Як посмажити картоплю на сковороді Рецепт смачної смаженої картоплі, Перевірені рецепти

Здрастуйте шановні читачі! Як посмажити картоплю на сковороді, щоб вона не розвалювалася і не перетворювалася на «кашу», а була підсмажена із золотистою хрусткою скоринкою?

Насправді рецепт смачної смаженої картоплі досить простий. Лише потрібно дотримуватися кількох нескладних правил під час приготування цієї страви.

Нам знадобиться:

цибуля – 1 шт.

часник та зелень – за бажанням

Приготування:

1). Вимиту очищену картоплю (для смаження бажано використовувати червону картоплю) відкидаємо на друшляк або протираємо рушником, щоб прибрати зайву воду і в майбутньому отримати заповітну хрумку скоринку.

2). Нарізаємо не великою соломкою або кружальцями - бажано однакової товщини, щоб вона рівномірно просмажилася.

3). Глибоку сковорідку розігріваємо, наливаємо туди стільки олії, щоб вона доходила до середини шару картоплі, трохи чекаємо і вже в розпечену олію викладаємо картоплю.

4). Смажимо його на сильному вогні, не перемішуючи доти, доки нижній шар не підрум'яниться, і тільки потім акуратно перевертаємо лопаткою. І зменшуємо вогонь до середнього.

5). Після того, як картопля обсмажилася з двох сторін, додаємо порізану кубиками цибулю, часник, зелень і смажимо ще 4 хвилини і тільки за 1 хвилину до готовності солимо.

6). Бажано підгортати смажену картоплю на сковороді не більше 3-х разів і не накривати кришкою, щоб картопля зберегла свою форму і набула хрумкої скоринки.

Я ще досить часто готую смажену картоплю з грибами, смакота — за вуха не відтягти.

Тепер ви знаєте, як посмажити картоплю на сковороді. Загалом у мене йде на смаженняблизько 15 хвилин.

---