Як викопувати та зберігати картопля читати читати онлайн останнє важливе форум Buckshee Бакші
За кілька днів до збирання картоплі потрібно зрізати та віднести в компост бадилля, підготувати сховище та ящики (мішки) для зберігання. Копати картоплю (можна витягати із землі вилами) потрібно лише за сухої, помірно теплої погоди.
Як прибирати картопля
Викопують урожай обережно, не травмуючи картоплю, та очищають її від зайвої землі. Сортувати простіше одразу у різні ємності: великі та середні, дрібниця (щоб одразу з'їсти), некондиція (хворі, зачеплені лопатою) – кожен варіант у своє відро. Ті ж правила діють, якщо ви хочете зберегти куплену картоплю - її потрібно перебрати і відразу вибрати хворі, позеленілі або пошкоджені бульби.
Перед закладкою на зберігання картоплю потрібно на кілька годин залишити в тінистому місці на свіжому повітрі, щоб вона охолодилася і просохла. Застигнутий заморозком чи дощем урожай довго не пролежить. Але й швидко охолоджувати картоплю не можна – при варінні такі бульби темніють.
Як зберігати картоплю
Температуру в приміщенні для зберігання (лоджія, гараж, підвал, льох, електропогребок) підтримують у межах +2…+4 °С, при відносній вологості 92-95% та вентиляції. При підвищенні температури на 10 ° С і зниженні вологості інтенсивність дихання бульб збільшується - вони починають швидше "старіти" і приходити в непридатність. А при зниженні температури – підмерзають і стають несмачними, солодкими. Важливо захистити врожай від влучення світла.
Для зберігання картоплі в приміщенні розкладіть її в кошики, дерев'яні або пластмасові ящики з бічними отворами для вентиляції і поставте їх на нижні полиці стелажів або помости на висоту приблизно 40-50 см від підлоги. Зверху картоплю можна вкрити мохом-сфагнумом, березовими віниками, листям горобини, полину, пижмою або хвойним лапником. Так урожайзможе дихати, не покриваючись конденсатом, а отже довше не загнивати. Деякі садівники спеціально ставлять неподалік ящиків з картоплею відро з деревною золою, вапном або тирсою - вони чудово забирають зайву вологу.
Кілька місяців (до настання суворих морозів) картопля можна зберегти на балконі. Найкраще обладнати утеплений пінопластом (або іншим способом) фанерний короб. Картоплю укладають у ящики, причому кожну ящик зверху прикривають мішковиною і ставлять їх віч-на-віч. Зверху і з боків "стелаж" укутують ковдрою ватною, непотрібними в господарстві куртками-пуховиками, овчиним кожухом і накривають кришкою. У таких вільних умовах картопля переживе морози до -10 °С.
Як зберігати картоплю: народні способи
Народні поради щодо зберігання картоплі дуже винахідливі.
Є і спосіб зберігання (до весни) в ямі глибиною близько 1,5-2 м. Він знадобиться на високо розташованих ділянках з невисоким рівнем ґрунтових вод (глибше 2 м). На дно ями кладуть дошки. На них картопля укладають шаром не більше 1м, вкривають мохом-сфагнумом (можна соломою) і насипають близько 20 см сухого торфу (такий шар дозволяє картоплі "дихати" перші два тижні, поки вона остигає і випаровує пару). Зверху накривають поліетиленовою плівкою, листом заліза, руберойдом чи іншим способом захищають яму від опадів. Через два тижні – залежно від погоди – яму заповнюють землею до країв, накривають дошками та насипають пагорб заввишки близько 1 м, краї якого мають виходити за межі ями. Зверху знову відновлюють укриття від опадів.