Як приготувати кекс на майонезі за покроковим рецептом з фото

майонезі

Читайте також, як можна приготувати кекс на сметані і кекси на молоці. І ще додамо в наш кекс родзинки, із родзинками в рази смачніші. Тісто для кексу готується просто та швидко шляхом змішування всіх інгредієнтів. Рідкі складові потрібно збити за допомогою міксера, потім додати сухі і перемішати.На все про все йде не більше 10 хвилин.

Випікати можна у великій формі для кексу, а можна в маленьких формах для кексиків-мафінів. Залежить від того, що у вас є під рукою, і яка форма вам подобається більше. Виходить завжди смачно і в тому і в іншому випадку. Я зазвичай випікаю мафіни в маленьких формах, а кекс волію готувати у великій формі для кексу. Мені здається, що так чарівніше.

Необхідні продукти:

Вибір інгредієнтів

  • Майонез вибирайте середньої жирності, маю 67%.
  • Яйця мають бути свіжими.
  • Вибираючи родзинки, зверніть увагу на його колір та фактуру. Він не повинен бути надто привабливим, гладким та золотистим. Це вірний знак того, що його обробляли сіркою. Світлі сорти родзинок, висушені природним чином, стають коричневими або світло-коричневими. Темні – синьо-чорними. «Правильний ізюм» має бути зморщеним, з матовим відтінком.

Покрокове приготування кексу

Виймаємо готові кекси з духовки та прикрашаємо зверху цукровою пудрою. Дозволимо йому охолонути 10 хвилин, і можна подавати до столу з чашкою ароматного чаю або гарної кави. Своїм дітям я пропоную кекси із соками, молоком, компотами чи з питними йогуртами. Смачного!

Відеорецепт приготування кексів

Поради щодо приготування

  • Дуже бажано просіяти борошно перед початком приготування.
  • Дістаньте продукти зхолодильника заздалегідь, вони мають бути кімнатної температури.
  • Рідкі продукти потрібно добре збити міксером або вручну, потім додати сухі та добре розмішати ложкою або дерев'яною лопаткою.

Варіанти приготування кексів

Бачите, скільки тут простору для кулінарних фантазій? Ви можете вибрати ті продукти, які вам до вподоби. Орієнтуючись на мій базовий рецепт, створіть свій неповторний, який, можливо, стане хітовим у вашій родині та колі друзів.