Як приготувати запіканку з цвітної капусти з ковбасою - Кулінарні рецепти

• Як приготувати запіканку з цвітної капусти з ковбасою
• Запіканка з картоплі, індички та капусти броколі
• Як приготувати запіканку з цвітної капусти.

Для приготування цієї страви знадобиться:

• 1 головка цвітної капусти,
• 300 гр копченої ковбаси або бекону,
• 0,5 кг картоплі,
• 1 ст. ложка кмину,
• 1 ст. ложка соку лимона,
• 1 цибулина,
• 350 гр жирних вершків,
• 200 гр твердого сиру,
• 1 ст. ложка борошна,
• 400 мл бульйону від капусти,
• 1-2 шт. болгарського перцю,
• сіль.

Картоплю добре помити, очистити від шкірки, зварити в солоній воді з додаванням кмину, остудити, нарізати кружальцями.

Цвітну капусту розділити на невеликі гілочки, зварити в солоній воді з додаванням лимонного соку, злити через друшляк, обдати холодною водою.

Болгарський перчик помити, вичистити від насіння та прибрати плодоніжки, нарізати кільцями.

Сир натерти на великій тертці.

Цибулю очистити від лушпиння, помити, нашаткувати півкільцями, посипати борошном.

Взяти ковбасу або бекон, нарізати соломкою, обсмажити на сковороді до рум'яного кольору, на виділеному жирі обсмажити цибулю, додати вершки та бульйон, 1/2 частину сиру, цей соус гасити 10 хвилин.

У форму викласти шарами: спочатку викладаємо картопля, потім половину соусу, всю капусту, всю ковбасу або бекон, частину соусу, що залишилася, тертий сир і перець. Запікати 35 хвилин|мінути| в розігрітій до 200 градусів духовці. Блюдо готове.​

---