Як вибрати хлібопічку для сімейних потреб

Складно уявити собі людину, яка не любить свіжий, ароматний, з хрусткою скоринкою хліб. Хто з нас любить на сніданок чи вечерю відламати собі шматочок найсвіжішого теплого хліба. Однак охочих іти сутра раніше за хлібом у булочну буде набагато менше. Крім того, в магазинах не завжди можна купити смачний хлібобулочний виріб, а якщо і привозять його, то лише у певний час. багато хто бачать у цьому питанні альтернативу у вигляді тостера, але тости не зможуть відтворити того смаку, який є тільки у свіжоспеченого хліба. Як тоді бути? Не будемо постійно "вартувати" привіз хліба в магазин? Ні, вихід із ситуації все ж таки є – купити хлібопіч. Це кухонна техніка, яка за мінімальної Вашої участі зможе приготувати смачний хліб для всієї родини. Залишилося справа за малим - правильно вибрати її.

Стаття буде побудована таким чином:

Чи варто купувати?

Щоб зрозуміти, чи потрібна Вам така побутова техніка, Ви повинні відповісти хоча б на один із перерахованих нижче пунктів, позитивно:

Ви кулінар, який любить багато і смачно готувати для своєї сім'ї, проте цінуєте свій час (адже на приготування хліба за допомогою духовки йде багато часу і сил);
Ви гурман і хочете їсти не просто хліб, а інші свіжоприготовлені хлібобулочні вироби;
Ви дуже любите і їсте лише їжу домашнього приготування;
Ви цінуєте своє здоров'я, тобто. не хочете вживати хліб з домішками, добавками, підсилювачами смаку та цінуйте лише їжу з натуральних продуктів;
Ви віддаєте перевагу свіжоспеченому хлібу, проте такого в найближчих магазинах не знайти;
Ви любите свіжий хліб, проте бажання готувати його чи виходити за ним у булочну – ні;
Ви проживаєте в тій місцевості, де купити хліб дуже складно або взагалі не можна (живете у селі, за містом тощо);
Ви є власником кафе чи ресторану та хочете, щоб шматочки Вашого хліба мали неповторний смак;
Ви хочете заощадити сімейний бюджет (за відгуками покупців, окупність хлібопічки для середньої родини становить близько одного року);
Ви хочете облаштувати кухню максимум.

Пристрій купувати НЕ варто, якщо:

Ви боїтеся погладшати і схильні до повноти, тому що хліб, приготований з натуральних продуктів, може певною мірою відкоригувати Вашу фігуру, причому не в найкращу сторону. Хоча можна знайти моделі, що мають у собі функцію "Бездріжкова випічка", яка ідеально підійде людям, що прагнуть схуднути;
Якщо ви хочете придбати її просто для того, щоб вона була, тому що є у всіх знайомих та родичів.

Як працює?

Звісно, перед покупкою та вибором Ви повинні зрозуміти, як же ця техніка працює. Насправді все досить просто: завантажуєте в грубку необхідні інгредієнти (борошно, сіль, воду і т.д.; більш докладні рецепти можна легко знайти в Інтернеті або запитати у знайомих), не перемішуючи закриваєте кришку, на цифровому дисплеї виставляєте необхідну програму (тобто «пояснюєте» пристрою, як запекти хліб) і на цьому Ваша участь закінчується. Далі піч сама зробить тісто, замісить його, і приготує хліб із хрусткою скоринкою. А про закінчення, тобто про готовність хлібобулочного виробу, хлібопічка повідомить звуковий сигнал.

Більшість моделей мають таку чудову функцію, як таймер, тобто завантажити продукти можна увечері, а процес приготування почнеться пізніше, щоб уранці, якраз доВашому сніданку виріб був готовий.

Поради щодо вибору

Тепер давайте перейдемо до найголовнішого: на що конкретно потрібно звертати увагу при купівлі хлібопічки.

Вага (обсяг) випічки. Головним критерієм при виборі має стати саме максимальна вага готової випічки. Більшість сімей підійде модель, яка зможе приготувати хліб обсягом до 750-1000 грам. Для великої сім'ї, яка складається з чотирьох і більше людей, краще звернути увагу на моделі від 1500 г.

Регулювання ваги випічки. Також важливою функцією є регулювання ваги готової випічки. Вона необхідна для того, щоб визначити вагу та об'єм хліба. Крім того, така функція допомагає заощадити, адже готується потрібна кількість хліба, щоб він не залишався, а потім не викидався.

Потужність. Від потужності хлібопічки безпосередньо залежить швидкість приготування хліба: що більше потужність, то швидше печка запече хліб. Однак велика потужність збільшує витрату електроенергії і це необхідно враховувати, якщо у вас стара електропроводка.

Форма випічки. Більшість хлібопічок мають стандартне, квадратне відерце, завдяки якому ми отримуємо вигляд звичайного буханця. Однак для естетів існують і інші форми: багет або круглий хліб, але з такими доповненнями ціна на пристрій буде помітно вищою.

Таймер. Як ми вже сказали, наявність таймера – поширена функція. Залежно від фірми та моделі затримку приготування можна виставити від 3 до 16 годин. Особливо ця функція зручна для сімей тих країн, у яких електрика в різний час доби мають різну вартість, а отже, можна запрограмувати приготування, наприклад, на ніч. Та й взагалі, отримувати свіжий хліб у зручне для Васчас – дуже приємно.

Підтримка температури. Не завжди багато хто звертає увагу на цю функцію, а, між іншим, вона дуже зручна. Суть її роботи полягає в наступному: після приготування випічки включається економічний режим для підтримки хліба в теплому стані до того моменту, поки Ви не витягаєте його з пічки.

Кількість програм випічки. Від цього критерію і базується ціна хлібопічки. У сучасних моделях зазвичай зустрічається від 2 до 19 програм. Від них в основному залежить тривалість випікання та замісу тіста. На нашу думку, достатньо мати 3-4 програми на кшталт: стандартна випічка, прискорена випічка та приготування пшеничного хліба. Велика кількість режимів, таких як “безглютенова випічка” або “бородинський хліб”, необхідні лише гурманам і завзятим кулінарам.

Бездріжкова випічка. Про цю функцію ми вже згадували раніше. Вона допомагає спекти хліб без дріжджів, а отже, таку випічку можна буде вживати під час посту, а також людям, які дбають про свою фігуру.

Диспенсер. Диспенсер – це спеціальний пристрій, який розташований на кришці хлібопічки, завдання якого полягає у додаванні додаткових інгредієнтів у хліб (горіхів, родзинок або сухофруктів). Особливість пристрою полягає в тому, що ці інгредієнти додаються безпосередньо в процесі приготування, тому вони залишаться цілими і рівномірно розподіленими в буханці.

Варення. Дана функція дозволяє готувати варення та джем. Це досить нетривіальне завдання пристрою, що випікає хлібобулочні вироби. Перевагою варення, приготовленого хлібопічкою, є те, що воно містить у собі максимум вітамінів, порівняно з будь-якими іншими способами приготування. Донедоліків можна віднести лише обсяг того самого варення чи джему, тобто. за один раз у Вас не вийде багато його приготувати.

Запас пам'яті при збою електроживлення. Якщо трапиться збій у подачі електроенергії, то доведеться готувати хліб заново, але якщо ж вибрати модель зі згаданою вище функцією, то після відновлення подачі електроенергії - вона зможе продовжити готувати хліб рівно з того моменту на якому закінчила. Запас пам'яті обчислюється за хвилини (від 5 до 40 хв).

На цьому критерії можна закінчити опис опцій. Давайте перейдемо безпосередньо до конкретних прикладів моделей, які Ви вже зараз можете купити в магазинах свого міста або в будь-якому спеціалізованому Інтернет-магазині.

Хлібопічка для великої родини – Moulinex OW5024 Home Bread Baguette (

Переваги даної моделі від Мулінекс:

вага випічки вільно сягає 1 500 грам;
Звичайно є регулятор ваги випічки;
випікає хліб навіть у формі багету;
15 програм дозволяє спекти практично будь-який вид хліба;
в наявності хороша збірка рецептів;
легко миється;
тиха.

Бюджетний варіант хлібопічки - Delfa DBM 938 (

Переваги цієї моделі:

при такій невисокій ціні може робити випічку до 900 грам, і є регулятор ваги;
наявність можливості вибору кольору скоринки (ступеня піджарювання);
12 програм для приготування хліба;
пече хліб смачно та швидко, незважаючи на вартість печі.

Хлібопічка для відчайдушних кулінарів - Kenwood BM450 (

вага випічки 1000 грам, є регулятор ваги;
підтримує теплим хліб (після приготування, ще впротягом години);
у цій моделі є практично всі можливі функції, які тільки вигадані (варіння джему, диспенсер, таймер, заміс тесту, приготування кексів тощо);
зручне сенсорне управління та наявність спеціальної мірної склянки з ложкою порадує покупця;
тиха;
потужність хлібопічки 780 Вт;
виконана з якісних матеріалів (нерж. сталь + скло);
рецепти, які йдуть на додачу, дійсно перевірені та виміряні.