проведено дослідження, коли люди із зайвою вагою щодня приймали склянку суниці. Вже за місяць тиск упав у середньому на 3,4%, а рівень холестерину – на 5 – 6%. Ці фактори зменшували ризик розвитку хвороб серця у опасистих людей на 17%.
Тому обов'язково скористайтесь ягідним сезоном. Є різні сорти суниці, які дають плоди, як на початку літа,так і восени. А сезон чорниці лише розпочався. Поки є можливість, їжте ці ягоди свіжими – мінімум склянку на день. А на зиму їх можна заморозити чи висушити. Фахівці з Гарварду, наприклад, кажуть, що ці прості зміни у харчуванні можуть суттєво покращити здоров'я.