Як очистити чавунну сковороду
Як очистити чавунну сковороду? Чавунні сковорідки завжди цінувалися за їхню здатність розподіляти рівномірно тепло під час приготування страви. Ще наші бабусі користувалися на кухні чавунними сковорідками. Якщо вам у спадок дісталася стара проржавіла сковорідка або ви знайшли таку на горищі, або блошиному ринку, запевняю вас - ви зможете очистити її і від іржі, і від нагару. Ваша стара чавунна сковорода виглядатиме, як нова!
Я вже розповідала про те, який догляд вимагає посуд у статті “Поради щодо догляду за посудом”. А сьогодні я докладніше розповім, як видалити іржу та нагар із чавунної сковорідки чи каструлі в домашніх умовах.
Перший крок
Розстеліть шар фольги на нижньому рівні духовки. Покладіть сковорідку нагору дном на полиці вище. На фольгу падатиме нагар зі сковороди, і вам потім буде простіше вичистити духовку.
Крок другий
Якщо у духовці є функція самоочищення, активуйте її і дочекайтеся закінчення циклу. Якщо ваша піч простіша, то виставте температуру 250 градусів і чекайте. Після двох годин вийміть сковорідку і дайте їй охолонути. Сковорода, як і раніше, виглядатиме непривабливо, але ми ще не закінчили.
Крок третій
Зануріть чавунну сковороду в ємність з водою та оцтом в рівних частинах, додайте 1 столову ложку рідини для миття посуду. Дайте просочитися сковорідці протягом трьох годин.
Крок четвертий
Вийміть каструлю і очистіть її від іржі і нагару, що залишилася, за допомогою металевої щітки. Прополоскайте каструлю і витріть насухо.
Крок п'ятий
Каструля готова до процесу створення антипригарного покриття, яке зберігатиметься при правильному догляді за сковородою.
Протріть повністю чавунну сковородуолією або жиром.
Крок шостий
Покладіть сковорідку на верхню полицю духовки догори дном, встановіть температуру – 175 градусів на 1 годину. Цей процес дозволить розкритися «порам» металу, просочитися олією. Після остигання сковорода з чавуну буде готова до застосування.
Маленькі поради
- Щоб уникнути у майбутньому іржі, завжди ретельно висушуйте чавунну сковороду після миття.
- І не замочуйте сковорідку у воді, тому що від цього вона іржавітиме.