Як приготувати цукати з груш в домашніх умовах?
Неймовірно смачні та ароматні сушені цукати з груші нагадають про теплу пору року в холодну пору. Але крім того, що вони надзвичайно смачні, вони ще й дуже корисні. Відомо, що в груші більше фруктоз, ніж глюкози, тому цей фрукт корисний при порушенні функції підшлункової залози.
Сушіння займе більше часу, ніж варіння варіння, наприклад, але результат того вартий. Тим більше, що приготування цукатів — зовсім простий процес.
Для сушіння вибирають ще стиглі груші, щоб вони були щільні і не дуже соковиті. Пропоную, використовуючи цей покроковий рецепт із фото, заготовити корисні солодощі для дітей та дорослих.
цукрова пудра – 100 г;
кукурудзяний крохмаль – за бажанням.
Приготування цукатів із груші в домашніх умовах починаємо з відбору та підготовки сировини.
Перше, що потрібно зробити, це вимити груші, дати їм просохнути 15 хвилин, вирізати серцевину. Щодо шкірки, можна її не знімати.
Нарізати часточки приблизно по 5 мм. Занадто товсті шматочки погані, тому що вони довго сушитимуться перш ніж перетворяться на цукати.
Далі слід викласти шматочки в каструлю, засипати цукром і корицею, залишити на 1 годину, щоб груша пустила сік.
Довести до кипіння та варити на повільному вогні 10 хвилин.
Залишити часточки до остигання в сиропі, щоб вони увібрали аромат кориці і не потемніли.
Охолоджені фруктові шматочки відкинути на друшляк.
І викласти у сушарку в один шар.
Сушити 4-6 годин залежно від потужності приладу.
Готові грушеві цукати присипати цукровою пудрою або крохмалем
Зберігати цукати з груші краще у закритій герметичній банці, оптимально — близько 2 місяців, але навряд чи залишиться щось, що потрібно буде зберігати так довго. Вдалих Вам заготовок!