Яка калорійність булочок і від чого вона залежить

Більшість із нас тією чи іншою мірою є ласуном. Тому на наш стіл з різною періодичністю потрапляють усілякі смаколики: шоколад, карамель, морозиво, печиво і, звичайно, різноманітні здобні хлібобулочні вироби. Особливою популярністю серед останніх користуються булочки. Вони різняться між собою за формою, розмірами, запахом, кольором, начинкою. Але всі булочки улюблені і дітьми, і дорослими.

Багато ласунів знають на власному досвіді, як солодощі впливають на фігуру. Не дивно, що рано чи пізно вони запитують себе: як часто і в яких кількостях можна вживати булочки, щоб і себе побалувати, і зайвих кілограмів не набрати? Спробуємо розібратися.

Булочки без шкоди здоров'ю

Цей хлібобулочний виріб має високу калорійність, звідси висновок: вживати булочки в необмежених кількостях - завдати шкоди здоров'ю.

Щоб ласощі не позначилися на фігурі, на день можна вживати трохи більше 100-120 грамів булочок. При цьому бажано скоротити у своєму раціоні кількість інших хлібобулочних виробів (хліб, макарони тощо). Крім того, слід враховувати, що калорійність булочки з повидлом набагато нижча, ніж калорійність булочки з корицею. Тобто скільки калорій у булочці, а значить і яку кількість продукту можна з'їсти, залежить від його начинки.

На період схуднення від булочок бажано зовсім відмовитись. Справа в тому, що цей продукт багатий на вуглеводи і жири, але при цьому практично не містить білка, що сприяє збільшенню жирової маси, а не м'язової.

А ось тим, хто страждає від нестачі в раціоні жирів рослинного та тваринного походження, мікроелементів та вітамінів, а також людям зі мізерним харчуванням здобні булочки виявляться корисними.Велике значення має начинка продукту. Наприклад, сир містить незамінні амінокислоти та молочнокислі бактерії, багатий на кальцій і фосфор. Тому булочкою з сиром можуть себе побалувати вагітні жінки, діти, люди, які страждають на остеопороз, порушеннями в роботі нервової системи.

Протипоказання до вживання калорійних здобних булочок є: цукровий діабет, гострі захворювання органів шлунково-кишкового тракту, деякі хвороби нирок, атеросклероз вираженої форми, інсульт та інфаркт міокарда.

Калорійність булочок

Майже всі булочки є здобними. У своєму складі вони містять борошно, дріжджі, олію, цукор, яйця, а в деяких випадках і молоко. За стандартом кількість цукру та жирів рослинного походження у булочці має становити не менше 7-8%.

Таким складом пояснюється висока калорійність здобних булочок. У середньому вона становить 295 кілокалорій на 100 г продукту. Якщо для приготування булочки використовується борошно вищого ґатунку, то калорійність виробу може досягати 340 ккал на 100 г продукту.

Скільки калорій у булочці залежить від її начинки – про це ми згадували вище. Так, калорійність булочки з маком – однією з найпопулярніших серед дітей та дорослих булочки – становить 292-300 ккал на 100 г продукту. Нерідко ці вироби подають на сніданок із вершковим маслом. Необхідно пам'ятати, що розраховуючи калорійність такого сніданку, слід враховувати як калорійність булочки з маком, а й калорійність вершкового масла.

Калорійність булочки з повидлом дещо нижча – 245 ккал на 100 г продукту. Але правило про те, що в день можна вживати не більше 100-120 г цих хлібобулочних виробів залишається незмінним.

Калорійність булочки з корицею складає 347ккал на 100 г продукту. Мабуть, це висококалорійні булочки. Тому балувати себе ними бажано якомога рідше. А тим, хто перебуває на дієті, на якийсь час слід зовсім відмовитися від цієї солодощі.