Як приготувати кабачкові рулети з куркою та сиром.

• Як приготувати кабачкові рулети з куркою та сиром
• Страви з кабачків: кабачкові рулетики
• Що приготувати з кабачків: 10 найкращих рецептів

Інгредієнти:

• 2 середні кабачки;
• 1 куряче філе (вагою 0,3-0,4 кг);
• 1 зубок часнику;
• 1 ст. л. (з гіркою) сиру;
• 50 г твердого сиру;
• 2 ст. л. сметани;
• 1 ст. л. рубаної зелені кропу чи петрушки;
• оливкова олія;
• сіль та перець за смаком.

Приготування:

1. Кабачки добре помити і нарізати довгими пластинками товщиною 5 мм.
2. Деко застелити харчовим папером. Пластинки кабачків рясно змастити олією, викласти на папір і присолити. Відправити на 5 хвилин у духовку, розігріту до 180 градусів.
3. М'ясо помити та нарізати довгими смужками. Кожну смужку відбити молоточком, присипати сіллю та перцем, скласти на тарілку і залишити просочуватися спеціями 5-10 хвилин.
4. Сир викласти у піалу. Туди ж додати сметану, сіль, перець, подрібнений часник і дрібнорубану зелень. Все змішати до однорідності.
5. Твердий сир потерти на велику тертку.
6. Запечені платівки кабачків вийняти з духовки, перекласти на дошку і остудити.
7. На кожну смужку кабачка викласти смужку відбиту м'яса.
8. М'ясо намазати сирним соусом, а соус присипати твердим сиром.
9. Руками скрутити щільні рулети та зафіксувати їх зубочистками.
10. Всі сформовані кабачкові рулети з куркою і сиром збризкати маслом і перекласти на лист, засланий харчовим папером.
11. Деко помістити на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів.
12. Запечені рулети вийняти з|із| духовки, перекласти на блюдо, посипати рубаною зеленню і подавати до столу.
13. Зазначимо, такі рулети можна подавати зі сметано-чесночным соусом. Для його приготування потрібно взяти сметану, 1 зубок часнику, жменю кубиків болгарського перцю, рубану зелень, перець та сіль за смаком. Всі інгредієнти з'єднати в одній ємності, перемішати, настояти трохи і подавати до столу разом з рулетами.

---