Як відкрити кіоск з продажу гарячої кави та напоїв
Відповідно до підпункту 7 пункту 2 статті 346.26 ПК України спеціальний податковий режим у вигляді ЕНВД застосовується платниками податків щодо роздрібної торгівлі, що здійснюється через кіоски, намети, лотки та інші об'єкти стаціонарної торговельної мережі, яка не має торгових залів, а також об'єкти нестаціонарної торгівельної мережі.
У статті 346.27 ПК України даються такі визначення об'єктів торговельної мережі:
1) кіоск - будова, яка не має торгової зали та розрахована на одне робоче місце продавця;
2) намет - збірно-розбірна конструкція, оснащена прилавком, що не має торгового залу;
3) відкритий майданчик – спеціально обладнане для торгівлі місце, розташоване на земельній ділянці;
5) нестаціонарна торговельна мережа - торговельна мережа, функціонуюча за принципами розвізної і розносної торгівлі, і навіть об'єкти організації торгівлі, які стосуються стаціонарної торгової сети.
При цьому під розвізною торгівлею розуміють роздрібну торгівлю, що здійснюється поза стаціонарною роздрібною мережею з використанням спеціалізованих або спеціально обладнаних для торгівлі транспортних засобів, а також мобільного обладнання, яке застосовується лише з транспортним засобом. До цього виду торгівлі належить торгівля з використанням автомобіля, автолавки, автомагазину, тонару, автопричепа, пересувного торгового автомата. Під розносною торгівлею розуміють роздрібну торгівлю, що здійснюється поза стаціонарною роздрібною мережею шляхом безпосереднього контакту продавця з покупцем в організаціях, на транспорті, вдома чи вулиці. До цього виду торгівлі належить торгівля з рук, лотка, з кошиків та ручних візків.
Правила розміщення нестаціонарних торговихоб'єктів, законодавча база
Особливістю відносин у сфері розміщення нестаціонарних торгових об'єктів і те, що де вони регулюються системно на федеральному рівні. Кожен суб'єкт федерації самостійно конкретизує правила їх розміщення лише на рівні регіональних нормативно-правових актів.
В основному порядок єдиний: дозвіл на розміщення нестаціонарного торговельного об'єкта видається на підставі схеми розміщення нестаціонарних торгових об'єктів, що затверджується органом місцевого самоврядування, який визначається уповноваженим органом державної влади суб'єкта України, на території якого розташована муніципальна освіта, відповідно до архітектурних, містобудівних та будівельних норм. правилами з урахуванням нормативів забезпеченості населення торговими об'єктами. Уповноважений орган місцевого самоврядування муніципальної освіти готує перелік пропозицій щодо розміщення об'єктів дрібнороздрібної торговельної мережі на території муніципальної освіти з додатком до нього попередньо узгоджених з уповноваженими територіальними органами федеральних органів виконавчої влади (органами внутрішніх справ, державної пожежної охорони, санітарно-санітарних установ) самоврядування муніципальної освіти (органами архітектури та містобудування, органом, що здійснює регулювання у сфері торгівлі) схем дислокації та переліку видів спеціалізації об'єктів дрібнороздрібної торгової мережі (з урахуванням необхідності їх для населення муніципальної освіти). Глава муніципальної освіти або уповноважена ним посадова особа затверджує перелік пропозицій щодо розміщення об'єктів дрібнороздрібної торговельної мережі на території муніципальної освіти з прикладеними схемами дислокації тапереліком видів спеціалізації об'єктів дрібнороздрібної торгової мережі. Перелік органів, узгодження яких відповідно до чинного законодавства необхідне розміщення об'єктів дрібнороздрібної торгової мережі, затверджується главою муніципального освіти чи уповноваженою ним посадовцем. Затверджений перелік пропозицій щодо розміщення об'єктів дрібнороздрібної мережі з додатками до нього, а також зміни та доповнення, внесені до зазначеного переліку, публікуються у засобах масової інформації.
Особи, які бажають розмістити об'єкт дрібнороздрібної торгової мережі, подають до уповноваженого органу місцевого самоврядування муніципальної освіти, який здійснює управління у сфері торгівлі, заяву з додатком до неї наступних документів (нотаріально завірені копії або копії з поданням оригіналу):
- для юридичних осіб - статут, свідоцтво про державну реєстрацію;
- для індивідуальних підприємців без утворення юридичної особи – свідоцтво про державну реєстрацію громадянина як індивідуального підприємця;
- свідоцтво про постановку на облік у податковому органі та присвоєння ідентифікаційного номера платника податків;
- проект (опис) об'єкту дрібнороздрібної торгової мережі.
Заяви приймаються протягом терміну, встановленого главою муніципального освіти чи уповноваженою ним посадовцем.
При здійсненні роздрібної торгівлі (надання послуг громадського харчування, побутових послуг) після отримання дозволу на розміщення нестаціонарних об'єктів дрібнороздрібної мережі необхідно дотримуватися федерального та регіонального законодавства про торгівлю, а також санітарні правила та норми, затверджені в установленому порядку. Всі товари, що продаютьсявідповідати вимогам безпеки та супроводжуватися документами, що вказують джерело їх надходження, а також підтверджують їх якість та безпеку.
Розміщення та планування об'єктів, їх технічна оснащеність повинні відповідати санітарним, протипожежним, екологічним та іншим нормам та правилам, умовам прийому, зберігання та реалізації товарів, а також забезпечувати умови праці та правила особистої гігієни працівників.
На кожному об'єкті протягом усього часу роботи повинні перебувати та пред'являтися на вимогу органів державного контролю (нагляду) такі документи:
- дозвіл на розміщення нестаціонарного об'єкту дрібнороздрібної мережі (для нестаціонарних об'єктів дрібнороздрібної мережі), який має бути розміщений на доступному для покупців місці;
- ліцензія на право провадження діяльності (у разі, передбаченому законодавством);
- документи, що вказують джерело надходження та підтверджують якість та безпеку реалізованої продукції (договори, контракти на постачання харчових продуктів, сертифікати відповідності, декларації про відповідність, якісні посвідчення, ветеринарні свідоцтва, санітарно-епідеміологічні висновки);
- договір на постачання води та вивезення стоків (за відсутності централізованого водопостачання та централізованої системи каналізації), графік дезінфекції ємностей для зберігання питної води;
- Завірена копія документа про реєстрацію контрольно-касової техніки (крім випадків, коли відповідно до федерального законодавства контрольно-касова техніка не застосовується);
- книга відгуків та пропозицій, прошита, пронумерована та завірена керівником юридичної особи або індивідуальним підприємцем;
- журнал обліку заходів щодоконтролю;
- технологічні картки (для сезонних (літніх) кафе та автокафе);
- Договори на вивезення твердих побутових відходів, утилізацію бактерицидних ламп, санітарну обробку спецодягу персоналу;
- санітарно-епідеміологічний висновок, сертифікат відповідності на об'єкт, що підтверджує його придатність для приготування та реалізації харчових продуктів та страв громадського харчування.
Демонтаж та вивіз об'єктів провадиться силами та за рахунок підприємця після закінчення строку дії дозволу на розміщення нестаціонарного об'єкту дрібнороздрібної мережі.
Проте конкретна процедура видачі цих дозволів варіюється від регіону до регіону.
Давайте я відповідатиму по порядку. Добре?
Почнемо з того, що законодавство Україна не знає такого поняття як «скринька», для позначення цього поняття використовується термін «кіоск» (одноповерхова споруда загальною площею до 20 кв. м, призначена для оптової або роздрібної торгівлі, що здійснюється без доступу покупців усередину споруди) .
Я лише зупинюся на деяких аспектах і визначу вам послідовність дій.
По-перше, вам треба вирішити як ваш проект буде оформлений юридично: як ІП (мінімум документів, низькі податкові виплати) або як ТОВ (якщо ви не один засновник чи у вас далекосяжні плани – створення мережі кіосків, залучення великого позикового капіталу тощо) .д.).
Коли реєструватимете ІП або ТОВ у заяві за затвердженою формою вам треба буде вказати код вашої майбутньої діяльності - у вас це 56.10.24 (Діяльність ринкових кіосків та торгових наметів з приготування їжі)
По-третє, продаж гарячої кави та напоїв – це точка громадського харчування. Чи будете ви просто робити каву на каву-машині і продавати її абоу вашому асортименті будуть випічка та салати – все одно це громадське харчування. (Цей факт важливий і на стадії підготовки кіоску до роботи, тому що ви самі розумієте, що санітарні норми для точки громадського харчування набагато жорсткіші, ніж для роздрібного продажу)
Ось два головні нормативно-правові акти, які стоять у центрі організації громадського харчування:
Рекомендую не лише персоналу, а й вам, як керівнику проекту, ознайомитися з цими актами, бо порушення зазначених у них норм найчастіше змушує власників точок громадського харчування відвідувати суд як відповідача. А судові позови ніколи не йдуть на користь бізнесу.
Після того, як всі юридичні та дозвільні аспекти пройдені, необхідно буде подумати про персонал, про купівлю обладнання (найдорожчим вашим придбанням буде хороша кава-машина) про графік роботи, закупівлю продукції і т.д.
Коли всі нюанси будуть улагоджені, можна приступати до продажу та формування постійної бази клієнтів.
Чому зносять кіоски?
Почалися скарги мешканців міст на нечесних підприємців, які нагромадили скриньки скрізь, де тільки можна (навіть на дитячих майданчиках будинків). Наші правителі відреагували і дали команду зносити всі незаконно поставлені кіоски. Але вийшло як завжди - повна нормативно-правова плутанина породжує факти зносу кіосків добропорядних власників, звідси велика кількість скарг представників малого бізнесу на діяльність органів влади, які кажуть, що це обмеження їхніх законних прав. І природно вони мають рацію.
Ось, власне, і все. Сподіваюся мій короткий екскурс допоможе вам у вашій підприємницькій діяльності.