Як приготувати картоплю з маслюками - як смажити гриби маслюки - Кулінарні рецепти

• Як приготувати картоплю з|із|
• Скільки варити маслюки перед жаркою
• Як маринувати маслюки

• Для смаженої страви:
• - 500 г картоплі;
• - 300 г маслюків;
• - 1 цибулина;
• - 2 часточки часнику;
• - 1/3 ч.л. чорного меленого перцю;
• - сіль;
• - соняшникова олія;
• - по 10 г петрушки та кропу.
• Для тушкованої в горщиках страви:
• - 500 г молодої картоплі;
• - 500 г маслюків;
• - 2 цибулини;
• - 200 г 15-20%-ної сметани;
• – 150 г твердого сиру;
• - 40 г вершкового масла;
• - сіль;
• - рослинна олія;
• Для супу:
• - 1,5 л води;
• - 600 г картоплі;
• - 300 г маслюків;
• - 1 цибулина;
• - 50 г сметани;
• - лавровий лист;
• - сіль;
• - рослинна олія.

Почистіть маслюки від забруднень, перевірте на червивість і акуратно видаліть шкірку з капелюшків за допомогою маленького гострого ножика. Складіть гриби в друшляк, добре промийте їх і струсіть кілька разів для повного стікання рідини. Розріжте їх на маленькі шматочки.

Тушкована картопля з маслюками в горщиках

Розм'якшіть вершкове масло|мастило| при кімнатній температурі і промажте їм горщики для запікання. Зчистіть верхній шар із картоплин і наріжте їх на тоненькі кружечки. Звільніть цибулини від «сорочок» і подрібніть. Покладіть картоплю порівну в порційний посуд, присипте сіллю і покрийте цибулею.

Суп з картоплею та маслюками

Підготуйте маслюки, відокремте ніжки від капелюшків, перші просто порубайте ножем, другі розімніть вилкою. Вимийте і довільно поріжте картоплю. Заповніть водою каструлю та доведіть до кипіння, опустіть тудигриби і варіть спочатку лише їх 30-35 хвилин на середньому вогні, потім 15 хвилин з картоплею.

---