Як приготувати вівсяну кашу?
Ці поради допоможуть отримати ідеальну кашу. На вибір — три різні способи.
Який буває вівсянка
Кашу можна приготувати з вівсяної крупи або пластівців. Крупа перед приготуванням замочується на декілька годинників і вариться досить довго: близько 30-40 хвилин. Але вона ж при цьому найкорисніша і найсмачніша.
Пластівці бувають різних видів:
- Екстра № 1 — тонкі, великі та найкорисніші з вівсяних пластівців. Час варіння складає 15 хвилин.
- Екстра № 2 – тонкі пластівці меншого розміру, варяться 5–10 хвилин.
- Екстра № 3 — тонкі та найменші, підходять для дитячого харчування. Варяться швидко: 2-5 хвилин.
- Геркулес - товсті великі пластівці, оброблені парою і тому менш корисні. Варяться близько 20 хвилин.
- Пелюсточні — товсті пластівці, але ніжніші за геркулес, і варяться швидше: близько 10 хвилин.
У яких пропорціях варити вівсянку
Кашу можна готувати на молоці чи воді. Об'єм рідини залежить від того, яку консистенцію ви хочете отримати:
- для рідкої вівсянки на 1 частину крупи або пластівців візьміть 3–3,5 частини рідини;
- для напівв'язкою - пропорція 1: 2,5;
- для в'язкої - 1: 2.
Для однієї порції достатньо півсклянки вівсяної крупи або пластівців.
Що можна додати у вівсянку
Зазвичай каша вариться з цукром або медом: на одну порцію приблизно одна столова ложка підсолоджувача. Для посилення смаку також можна додати маленьку дрібку солі та шматочок вершкового масла.
- ягоди, фрукти та сухофрукти;
- варення;
- цукати;
- горіхи;
- шоколад чи какао;
- овочі: морква чи гарбуз;
- спеції: кориця, гвоздика або інші (посмаку).
Як варити вівсянку в каструлі
Нагрійте воду чи молоко. Коли рідина почне закипати, додайте пластівці чи крупу, підсолоджувач та дрібку солі. Помішуючи, доведіть кашу до кипіння і зменшіть вогонь.
Варіть кашу до готовності, не забуваючи помішувати. Потім зніміть з вогню, накрийте кришкою і постояти пару хвилин. В кінці додайте топінги, шматочок вершкового масла|мастила| і подавайте до столу.
Як приготувати вівсяну кашу в мікрохвильовій печі
З'єднайте в тарілці вівсяні пластівці, воду, цукор та сіль. Помістіть у мікрохвильову піч і готуйте на максимальній потужності 1,5 хвилини. Потім перемішайте кашу та увімкніть піч ще на 20–40 секунд.
Слідкуйте, щоб вівсянка не втекла: якщо вона закипить, то майже готова. Дістаньте кашу та дайте постояти під кришкою кілька хвилин.
Для приготування в мікрохвильовій печі краще не використовувати молоко: воно дуже швидко тікає. Також краще брати пластівці швидкого приготування.
Як приготувати ліниву вівсянку
Якщо готувати вівсянку вранці для вас - подвиг, займіться цього вечора. Просто залийте пластівці швидкого варіння (екстра № 2 або 3) гарячим молоком або водою, додайте решту інгредієнтів, остудіть до кімнатної температури, накрийте кришкою і приберіть в холодильник. За ніч вівсянка вбере всю рідину, і каша буде готова. Вранці вам залишиться лише підігріти її в мікрохвильовій печі.