ЯК ВІДРІЗНИТИ ГМО ПРОДУКТИ ВІД СПРАВЖНІХ
З урахуванням всюдисущості хімічних добавок, що не афішуються, застосування ГМ-сировини та інших гидотів, потрібно дуже уважно ставитися до того, що ви купуєте в продуктових магазинах. У статті надаються деякі рекомендації щодо вибору здорових продуктів.
По-перше, почну з того, що визначити наявність ГМО у продукті лабораторно досить важко. Існує величезна похибка. Це вкотре.
І два - це те, що сама методика визначення далеко не досконала. Ген вбудовується в якусь конкретну ділянку ДНК. І якщо, наприклад, ген вбудувався невірно, не в цю, відведену ланку, то її не виявлять. Так само, як і не виявлять вбудований ген будь-якого іншого виду ГМ організму - тому що це інший ген і вбудований в іншу ланку. А вони шукають конкретної відповідності.
Ну наприклад. Візьмемо картоплю. ГМ картоплі з геном скорпіон. Потрапляючи до лабораторії, там насамперед перевірять, скільки зареєстровано видів ГМ картоплі, дозволеної для продажу біля РФ. Наприклад, 3. Одна - з геном проліска, що вбудовується в одній ділянці ланцюга, інша - з геном крокодила, що вбудовується вже в іншому місці, і третя з геном колорадського жука, що вбудовується в відмінному ділянці ДНК. Таким чином, навіть якщо ваша картопля точно ГМО, але на цей вид ГМО не отримано сертифікації, ген скорпіону ніколи не визначать. Просто тому, що пройти весь ланцюг ДНК і перевірити її досконало на МОЖЛИВІ інваріантні вставки – завдання майже неможливе! Принаймні вона настільки дорога і тривала в часі, що нереальна.
А тепер – увага. В Україні дуже мало видів зареєстрованої та дозволеної для продажу ГМ продукції.
АЛЕ ЦЕ ЗОВСІМ НЕ ОЗНАЧАЄ, ЩО В УКАЇНІ МАЛО ГМО. ЦЕ ОЗНАЧАЄТІЛЬКИ ТЕ, ЩО ЙОГО У НАШИХ ЛАБОРАТОРІЯХ ПРАКТИЧНО НЕМОЖЛИВО ІДЕНТИФІКУВАТИ.
Тому забудьте про маркування. Ми підемо іншим шляхом.
Для початку слід усвідомити, що на території України заборонено вирощування ГМ продукції, але дозволено її продаж населенню. Звісно, землі наші їм, гадам потрібні, а ми самі – баласт, якого вони намагаються позбутися.
Тому продукція вирощена в радгоспах Україна – це, швидше за все, не ГМ продукція. Якщо радгоспи закуповують насіння з надійного джерела, або використовують свій насіннєвий фонд – це точно чистий вигляд.
Проте проблема в тому, що на сьогодні радгоспів майже не залишилося. Усю землю скупили чи взяли в оренду іноземні агрохолдинги (звісно, зареєстровані на українського дядька Васю). Так от, ці агрохолдинги сіють і саджають у нас відверту гидоту. І посипають рясно такою ж гидотою.
Особливо у випадку оренди. Беруть землю на 5 років і вбивають капітально за цей час. Будь-якими ГМО, добривами, гормонами росту та раундапами.
В основному, ця продукція йшла на переробку - в чіпси, наприклад, чи консервування, супи та їжа швидкого, брикетного приготування ... і.т.д.
Тому що раніше люди таких овочів-фруктів не брали. Поки що були нормальні, і люди могли порівняти та вибрати. Тому, намагайтеся купувати якнайменше напівфабрикатів – пельменів, вареників, млинців, піци тощо. Ці продукти, як правило, просто напхані трансгенами.
Проте зараз якісних овочів майже не залишилося. У приватних фермерів щойно хіба, яких стає дедалі менше. Знов-таки, наскільки добросовісне воно і яке насіння закуповує. В основному, всі вже навчені ГМО-шною отрутою, і принаймні У СЕБЕ У РЕГІОНІ гидотою не торгують. Якщо виростив гидоту –то їдуть продавати подалі від дому. До речі, в нашій країні все ще вирощується достатня кількість дійсно якісної, елітної продукції. Тільки вся вона йде експорту. А нам в обмін завозиться ГМО.
Тепер про конкретні продукти.
Я переконана, що гіпермаркети торгують переважно отрутою. У всякому разі, імпортні продукти, які потрапляють у гіпермережі наші, – це продукти великих харчових транскорпорацій. Нерозумно думати, що їжа в них може бути натуральною. Звичайні українські фермери на прилавок гіпермаркету не потраплять. Щоб, наприклад, перехрестя взяв твій товар, потрібно заплатити кілька десятків тисяч доларів хабара. Теж саме і з іншими мережами. Тим не менш, в основному, всі наші традиційні крупи не є ГМО. У тому числі, харчовий горох та квасоля. Бувай. (Не говорю про зелений горошок).
Пшеницю вже починають закуповувати американську ГМО – а свою якісну на експорт женуть. В основному, пшениця у нас все ж таки поки хороша. Як і мука, і макарони. Мал. Запитання. Краснодарський начебто натуральний. Дорогі сорти рису, відомі, теж реальні. Басматті, наприклад. Будь-яке там пропарене-шліфоване – під великим сумнівом.
Гречка. Ідеальна крупа. Греча цінна тим, що її генетична модифікація не виходить. )) Одним словом - сприятлива їжа.
Те саме і про білокачанну капусту. Нема її ГМО. Не буває. Тому, їжте сміливо. Гасіть, варіть, робіть салати, квасьте, запікайте, гризіть листям… Вона ж така корисна! Особливо для нашого регіону.
Всі інші культури бувають генетично модифікованими.
То як же їх таки визначати?
Почнемо тоді із фруктів. Фруктові дерева країн колишнього СРСР зовсім не ГМО. Тому можна брати і яблука українські, і абхазькі мандарини, і узбецькі гранати, івиноград… Вишня українська, ягода… все це наше, рідне та натуральне.
А ось з країнами Африки, Азії, Близького Сходу, Ізраїлем, Індією, Китаєм, Латинською Америкою, Аргентиною, США, Канадою, Європою зовсім не так весело. Там трансгени вирощуються давно. Банани трансгени, апельсини, ківі, виноград, і далі за списком ... Закінчуючи кукурудзою, томатами та зеленим горошком. Тому я не раджу вам ризикувати. Так, авокадо, начебто поки що справжні – і пахнуть добре, і смак виражений мають. і ананаси непогані трапляються… але нариватися…
Полуниця імпортна точно не прийде до нас натуральна. Ви ж знаєте самі – як пахне і скільки лежить полуниця із грядки. Або з бабусиного козуба. Вона не має нічого спільного з тим, що називають полуницею та продають у магазинах. Це, до речі, одне із основних правил: натуральний продукт пахне. Нектарно пахне. Він пахне. ГМО або пахне, чи пахне “якось негаразд”, неприємно. Ось вам подобається, наприклад, як пахнуть банани? Мені нема. Я жила довго в Єгипті, і знаю, як пахнуть СПРАВЖНІ банани. Те саме і зі смаком. Натуральний продукт дуже смачний. Його хочеться їсти. ГМО – має смак, який чимось відштовхує.
Запам'ятайте це правило. Якщо ви купили продукт, але смак його вам здається відразливим, неприємним, несмачним – не їжте його. Це вірна ознака отрути. Він не принесе вам здоров'я.
Кілька слів про Китай.
Я б китайські продукти взагалі не купувала б. Окрім сушеної морської капусти. Решта в них сумнівна. Навіть чай ГМО. Точно ГМ китайські груші. У тому штаті, де вони ці груші вирощують, усі бджоли вимерли. І вони ці груші свої вручну запилюють. Тютюн, саме з ГМО тютюну багато років тому Китай почав свою трансгенізацію.
Так, ще важливий момент. ГМ продукція безплідна. І вонамає слабкий імпульс зростання чи немає. Тобто якщо ви їсте мандарин, а кісточка в ньому вже зелений живий зародок містить, це справжній мандарин. І він сповнений життєвої сили. Це правило діє щодо всіх продуктів. Картопля, якщо вона на зріст іде – вже добрий показник. Вона, швидше за все, не ГМО. І точно, не оброблена радіацією. Так-так, зараз для зберігання врожаю картоплі його промислово опромінюють радіацією. Щоб не зростав. І потім навесні нам продають.
З приводу сирів та молочки. В основному, зараз у сири стали ГМ закваску додавати. До речі, Ольтермані також під сумнівом. Тому що скрізь, де написано мікробіологічну закваску – йдеться про ГМ бактерії. ГМ закваска майже у всіх сметанах. Найкращий варіант – вершки (сметана) у приватної молочниці. Абсолютно точно модифікована вся молочна продукція за знаком “БІО”. біокефіри, біойогурти і т.д. Я дивилася сертифікати. Це компоненти ГМ.
Соя змінена вся. НЕ вірте, що хорошу вам продають. Так само, як сухе молоко, сухі вершки. Вони соєвим молоком майже завжди розбавлені. Соя є і в цукерках, баточниках. Кондитерка – торти на рослинних вершках – це соєві ГМ вершки. Бадяжать той же сир. Читайте уважно склад. Спробуйте на смак. Знайдіть один, добрий, і зупиніться на ньому. Або купуйте у приватника.
Одне з найбільш надійних джерел здорових продуктів — наші з вами слов'янські дідусі та бабусі (не плутати з лотками мігрантів, куди здебільшого привозять ті самі неякісні імпортні продукти).
Хліб, що довго залишається свіжим, майже напевно містить ГМО. Продукція таких компаній, як Кока-Кола, Пепсі, Марс, Кеттберрі, Снікерс була викрита Грінпісом у використанні трансгенів. Категорично не купуйте продукцію НЕСТЛЕ, ДАНОН,Сімілак. Ось де знаряддя геноциду. Вони за багатьма пунктами заперечили. І ГМО – серед перших. Взагалі, краще імпортне не брати… Хоча. Наразі майже всі українські підприємства тими ж іноземними транскорпораціями викуплено. І женуть там ту саму дурницю під українськими брендами.
Не садять ГМО у Білоукраїнсії. Можна купувати в них зелений горошок та інші консерви. Тож і молочка у них якісна. Так разюче на смак від нашої відрізняється. В Україні теж є зони, які оголосили себе вільними від ГМО. Наприклад, Білгородська область. Сміливо купуйте їхню продукцію. Від картоплі до цукрового піску з молочкою.
Багато ліків ГМО зараз. Від них краще взагалі відмовитись. Починаючи від ГМ інтерферону… і закінчуючи ГМ інсуліном… ГМ харчові добавки…
А ЗАГАЛЬНО, ПРОЖИТИ МОЖНА. Спочатку важко, але потім можна навчитися орієнтуватися. Тримайтеся основних правил, довіряйте своєму організму. Їжте більше домашнього, натурального, тоді чутливість до хімії у вас гостро підвищиться. Ну і приземляйтеся вже. Мати свою, з городу картоплю, смородину, полуницю, вишню та яблука. - Це ж так чудово.
Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ-компоненти: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951. Іноді на етикетках назви добавок вказується лише словами, у яких також потрібно вміти орієнтуватися. Розглянемо компоненти, що найчастіше зустрічаються.
Соєва олія: використовується в соусах, пастах, тістечках і добре прожареній їжі у формі жиру, щоб надати екстра смак та якість. Рослинна олія або рослинні жири: найчастіше міститься в печиві засмаженої «намертво» їжі типу чіпсів. Мальтодекстрин: вид крохмалю,який діє як «основний агент», використовується в дитячому харчуванні, порошкових супах та порошкових десертах. Глюкоза або глюкозний сироп: цукор, який може бути виготовлений з кукурудзяного крохмалю, використовується як підсолоджувач. Міститься у напоях, десертах та їжі швидкого приготування. Декстроза: подібно до глюкози вона може бути зроблена з кукурудзяного крохмалю. Використовується в тістечках, чіпсах та печиві для досягнення коричневого кольору. Також використовується як підсолоджувач у високоенергетичних спортивних напоях. Аспартам, аспавіт, аспамікс: підсолоджувач, який може бути вироблений за допомогою ГМ-бактерії, обмежений до застосування в ряді країн, повідомляється, що він має масу нарікань, пов'язаних з головним чином із синдромом втрати свідомості з боку споживачів у США. Аспартам міститься в газованій воді, дієтичних газованих напоях, жуйці, кетчупах та ін.
Багато хто вважає, що напис на продукті "модифікований крохмаль" означає, що продукт містить ГМО. Це навіть призвело до того, що у 2002 р. Законодавчі збори Пермської області на своєму засіданні включили йогурти з модифікованим крохмалем до списку ГМ-продуктів, які нелегально поширюються в регіоні. Насправді модифікований крохмаль одержують хімічним шляхом без застосування генної інженерії. Але сам по собі крохмаль може мати генно-інженерне походження, якщо його було отримано з ГМ-кукурудзи, ГМ-картоплі.