Як користуватися скороваркою
Скороварка - це диво-каструля, міцно і надовго влаштована на нашій кухні. Вона допомагає заощадити час, потрібний для приготування тієї чи іншої страви, каші приготовані в ній розсипчасті, а овочі при варінні втрачають менше корисних речовин. Але чи всі ви про неї знаєте? Як користуватися скороваркою, щоб вона довше прослужила?
У новій скороварці,не закриваючи її кришкою, потрібно закип'ятити молоко, тоді при подальшій експлуатації метал не потемніє і не потьмяніє. Якщо овочі при приготуванні супу слід покласти в каструлю наприкінці варіння, тоді потрібно зняти скороварку з вогню, остудити в холодній воді та скинути пару через клапан. І лише потім відкривати кришку.
Коли готуєте суп на чотирьох чоловік, наливайте в каструлю потрібну кількість води. Зверніть увагу, що під час приготування їжі в скороварці втрати рідини при випаровуванні дуже незначні. Відлік часу, який потрібний для приготування страви, йде з моменту кипіння, тому потрібно відразу ж зменшити вогонь.
Якщо у прорізіне показуються краплі рідини і не чутно шипіння, це ознака того, що клапан забруднився. Після приготування їжі добре прочистіть клапан дротом і промийте під струменем води. Готову їжу не рекомендується зберігати у скороварці – так приготовлена їжа швидко зіпсується.