Як вилікувати печінку цілісними злаками та продуктами «з гіркуватістю»
Оскільки печінка має здатність відновлюватися, дуже важливо допомогти їй у цьому. А зробити це можна за допомогою продуктів харчування, що містять необхідні вітаміни та мінерали.
Як ви напевно знаєте, якщо і є в людському тілі орган, що виконує величезну кількість функцій, необхідних для нашого доброго самопочуття і міцного здоров'я, то це печінка.
Але часто ми приділяємо їй занадто мало уваги (чи не робимо цього взагалі), не дотримуємося здорового харчування, а потім раптом виникають певні проблеми.
Найбільш поширеним захворюванням, пов'язаним з печінкою, є гепатомегалія, це запальний процес, при якому орган сильно збільшується в розмірах, і якщо вчасно не вжити жодних заходів, це може призвести до серйозних і небажаних для нас наслідків.
Тому сьогодні ми хотіли б розповісти вам продва чудові типи інгредієнтів, які подбають про здоров'я нашої печінки: це продукти, багаті на клітковину і овочі «з гіркуватістю».
Чому клітковина така важлива для здоров'я нашої печінки?
Лікарі та дієтологи стверджують, що першим кроком до лікування та відновлення печінки є здоровий раціон, тобтодієта, з обмеженим споживанням жирів. Плюс необхідно приділяти пильну увагу тому, яким способом готується їжа, що споживається.
В даному випадку найкраще підійдуть гриль, запікання, гасіння (приготування на пару) та варіння.
При цьому продукти для щоденного споживання повинні бути обов'язково багаті харчовими волокнами (клітковиною). І тут важливо мати на увазі такі факти.
Нестача клітковини може призвести до підвищення рівня холестерину та глюкози у крові
Ви все ще запитуєте,чому ж клітковина займає таке важливе місце у нашому раціоні?
Відповідаємо: по-перше, тому, що цей елемент необхідний для правильного засвоювання всіх поживних речовин:
- Наприклад, нерозчинні харчові волокнамають м'яку проносну дію і таким чином допомагають роботі нашого кишечника. А чистий кишечник сприяє більш легкому та швидкому проникненню поживних речовин у кров (без домішки токсинів).
- Розчинні харчові волокна, у свою чергу, у процесі ферментації мають здатністьрегулювати рівень холестерину в крові, піклуватися про стан кишкової мікрофлори і знижувати рівень так званого «поганого холестерину».
- Ще один факт, який слід мати на увазі, це те, що у разі жирової хвороби печінки люди схильні страждати від гіперглікемії та резистентності до інсуліну. Тобто їм необхідні продукти, які засвоюються повільно, а це якраз ті, що багаті на клітковину (наприклад, цілісні злаки).
- Пам'ятайте, що всі ці продукти важливо споживати без додавання цукру.
- Рекомендована добова норма споживання харчових волокон становить 30 г. Перевірте свій раціон, чи у вас так виходить? Якщо ні, а про свою печінку ви хочете піклуватися належним чином, то скоригуйте харчування з урахуванням цієї цифри.
Продукти, багаті на клітковину, які бажано їсти:
- Овсянка
- Коричневий рис
- Цільнозернове борошно
- Житній хліб
- Яблука
- Груші
- Сочевиця (у вигляді салату)
- Цілісні злаки без цукру
Корисні властивості продуктів «з гіркуватістю»
Ендій, броколі, цикорій … Так, це не найсмачніші продукти харчування, принаймні так вважає більшістьз нас. Спекотне або гамбургер, наприклад, виглядають і пахнуть апетитніше, ніхто не сперечається.
Але багато хто навіть не здогадується про те, що гіркуватому присмаку, яким володіють ці корисні продукти, вони зобов'язані наявності сполук, що допомагають:
- Виробляти шлунковий сік
- Поліпшувати процес травлення (завдяки наявності ферментів)
- Засвоювати поживні речовини
- Захищати печінку та полегшувати її основні функції (метаболізм та очищення)
Давайте розберемося у всьому цьому докладніше.
Гіркі овочі допомагають очистити печінку від токсинів
Гіркі овочі, наприклад, цикорій, багаті на фітонутрієнти, які допомагають нам очистити печінку від токсинів та інших шкідливих речовин.
Вони також сприяють підтримці нормального рівня холестерину, очищають кров і метаболізують жири.
Вони є натуральним джерелом, вітамінів, мінералів та антиоксидантів
Ніколи не варто забувати про те, що печінка є органом, що потребує постійного запасу антиоксидантів і мінералів. Тільки ці речовини дозволяють захистити клітини печінки від негативного впливу різних бактерій та токсинів.
Вітамін С також є основним для підтримки здоров'я печінки.
І що, гіркі овочі здатні задовольнити всі ці потреби? Безумовно, адже:
Які ж гіркі овочі нам варто включити до свого раціону?
- Рукола (салат)
- Брокколі
- Брюссельська капуста
- Листовий салат
- Гірка диня
- Огірки
- Лакриця
- Гірчиця
- Кольорова капуста
- Артишоки
- Цикорій
- Водяний крес
Ще вам напевно цікаво знати,які напої допоможуть дбати про здоров'я печінки. Ми перерахували їх нижче. Тільки пам'ятайте, що все добре в міру і ними не слід зловживати:
- Кава
- Тоніки (багаті хініном)
- Настій валеріани
- Настій будяка
- Білий чай
- Лимонний сік
- Грейпфрутовий сік
Насамкінець хочемо ще раз нагадати, що печінка маєдивовижну здатність до регенерації, а значить все в наших руках, і якщо забезпечити свій організм правильними продуктами харчування, печінку можна «врятувати», вилікувати, оновити.
Ну і звичайно завжди виконуйте розпорядження та рекомендації лікарів, вони зможуть врахувати індивідуальні особливості вашого організму.