Як приготувати оладки з курячого філе з сиром?

Такі овочеві оладки з курячого філе з сиром виходять соковиті та ніжні. Сир повністю плавиться під час приготування оладок, надаючи їм пишноти і додаючи свій пікантний сирний аромат. Подавати їх можна до сніданку або полуденку, доповнивши ложечкою апетитної сметани. Мій простий та зрозумілий покроково оформлений фото-рецепт до ваших послуг.

1 кабачок середнього розміру;
1 морква;
2 штуки цибулі;
1 пучок петрушки (тільки листя);
90 г м'якого сиру не менше 60%;
350 грам курячого філе;
0,5 ч. ложки куркуми;
0,5 ч. ложки чебрецю;
0,5 ч. ложки паприки;
1/3 ч. ложки великої морської солі;
1 велике куряче яйце;
1 баночка (100 г) 26% сметани;
рафінована рослинна олія для смаження оладкою.

Як приготувати оладки з курячого філе з сиром та овочами.

Вручну, або за допомогою блендера, натираємо очищений кабачок, цибулини та моркву в одну миску. Потім нарізаємо петрушку, 1 столову ложку залишаємо для прикраси готової страви, а решту всипаємо в миску до овочів.

Куряче філе дрібно рубаємо ножем, сир трьом на великій тертці і все всипаємо в миску. Далі, додаємо всі сухі спеції.

Яйце збиваємо вилочкою в окремому посуді, вливаємо його в тісто і все добре перемішуємо.

На розпеченій олії обсмажуємо овочеві оладки до гарного коричневого кольору з двох боків. Потім кладемо їх на тарілку з одноразовим рушником/серветкою, щоб промокнути зайву олію.

Викладаємо овочеві оладки з курячого філе із сиром на тарілку.

Зверху кладемо по одній столовій ложці сметани, прикрашаємо петрушкоюта дегустуємо. 🙂 Приємного вам апетиту!