Як проростити пшеницю
Сьогодні поговоримо про те, як заповнити нестачу в організмі вітамінів та мінеральних речовин, не вдаючись до вживання синтетичних БАДів. Оптимальне рішення тут - вживати в їжу зерна пророщеної пшениці, яка використовувалася для профілактики та лікування ще за давніх часів. Зерно зберігає запас енергії для можливості продовжити свій вигляд. Ця енергія пробуджується в момент проростання, при цьому природа віддає рослині, що зароджується, всі цінні речовини, що в неї є. Так жири, які у зерні, перетворюються на жирні кислоти, цукор трансформується в мальтозу, білки розпадаються на амінокислоти. Водночас відбувається синтез ферментів, вітамінів та мінеральних речовин. Завдяки цьому, вживаючи проростки пшениці, людський організм отримує корисні речовини у збалансованій легкозасвоюваній формі. На цей факт варто звернути увагу майбутнім мамам. Замініть синтетичні вітаміни проросла пшеницею і можна не турбуватися про те, чи не нашкодить препарат майбутній дитині.
Нещодавно став відомим цікавий факт – проростки пшениці здатні розбирати «завали» в організмі, відновлюючи чистоту органів. Наведу висловлювання дослідника Ені Вагмор: «Велика експериментальна робота, що проводиться протягом 20 років, повністю підтверджує ефективність стимулюючої дії проростків пшениці, цього природного еліксиру життя — на координацію розвитку людського організму в будь-якому віці, на організацію обміну речовин і нервової системи».
Пророщені зерна, в чому користь:
Як вживати пророщені зерна.
Якщо ви не готові суттєво змінювати свої харчові звички, змоліть пророщене зерно на кавомолці або прокрутіть на м'ясорубці. У такому вигляді з нього просто зварити кашу з додаванням меду тасухофруктів.
Але максимальну користь проростки принесуть при вживанні у сирому вигляді. Через тиждень-другий такий сніданок стане нормою і увійде до звички. Перевірено особисто – під час вагітності півроку жувала проростки, змішуючи їх із дрібно рубаним чорносливом (для профілактики запорів).
Як проростити пшеницю
Проростити зерна – справа нехитра. Промиваємо пшеницю (з розрахунку 100-150 г на особу), розкладаємо її тонким шаром по дну тарілки, доливаємо трохи води (зерна не повинні тонути). Накриваємо тарілку марлею і чекаємо – через добу проклюнуться перші біленькі паростки. Коли проростки досягнуть 2-3 мм, їх можна вживати.
Основна порада: не лінуйтеся пророщувати пшеницю регулярно, про запас це робити не можна. І ще – хоча мова у статті йшла про пшеницю, можна пророщувати будь-яке зерно. У магазинах дієтичного харчування іноді продаються для пророщування зерна вівса, жита, гречки. Купуйте упаковку зерен на пробу і переконайтеся самі, що трудовитрати на пророщування мізерні, а користь від такого продукту величезна.