Як продовжити термін служби мікрохвильової печі «Інтересно» бібліотека цікавих статей

Сьогодні вже нікого не здивувати здібностями мікрохвильової печі. Господині оцінили її переваги. У мікрохвильовій печі можна в лічені секунди розігріти їжу, за кілька хвилин розморозити скам'янілий в морозильній камері шматок м'яса, за півгодини приготувати курячі стегенця з картоплею, менш ніж за чверть години «зварити» овочі для вінегрету. Ще більше переваг у комбінованих мікрохвильових печей, які, крім мікрохвильового, мають режими гриля та конвекції. У таких печах можна випікати пироги, безе або «засмажувати» до рум'яної скоринки курку, рибу, м'ясо. У режимі конвекції будь-який пиріг буде готовий за 20 хвилин замість 45 хвилин у звичайній духовці, а в режимі гриля бутерброди з хрусткою скоринкою встигнуть до столу за 45 хвилин.

Оскільки в мікрохвильовій печі будь-який продукт можна приготувати у власному соку, без жиру та без додавання води, він практично повністю зберігає колір, аромат, вітаміни та мінеральні речовини, його натуральні солі не виварюються. Це означає, що солити готову страву треба щонайменше, а можна і взагалі не солити кому що подобається. М'ясо залишається соковитим, риба не розварюється, соуси виходять без грудок. Таке приготування є найздоровішим для тих, хто віддає перевагу дієтичній їжі і не любить фритюрів.

Довіривши продукт мікрохвильової печі, господиня може спокійно займатися іншими справами, не побоюючись, що їжа підгорить. Після закінчення заданого часу піч відключиться сама і подасть звуковий сигнал.

Маючи вдома таку техніку, кожному хочеться, щоб вона служила якнайдовше. Наведені нижче поради будуть корисні і тим, хто вже придбав піч, і тим, хто ще збирається її купити. Адже щоб бути з будь-яким електричним приладом на ти, потрібно знати пройого «капризах» і намагатися враховувати їх із першого дня.

Чого не любить пекти?

Мікрохвильову піч найкраще розмістити на кухонній шафі так, щоб до стіни залишалося не менше 15 сантиметрів.

Виберіть правильне місце для печі. Врахуйте, що будь-які джерела тепла та пари - погані сусіди для неї. А сама пекти, у свою чергу, погана сусідка для холодильника. Вона повинна бути від нього на відстані як мінімум 40 сантиметрів. Не варто ставити мікрохвильову піч на холодильник. Особливо це стосується комбінованих моделей: працюючи в режимі конвекції або грилю, вони нагріваються сильніше, ніж звичайні мікрохвильові печі, а значить, випромінюють більше тепла.

Найкраще розмістити піч на кухонній шафі, висота якої трохи більше висоти обіднього столу. Мінімальна відстань від стіни до печі 15 сантиметрів.

Намагайтеся дотримуватись наступних заходів безпеки.

Ніколи не закривайте вентиляційні отвори печі жодними предметами.

Слідкуйте за тим, щоб мережевий шнур не проходив під піччю та не торкався гарячих та гострих поверхонь.

Якщо піч вмикається не в євророзетку, рекомендується заземлення. Довірте це фахівцю.

Не вмикайте порожню піч, інакше магнетрон – пристрій, в якому генеруються електромагнітні хвилі надвисокої частоти, – вийде з ладу. Щоб уникнути холостого включення, завжди тримайте в грубці склянку з водою.

Магнетрон можна пошкодити і в тому випадку, якщо в піч покласти продукт вагою менше 200 грамів. Коли потрібно розігріти один пиріжок або бутерброд, поставте в камеру банкуводою, зайві мікрохвилі підуть на її розігрів і нададуть додаткову послугу - закип'ятять воду для кави або чаю.

Заради економії місця пічку можна закріпити за допомогою спеціальної монтажної рами прямо під навісними полицями.

Не користуйтеся несправною піччю та не намагайтеся самостійно ремонтувати її.

Ніколи не залишайте на печі ніяких предметів і тим більше нічого не кладіть на піч, що працює, особливо це стосується серветок, кухонних рушників, які легко можуть виявитися затиснутими дверцятами печі.

Дверцята тримайте завжди закритими. Відкривати її для провітрювання не слід, інакше можна, не помітивши, зачепитися одягом за гачки дверцят і тим самим пошкодити піч.

Слідкуйте за тим, щоб дверцята закривалися щільно, не були перекошені і не мали пошкоджень, інакше піч перестане випромінювати мікрохвилі. Петлі та гачки не повинні бути зламані або хитатися. Перевіряйте стан гумової прокладки на внутрішній стороні дверцят. Оберігайте внутрішню поверхню дверцят і камер від вм'ятин.

Перед тим, як увімкнути пристрій, переконайтеся, що посуд повністю входить у камеру печі, не заважаючи щільному зачиненню дверцят.

Якщо ваша піч об'ємом до 24 літрів, то на поворотний столик не рекомендується класти продукт вагою понад 4 кілограми.

Не використовуйте стіл для повороту як посуд для приготування їжі. На ньому можна готувати лише кілька страв: овочі для вінегрету, сухарі чи випічку.

Пекти після приготування їжі рекомендується відключати від мережі, оскільки коливань напруги вона може вийти з ладу.

Ніколи не використовуйте мікрохвильову піч для стерилізації порожніх банок і сушіння посуду, для приготування яєць у шкаралупі, розігріву їжі в герметично закритому посуді, розігрівання повітряної кукурудзи, олії та жиру для смаження масла не можна контролювати, воно може .

Готувати в мікрохвильовій печі перші стравинераціонально часу на це потрібно не менше, ніж на звичайній плиті. До того ж великої кількості води, яка потрібна для супу, в камері створюється висока вологість, що небажано.

Перед приготуванням протикайте оболонку сосисок, шкірку картоплі, яблук та інших плодів для виходу пари назовні і проколюйте жовтки яєць, щоб уникнути вибуху.

Ніколи не залишайте дітей без нагляду під час роботи мікрохвильової печі.

Якщо ви помітили дим у камері печі, не відкривайте відразу дверцята, вимкніть піч і від'єднайте їх від мережі.

Металевий посуд - ворог магнетрону

Мікрохвилі розподіляються рівномірніше в круглому посуді, ніж у квадратному або прямокутному.

Для мікрохвильового приготування їжі годиться тільки спеціальне кухонне начиння з обпаленої кераміки або жароміцного скла і зовсім непридатний металевий посуд. Мікрохвилі не проникають крізь метал, вони відбиваються від нього. Це може спричинити електричний розряд і завдати шкоди печі. Крім того, відбиті мікрохвилі можуть проходити через скло дверцят, що небезпечно для здоров'я.

Щоб не вивести піч з ладу, не можна залишати металеві ложки або вилки в посуді, що поміщається в камеру.

Також не можна використовувати керамічну, фарфорову посуд із золотим, срібним малюнком або металевим глазуруванням. Між металевими частинами може бути іскріння. При іскрінні слід вимкнути піч і перекласти продукт в інший посуд.

Металеві грати, які продаються в комплекті з пічкою, зазвичай призначені для приготування їжі в режимі гриля, але можуть бути використані і в мікрохвильовому режимі, наприклад для запікання бутербродів. Спеціальне покриття, яким оброблені грати,абсолютно нейтрально для мікрохвиль.

У жодному разі не можна ставити в піч посуд із звичайного пластику. Підходить лише термостійка пластмаса з позначкою виробника ?придатна для використання в мікрохвильовій печі?.

Звичайна скляна посудина не годиться для приготування їжі в мікрохвильовій печі, але може бути використана на короткий час для розігріву готових кулінарних виробів. Тонкий та ніжний посуд краще не застосовувати навіть для розігріву продуктів.

Необхідний мінімум посуду для мікрохвильової печі – три каструлі з жароміцного скла об'ємом 2…3, 1,5…2, 1…1,5 літра. Жароміцний скляний посуд можна використовувати як у режимі мікрохвильового приготування, так і в режимах грилю або конвекції. Для двох останніх режимів включення підходять, до речі, будь-які металеві ємності.

Купуючи посуд, орієнтуйтесь на обсяг вашої печі. Якщо він до 15 літрів, ємність каструлі має перевищувати 1,5 літра. Трилітрові ємності придатні для печей об'ємом понад 30 літрів. Переважно круглий посуд, в ньому мікрохвилі розподіляються рівномірніше, ніж у квадратній або прямокутній.

Деякі ємності із жароміцного скла продаються без кришки. Якщо необхідно, як кришку використовують спеціальну пластикову плівку, яка витримує температуру 140°160°C. Накриваючи посуд із продуктом, плівку трохи продавлюють вниз. Якщо час приготування їжі перевищити, плівка може скривитися. При видаленні плівки будьте обережні, щоб не обпектися парою. Також обережно відкривайте кришку каструлі, щойно вийнятої з мікрохвильової печі. Спочатку підніміть далеку від вас частину кришки чи пластикової плівки, при цьому тримайте посуд подалі від себе.

Жароміцний скляний посуд рекомендується мити рідким милом абоспеціальним шампунем для миття посуду.

Якщо потрібно почистити металеві ґрати, дайте їм відмокнути, а потім чистіть, але не абразивними засобами.

Регулярний догляд не потребує надмірних зусиль

Засіб для холодильників і мікрохвильових печей, поряд з іншими компонентами, містить менше 5% аніонних і неіоногенних речовин. Воно не тільки видаляє жирові відкладення, але й знищує бактерії.

Чистощільна господиня своєчасно очищає стінки печі від залишків їжі та жиру, продовжуючи цим термін служби приладу. Економна робить ще розумніше: вона намагається готувати їжу в закритому посуді. Закриті кришкою продукти зберігають тепло та пару, а отже, швидше готуються. До того ж у закритому посуді жир не розбризкується на стінки печі. В наявності економія і електроенергії, і миючих засобів.

Внутрішня поверхня камери печі може бути керамічною, емальованою або з нержавіючої сталі. Доглядати легше камери з нержавіючої сталі, її можна чистити навіть абразивними порошками. До того ж нержавіюча сталь витримує будь-які температури актуально при роботі печі в режимі гриля.

Чистити піч потрібно лише тоді, коли вона відключена від мережі. Не використовуйте для чищення щітки.

Візьміть за правило: щоразу після приготування їжі протирати камеру м'якою вологою ганчіркою. Навіть якщо ви готували у посуді з кришкою. Поворотний мийте в теплій мильній воді і витирайте насухо, перш ніж поставити на місце.

Щоб видалити конденсат, що утворився на стінках, протріть їх сухою серветкою.

Не вмикайте брудну піч в режимі грилю або конвекції, інакше сліди від жиру на стінках камери перетворяться на коричневі плями, яких дуже важко буде позбутися. При мікрохвильовому режимі є небезпека,що на великій жирній плямі мікрохвилі сконцентруються пучком і пропалять стінку, утворивши вм'ятину.

Чистячі засоби для мікрохвильових печей повинні бути неотруйними, інакше при конвекційному режимі роботи печі вони виявляться на продукті. Крім того, отруйні засоби для чищення можуть в деякій мірі розрядити магнетрон, і це надалі буде відбиватися на часі приготування їжі.

Щоб не помилитися у виборі засобів для чищення, потрібно купувати тільки ті, на яких написано, що вони призначені для чищення мікрохвильових печей засобах зазвичай є зображення мікрохвильової печі і напис . Засоби не підходять для мікрохвильових печей.

При чищенні намагайтеся не чіпати вентиляційні отвори, а також картон, яким закритий магнетрон.

Сліди бруду на зовнішній стороні корпусу видаляйте трохи вологою намиленою губкою, а потім витирайте вологою серветкою.

Плями і бруд з дверцятами видаляйте вологою матерією, не забуваючи при цьому витерти і дверну ізоляцію.

Сенсорну та інші панелі керування можна витирати лише злегка вологою серветкою.

Позбутися запаху в печі дуже просто: достатньо закип'ятити в ній склянку води з скибочкою лимона. До речі, після цього і пригорілі цятки жиру легше відчищаються.