Як визначити гречаний мед за кольором, смаком та консистенцією.
Гречаний мед має багато корисних властивостей для лікування та профілактики різних захворювань, тому він присутній практично в будь-якій домашній аптечці. Спробуємо з'ясувати, як визначити гречаний мед та відрізнити його від майстерно імітованої підробки.
Визначити справжній гречаний мед можна за кольором, смаком та консистенцією.
Визначення за кольором
У гречаного меду ні з чим незрівнянний відтінок – від яскраво вираженого червоного до темно-коричневого. Найтемнішим є продукт із квіток гречки.
Визначення за смаком
На смак цей мед має свої відмінності. Він трохи гірчить, у нього пряний смак і невелика терпкість. Багато людей відзначають, що після гречаного меду в горлі трохи перить.
Визначення щодо консистенції
Справжній гречаний мед легко вбирається у шкіру, якщо його розтерти між пальцями. Підробка при розтиранні залишає на пальцях грудочки.
Для визначення присутності води та цукру, капніть трохи продукту на промокальний папір. Розтікання його папером і утворення вологих плям, або протікання на зворотний бік свідчить, що це фальшивий продукт.
Щоб визначити наявність у меді крохмалю, покладіть небагато продукт у склянку, залийте окропом, перемішайте та охолодіть. Потім капніть трохи йоду. Якщо склад посинів, то продукт доданий крохмаль.
Наявність у меді інших домішок можна визначити у такий спосіб. Візьміть тяганину, розжарте її і опустіть у продукт. Якщо на дроті залишиться клейка стороння маса, то це підробка, а якщо дротик чистий, то продукт натуральний.
Трохи розітріть на долоні крапельку меду та проведіть по ній спеціальним хімічним олівцем. Якщозалишиться розпливчастий і синій слід, то продукт розбавлений водою.
Тепер, коли ви знаєте, як визначити гречаний мед, ви можете сміливо купувати і використовувати всі його корисні властивості.