Як приготувати телятина у вершковому соусі з грибами?
телятина 300 г (філе); печериці 200 г; вершки 200 мл; вершкове масло|мастило| 50 г; рослинна олія; сіль; перець чорний, перець мелений червоний (трохи).Приготування:
італійська кухня відома не тільки в країнах Європи, а й далеко за її межами. Кухня цієї країни формувалася протягом кількох десятиліть під впливом кухонь сусідніх країн. Практично жодна страва італійської кухні неможливо уявити без використання соусів і запашних приправ. Це доповнення може надати зовсім іншого смаку м'ясній страві. Така страва, як телятина у вершковому соусі з додаванням свіжих печериць або інших грибів займає чільне місце у різних кухнях світу. Пропонуємо Вашій увазі можливий варіант рецепту приготування цієї страви італійської кухні. Походження цієї страви виявити досить важко, тому що ця страва є практично в кожній кухні. Одне очевидно, що телятину у вершковому соусі почали готувати в Італії ще у 18 столітті. У ті часи ця страва готувалась лише із залишків вчорашнього запеченого м'яса. Сьогодні ж принцип приготування залишився незмінним, але для приготування необхідно використовувати свіжу сиру телятину.
Сьогодні я навчу Вас готувати телятину з грибами у вершковому соусі. Для початку телятину нарізати на невеликі шматки і обсмажити на олії до утворення золотистої скоринки. Гриби обсмажити окремо від м'яса. Скласти м'ясо та гриби у глиняний посуд, посолити, поперчити, влити вершки. Додати вершкове масло. Поставити у розігріту духовку під закритою кришкою на 10 хвилин|мінути|. Подавати гарячим, прикрасивши зеленню.
Наслідуючи цей простий рецепт, кожна господиня дізнається, як приготувати телятина у вершковому соусі з грибами. Рецепт з фото з детальним описом процесу приготуваннянеобхідні продукти.