Як підібрати диспергатор (гомогенізатор)
Вибір правильного диспергатора (гомогенізатора)
Для початку нам треба зрозуміти – чим диспергатор (гомогенізатор) відрізняється від звичайної мішалки. Мішалка допоможе нам перемішувати масу, диспергатор зможе подрібнити її і зробити однорідною по всьому об'єму. Безумовно, можна отримати суспензію або емульсію за рахунок інтенсивного перемішування на високій швидкості, але через досить великі розміри частинок така суміш буде нестабільною і незабаром розшарується.
Диспергатор та гомогенізатор
Диспергатор - прилад для "мокрого" подрібнення (незалежно від розміру частинок на виході),гомогенізатор - прилад для отримання однорідного продукту за рахунок "мокрого" подрібнення (розмір частинок на виході буде однаковим ). Таким чином, гомогенізатор – це окремий випадок диспергатора. Диспегатори за принципом дії: ультразвукові, ротор-статор, високого тиску. Ми хочемо розповісти про диспергатори із системою ротор-статор, які подрібнюють субстанції за рахунок механічного впливу. Диспергатори даного типу мають диспергуючі агрегати, що складаються з двох частин: нерухомого статора і ротора, що обертається. Статор та ротор мають на кінці зубці різної форми залежно від вимоги процесу та завдання, яке потрібно вирішити. Зразок продукту потрапляє до центру системи та відкидається до периферії, проходячи між зубцями статора. Між ротором і статором (кільцевий зазор) на продукт діють значні гальмівні - дотичні сили та радіальне прискорення, окремі частинки/краплі розпадаються і таким чином зменшуються у розмірі. Ступінь подрібнення залежить від властивостей середовища, типу диспергуючого агрегату, від окружної швидкості.
Типи диспергаторів «ротор-статор»
Диспергатори з системою ротор-статор діляться на: занурювальні та проточні. Занурювальні диспергатори виглядають як мішалка: з приводом та диспергувальним агрегатом з довгим валом. Основна сфера застосування занурювальних диспергаторів – лабораторії з об'ємами від кількох мілілітрів (пробірки) до десятків літрів. Однак занурювальні диспергатори можуть бути масштабовані до пілотних та промислових розмірів. Проточні диспергатори використовуються для гомогенізації в лінії (потоці), рециркуляції продукту, для безперервних процесів. Нерідко перед переходом на промислові масштаби замовник купує невелику проточну систему гомогенізації для попереднього тесту або відпрацювання рецептури.
Ваша модель занурювального диспергатора
При підборі диспергатора необхідно враховувати вимоги сьогоднішнього завдання, проте думати про Ваші майбутні завдання. Якщо планується збільшення обсягів, краще відразу взяти модель для роботи з малими та середніми обсягами. Після вибору робочого об'єму зверніть увагу на потужність диспергатора на виході. При цьому слід звернути увагу, що робочі обсяги вказуються серед типу води. Якщо в'язкість продукту набагато вища, то краще взяти потужнішу модель. Далі вибрані під потрібний об'єм та потужність моделі можуть відрізнятися такими функціями як: цифровий дисплей, датчик температури, можливість підключення до комп'ютера. Нарешті необхідно вибрати тип диспергуючого агрегату. Диспергувальний агрегат призначений для певного обсягу і має різну форму і діаметр ротора та статора.
Варіанти диспергуючих агрегатів
Форма зубців диспергуючих агрегатів важлива для отримання бажаного результату і вирішення завдання. Стандартні зубці мають П-подібну форму: що менше відстань між зубцями, то тонше подрібнення. Для отриманнятонких емульсій та суспензій можна використовувати агрегати з двома або навіть трьома парами ротор/статор. Диспергувальний агрегат з W-подібними зубцями використовується для подрібнення, твердих, волокнистих або жилистих матеріалів (м'ясо, кінські боби, листя рослин, зерна). Спеціальна геометрія запобігає закупорюванню агрегату. Для попереднього подрібнення великих цільних матеріалів (клітин, тварин тканин, листя рослин) рекомендується використання ротор М-подібної форми. Даний агрегат додатково оснащений ножами, які забезпечують попереднє розрізання зразка перед його потраплянням безпосередньо в зубці диспергуючого агрегату. Також пропонується ще ряд спеціальних диспергуючих агрегатів: Biotrona для надшвидкого (високотурбулентного) перемішування, агрегати з покриттям з нітриду, диссольвер для перемішування в'язких матеріалів та для використання в лакофарбовій промисловості, агрегати з герметичним ущільнювачем, агрегати з форсунками для впорскування активних. . Є ще ряд можливих вимог до диспергатора, наприклад робота в умовах тиск/вакуум, робота в умовах агресивного середовища та ін. У будь-якому випадку найкращим рішенням буде консультація з фахівцем, який підбере оптимальний варіант обладнання.