Як зробити напій Біфітайм на заквасці Живий Баланс
Біфітайм – це надзвичайно корисний кисломолочний напій із біфідобактеріями.
Приготування Біфітайму можливе на спеціальній заквасці "Живий Баланс", яка в асортименті продається в нашому Інтернет-магазині.
Крім неї, можна купити закваски для сметани, йогурту звичайного та по-грецьки, сиру та кефіру від цього виробника.
Для того, щоб зробити Біфітайм у домашніх умовах, потрібно лише пастеризоване молоко з магазину та пакетик із закваскою.
У кожній коробочці знаходяться 2 пакетики закваски для пробіотичного напою, який підвищить імунітет і гарантовано покращить ваше травлення при регулярному вживанні його в їжу.
Для того, щоб отримати густіший продукт, використовуйте 1 літр молока, тоді Біфітайм вийде майже як натуральний йогурт.
А ось для напою беріть молока вже більше, один стик розрахований на 1-3 літри, експериментуйте, щоб отримати потрібну вам густоту.
На звороті коробочки є докладна інструкція щодо використання закваски.
Найзручніше готувати Біфітайм у мультиварці з режимом Йогурт або Мультиповар, виставивши потрібну температуру.
Але можна робити це в каструлі, укутавши її потім теплою ковдрою, або в термосі.
Налийте в чисту чашу мультиварки незбиране або пастеризоване магазинне молоко.
У нас це молоко Останкінське «36 копійок» у біло-блакитній коробочці.
Нагрійте його до температури 38-40 градусів.
Відкрийте пакетик із закваскою та рівномірно розподіліть її по поверхні молока.
Якщо висипати весь пакетик Біфітайму в одне місце, то з'являться грудочки.
Добре розмішайте молоко протягом 2-3 хвилин, щоб закваска розчинилася.
Закрийте мультиварку та виставте потрібний режим.
Укаструлі або термосі Біфітайм заквашуватиметься 7-9 годин.
Ось що вийшло з 1 літра молока:
Перелийте кисломолочний продукт у скляну банку та поставте в холодильник на ніч.
Відразу їсти його не рекомендується, напій має наполягати та придбати кислий смак.
Відгук: смак у Біфітайму дуже м'який і ніжний, не такий різкий, як у кефіру, а набагато приємніший.
Зберігати його у холодильнику виробник рекомендує не більше 3 днів.
Чим довше Біфітайм коштує, тим кислішим він стає.
Дуже рекомендується для схуднення та нормалізації мікрофлори та роботи ШКТ.
Ви можете купити закваску Біфітайм Живий Баланс в Інтернет-магазині Сироделкін.ру.