Як отримують тартразин

Тартразін: виробництво

Основною органічною сировиною, що використовується для синтезу барвників, є вуглеводні ароматичного ряду (бензол, толуол, ксилоли, нафталін, антрацен та ін), що отримуються з продуктів коксування кам'яного вугілля (кам'яновугільна смола або кам'яновугільний дьоготь) і при переробці нафти.

Вихідні речовини перетворюються на барвники через стадію різних проміжних продуктів. Останні виходять рядом реакцій, таких як сульфування, лужне плавлення, нітрування, хлорування, окиснення, конденсація та ін.

Азобарвники, до яких відноситься і тартразин, є найчисленнішою і найбільш важливою групою органічних барвників. Для отримання більшої частиниазобарвниківвикористовуються дві послідовні реакції: діазотування первинних ароматичних амінів та азосполучення отриманої діазонієвої солі з ароматичними та гетероароматичними сполуками, що містять електронодонорні замісники, та іншими реакційно-здатними компонентами (азоскладовими).

Отримання тартразину

Тартразин є моноазобарвником, що має піразолон кільцеву структуру (піразолонові похідні).

Він синтезується шляхом конденсації фенілгідразину-p-сульфонової кислоти з щавлевооцтовим ефіром. Продукт останньої реакції потім піддають поєднанню з диазотированной сульфаніловою кислотою, а отриманий ефір гідролізують гідроксидом натрію.

В якості альтернативи, тартразин можна також синтезувати конденсацією двох молей фенілгідразину-p-сульфокислоти з 1 молем дигидроксивинной кислоти. (Джерело - Довідник з харчової токсикології)

Деякі властивості тартразину, застосування та застереження

Це темно-жовтий або золотисто-жовтий порошок, якийрозчинний у воді, гліцерині та пропіленгліколі, слабо розчинний в етанолі. Ця хімічна речовина є стабільною, гігроскопічною та несумісною з сильними окислювачами.

Тартразин повинен зберігатись у прохолодному, сухому місці; його необхідно тримати у закритій тарі, коли не використовується.

Використовується як барвник для харчових продуктів, напоїв, в медицині та косметиці, при виробництві пластмас, гуми, фарб.

При використанні цієї хімічної речовини, будь ласка, будьте обережні, ви повинні носити відповідний захисний одяг та рукавички. При вдиханні або потраплянні на шкіру може призвести до сильної алергічної реакції, тому люди не повинні вдихати пил і уникати контакту зі шкірою та очима.

Декілька загальних зауважень

Раптом ви ставите собі за мету купити тартразин у виробника, то, швидше за все, зможете це зробити у якого-небудь закордонного підприємства. У нас є найбільш ходові барвники виробництва Індії та Китаю. Вітчизняна хімічна промисловість чомусь відстає або в тому, щоб налагодити виробництво, або зробити доступною свою продукцію рядовому споживачеві.

І, насамкінець, кілька загальних зауважень із підручників з хімії синтетичних барвників.

Барвники виробляються в умовах сильної конкуренції і повинні бути високоякісними продуктами. Розвиток промисловості барвників призвів до того, що багато секретів, які раніше суворо охоронялися, стали загальним надбанням. Успіх діяльності великих заводів барвників визначається тому не секретами виробництва, а багаторічними традиціями, чудовою організацією та випуском оригінальних барвників, виробництво яких захищене патентами. Проте підприємству не можна обмежуватисьвипуском тільки оригінальних чи вузько специфічних барвників. Завод барвників може існувати як велике виробництво лише тоді, коли він виробляє у великому масштабі масові продукти. Важливим є повне використання всіх побічних сполук, які у виробництві проміжних продуктів. Заводам барвників вигідно забезпечувати один одного найважливішими проміжними продуктами за собівартістю та обмінюватися досвідом щодо їх виробництва. Завдяки цьому стає можливим виробляти кожен проміжний продукт у великих масштабах і раціонально використовувати побічні продукти.

---