Як виростити помідори вагою кілограм
Сім'ю Панових челябінські садівники знають, люблять і цінують. Валерій Андріанович та Тетяна Федорівна – фахівці з вирощування томатів. Над грядками вони чаклують майже 40 років.
Садівництвом Панови почали займатися, як і всі радянські люди, на маленькій ділянці чотири сотки — заради харчування. Якось склалося, що главі сімейства Валерію Андріановичу одразу вдалося вирощувати славні помідори. Він навіть розробив власну методику-агротехніку, розповісти про основи якої готовий нашим читачам.
Тетяна Федорівна Панова.
Обмовимося, що Панови – не звичайні овочівники, а дослідники. Тобто досвідченим шляхом перевіряють-випробовують різні сорти помідорів.
— Валерію Андріановичу, а чи варто таку увагу приділяти сортам томатів? Адже не дарма селекціонери виводять щороку нові сорти та гібриди. Напевно, всі добрі — солодкі та врожайні.
— В уральських умовах сорти мають бути не просто солодкими та врожайними. Хоча, звісно, і цим характеристикам треба приділяти чимало уваги. Але набагато важливіше, щоб сорти томатів встигали за умов нашого літа віддавати врожай по максимуму. Ось тому наш сад перетворений на своєрідну сортовипробувальну ділянку. Нами перевірено вже понад сімдесят сортів, у роботі залишилося близько тридцяти.
Для тих, хто рідко на городі, - «монгольський карлик»
«У роботі» — це означає, що вибрані сорти Панови можуть сміливо рекомендувати колегам — південноуральським садівникам. Більшість сортів за смаком і самим подружжям. Наприклад, Валерій Андріанович віддає перевагу великим помідорам. Він любить, щоб томати були побільше та м'ясистіше. Такі сорти - "північне", "улюблене свято", "помаранчевий гігант", "гігант гігантів". Але є в колекції Панових та сорти з дрібними плодами, якігарні в засолюванні.
Валерій Андріанович Панов.
Ті сорти, які гідні з'явитися в колекції Панових, потрапляють у своєрідний каталог з описом та порадами з вирощування. Наприклад, біля сорту «монгольський карлик» наші герої роблять таку позначку: «Низкорослий сорт, який не вимагає пасинкування та підв'язки. Плоди до 300 г, смачні. Сорт просто необхідний садівникам, які бувають на ділянках лише у вихідні».
— Валерію Андріановичу, зараз, звичайно, городникам простіше. Насіння можна купити, де завгодно. А сорок років тому, звідки ви отримували сорти для випробувань?
— З усієї країни. Від друзів за листуванням. Від таких самих ентузіастів, садівників-дослідників. Переписувалися, змінювалися. Не лише насінням, а й досвідом вирощування томатів. Нині основа нашої колекції – це сорти сибірської та північноказахстанської селекції. Обов'язково вирощуємо помідори так званої народної селекції.
— Тетяно Федорівно, чому для нашого регіону обов'язково потрібно випробовувати сорти помідорів? Невже можна просто купити будь-який сорт, посадити та зібрати врожай?
Геть пасинки!
Пасинок на помідорному кущику знайти нескладно.
Про те, що кущики помідорів обов'язково потрібно формувати, знають далеко не всі садівники. І лише одиниці мають чітке уявлення, скільки стебел повинна мати рослина. Дуже часто на помідорних грядках у садівників ростуть або витягнуті в одне-єдине стебло кущики, або безформні чудовиська з величезною кількістю стебел. І в тому, і в іншому випадку рослини не дають того врожаю, який здатні в наших умовах.
— Валерію Андріановичу, як ви проводите пасинкування?
— Нічого складного тут нема. Спочатку помідори ростуть в один ствол, але потімпочинають розгалужуватися, наче дерево. Пасинкування - запорука успішного врожаю. Видаляючи пасинки з томату, ми правильно формуємо рослину, завдяки чому отримуємо повноцінний урожай, який встигає визріти протягом короткого літа.
Багато садівників замість пасинків видаляють квіткові пензлі, позбавляючи себе смачних помідорів. Панів радить овочеводам-початківцям дивитися уважніше. Знайдіть стебло рослини, визначте, де знаходиться лист. Пасинок - це бічна втеча, яка виростає саме в місці, де лист з'єднується зі стеблом. Іноді, звичайно, тут може утворюватися квітковий пензель. Але сплутати її з пасинком дуже важко, вважає наш консультант. На пензлі є квіти. На пасинці вони теж можуть утворитися, але тільки тоді, коли він вимахає до пристойних розмірів.
— Валерію Андріановичу, а чим погані пасинки? Ну і хай би собі росли.
— Кожен пасинок затягує загальне дозрівання плодів на рослині загалом на тиждень. Ось і вирішуйте самі, чи пасинки потрібні томатам. Та й замість великих помідорів ви отримаєте дрібницю. Але треба знати, з яким сортом ви маєте справу. Томати бувають низькорослими, середньорослими та необмеженими у зростанні. Низькорослі сорти, як правило, пасинкувати не потрібно. Помідори середнього зросту потрібно пасинкувати і регулювати утворення квіткових пензлів, рекомендується залишати не більше восьми пензлів, решта видаляється. А ось на рослинах з необмеженою точкою зростання потрібно видаляти всі пасинки, без винятків. І контролювати появу пасинків на томатах потрібно щодесять днів.
Секретне підживлення
— Тетяно Федорівно, а якісь фамільні секрети вирощування томатів у вас є? Я знаю про якусь таємничу діжку з секретним підживленням…
- Немає жодних секретів. Ось рецепт нашого підживлення:Звичайну садову бочку потрібно наповнити садовими бур'янами - кропивою, лопухом, іншими лікувальними травами. Туди додаємо банку старого варення, пекарські дріжджі та 5 кілограмів курячого посліду. Можна додати хліб, кухонні відходи, але в жодному разі не жирні! Заливаємо все водою, щільно закриваємо кришкою або замотуємо плівкою. Періодично суміш потрібно перемішувати. Через десять днів підживлення готове! Я використовую по літровому ковшику на відро води.
До речі, таке підживлення припаде до смаку не тільки томатам. Цій «смаку» будуть раді і будь-які інші овочеві і навіть плодові культури на ділянці. Панове підгодовують овочі цим натуральним добривом тричі за сезон.
Рятуємо томати від спеки
— Вже друге літо поспіль на Південному Уралі надто спекотне. А помідорам така температура лише на шкоду. Валерію Андріановичу, як ви рятуєте томати від пекла?
— Усіми підручними способами. У спеку прикриваємо рослини простирадлами, старими тюлевими шторами. Вплив спеки можна мінімізувати і досить відчутно мульчуванням ґрунту під рослинами. Ось уже не перший рік ми з цією метою використовуємо озерні водорості. Приїжджаємо на берег водойми та збираємо водорості, які потім укладаємо на помідорні грядки. Мульча чудово утримує вологу і не дає землі перегріватись. Садівники повинні враховувати, що у тридцятиградусну спеку чорна земля нагрівається до 60є. Як мульчуючий матеріал можна використовувати і перегній, і солому, і траву. Якщо нічого такого немає, то навіть мішками чи шматками картону, але землю під помідорами вкривати у спеку потрібно неодмінно.
Валерій Андріанович недаремно акцентує увагу городників на питанні мульчування. Закрити землю, в яку посаджено помідори, від сонця потрібно, щоб волога не випаровувалась і щобдощові черв'яки не йшли вглиб від обпікаючих променів. Ну і, звичайно, у спеку треба частіше поливати рослини.
Але навіть у найневдаліші роки, у посуху чи під час розгулу фітофтори, Панови завжди збирають чудовий урожай помідорів. Зняти з куща помідорки за кілограм кожна — це для сімейства овочівників стандартна ситуація. Напевно, секрет у трьох складових. Особливою агротехнікою, розробленою Валерієм Андріановичем, величезному досвіді і в безкінечному коханні подружжя Панових до своєї землі та до всього, що на ній можна виростити.
Ще більше матеріалів на тему: «Поради південноуральським садівникам»