Як приготувати святковий стіл і не впасти від втоми.
1. Насамперед слід добре продумати меню. Включити до нього пару незвичайних страв, залишивши основну масу класичної. Передбачити як м'ясні закуски, так і рибні, а також птаха та овочі, щоб у гостей був вибір і голодним ніхто з них не залишився.
2. Частину страв до святкового столу готуємо попереднього дня, наприклад, компоти, заливне, кекси та торти. Робимо заздалегідь також заготовки: відварені яйця та овочі, щоб вже перед гулянням перетворити їх на салати та гарніри.
3. Основну гарячу страву варто вибрати з тих, що запікаються цілком у духовці. Це дозволить витратити на нього менше часу та сил, до того ж отримати корисний для шлунків ваших гостей продукт.
4. Запасіться заздалегідь консервованими делікатесами, які виручать господарів, якщо раптом їжі не вистачить на всіх учасників застілля, або із запланованими стравами щось не піде. Можна передбачити також деякий запас домашніх напівфабрикатів власного приготування – наприклад фаршованих перців або голубців.
5. Як мінімум третину вашого меню варто скласти з експрес-позицій, які швидко подаються і легко поповнюються на столі. Наприклад, овочеві, сирні та м'ясні нарізки. Завжди врятує вас і запас домашнього печінкового тощо. паштету, який неважко перетворити на чудові бутерброди.
6. У день прийому гостей з ранку завантажте в холодильник усі освіжаючі напої, яких варто передбачити з деяким запасом. Заздалегідь підготуйте всі аксесуари для сервірування столу, не забуваючи про дрібниці типу запасу серветок та зубочисток. Ошатний стіл і сяючий посуд створять атмосферу свята, яка дозволить вам легше впоратися з приготуванням страв іобов'язками господарів.
Гарного вам застілля! Нехай гостей радує не тільки чудовий стіл, а й компанія веселої, привітної, не надто втомленої господині вдома!