Як готувати фарш із добових курчат
Ця посада знову таки навіяна вашими питаннями з ВКонтакте. Розкажу як я роблю фарш із добових курчат для своїх їжаків. На даний момент дорослих їжаків у мене 5+ малюки. Для приготування 3х тижневого запасу фаршу для своєї "зграї" я беру 30 курчат + 2 склянки сухих комах сарани або цвіркунів + 1 морква.
Отже, висипаємо курчат у каструлю, заливаємо їх гарячою водою (не окропом!) Через 10 хвилин можна приступати до чищення. Зовсім не обов'язково чистити курча від усіх пір'я, на кожному курча можна залишити 20% пуху. Також потрібно видалити жовток і дзьоб. Голову я не обрізаю, корисні нутрощі (серце, легеня, нирки) так само залишаю.
Курчата очищені та готові до перекрутки. Готуємо моркву та 2 повні кружки об'ємом 250 мл сарани. Чому я додаю сарану у фарш? Багато власників їжаків знають, що далеко не всі їжаки їдять сушену сарану (до речі, і мої живу теж не їдять), але т.к. вона корисна її необхідно включати до раціону їжака, відповідно перемелюючи її з курчатами таким чином вона потрапляє до раціону моїх їжаків.
Наш фарш готовий, добре все перемішуємо і формуємо тюфтельки об'ємом 1 ст. ложка. Саме стільки належить з'їдати їжу за ніч. Фарш дається їжу лише 2 рази на тиждень! Відповідно на місяць нам потрібно 9 тефтелек.
Після проморозки тефтельку дістаємо, розморожуємо протягом години, додаємо туди перепелине яйце або сире, або круто зварене. Отриману масу прикрашаємо комахами та подаємо їжу. Важливо з вечора прибрати сухий корм із клітини, щоб їжак увечері не наївся. А миску з фаршем ставимо перед своїм сном, тобто. не раніше 10-ї вечора. Таким чином ми виключаємо змішування двох видів харчування - натуралки та сухого корму, та мінімізуємоможливість, що фарш зіпсуватися за ніч. (Тобто він не буде стояти зайві 3-5 годин, якби ми поставили його в 6 вечора наприклад)
До речі, у мене ви можете купити комах та фарш. Про запас нічого не готую, хоча б тому, що морозилка у мене не гумова. Все продається свіже і лише у термопакетах! Це гарантує, що куплені комахи та фарш доїдуть до Вашої оселі не розтанути. (Термопакет тримає холод протягом 3х годин.)