Яка вода краща, дистильована чи джерельна Живлення
Основна відмінність між дистильованою та джерельною водою полягає в процесі очищення, хоча можуть бути також відмінності, що відносяться до місця, що є джерелом води, і способу її обробки. Загалом джерельну воду одержують із природних джерел, і, як правило, вона містить ряд мінералів. Виробники фільтрують її з метою видалення таких домішок як бруд або бактерії, але зазвичай залишають мінерали та інші природні елементи для поліпшення загального смаку води. Дистильовану воду, з іншого боку, отримують за допомогою настільки тривалого кип'ятіння води, що її молекули перетворюються на пару, втрачаючи, по суті, домішки і мінерали. Результатом є дуже чистий продукт, що не містить нічого, крім водню та кисню.
Пити можна воду обох типів, хоча дистильована вода зазвичай не призначається для гідратації. Тоді як джерельна вода найчастіше позиціонується над ринком як натуральний спосіб гідратації організму, дистильована вода зазвичай частіше використовують у умовах, потребують застосування ультрачистої води, наприклад, у промисловості чи наукових лабораторіях. Вона також може бути рекомендована при використанні побутової техніки, оскільки відсутність мінералів у такій воді означає, що на пристроях не з часом утворюватиметься накип.
Дистильована вода теж може бути отримана з джерела, проте місцем її походження легко може бути річка, водосховище або навіть океан. Коли справа стосується дистиляції, процес очищення води набагато важливіший, ніж її джерело.
Дистиляція проти фільтрації
Іноді пити воду прямо з природного джерела безпечно, проте в деяких країнах є закони, що вимагають очищення води.її продажем споживачам. Є кілька різних способів очищення води, однак їх загальною основною метою є видалення сміття, бактерій та хімічних речовин, які можуть бути в ній присутні.
Дистиляція - це дуже ретельний метод очищення води, який практично не залишає можливості для недоліків.
Під час дистиляції вода очищається за допомогою так званого «супер нагрівання», в процесі якого вода, по суті, просто доводиться до кипіння, що змушує її молекули перетворюватися на пару, яка потім збирається і знову перетворюється на стерильне середовище в рідкий стан. Перетворюючись на пару, молекули води втрачають весь свій вміст, чи то шкідливі токсини, чи корисні мінерали. В результаті виходить виключно чистий продукт, який не містить практично нічого, крім молекул водню та кисню.
Джерельна вода, з іншого боку, зазвичай очищається методом глибокої фільтрації.
Після відкачування з джерела вода пропускається через найтонші фільтри, які затримують забруднення на молекулярному рівні. У більшості випадків фільтри розробляються для видалення речовин, які вважаються шкідливими, як токсини або нетоксичні забруднюючі речовини. Природні мінеральні речовини зазвичай зберігаються.
Вода, що дистилює, дуже важлива для безлічі різних галузей промисловості, особливо для тих, що пов'язані з використанням важкого або точного обладнання. Очищення цих інструментів за допомогою звичайної води може з часом призводити до утворення на них нальоту; відомо, що такі речовини як кальцій і магній утворюють відкладення на певних металах, що призводить до їх корозії та скорочення ефективності рухомих частин обладнання.Наукові лабораторії – це ще один великий споживачдистильованої води. Використання тільки абсолютно чистої води при проведенні експериментів і для очищення такого обладнання, як пробірки, може запобігти зараженню або одержанню результатів, спотворених наявністю певних мінералів.
Деякі побутові прилади також працюють краще, або принаймні ефективніше, якщо використовують дистильовану воду. Праски та парові очисники – гарний приклад. Майже всі прилади з невеликими отворами, які піддаються впливу тепла, можуть покритися накипом, якщо при їх експлуатації використовувати воду, яка містить такі речовини як кальцій.
Використання дистильованої води не є гарантованим способом поліпшення роботи приладу, але продовжує термін його служби.
Джерельна вода, навпаки, в більшості випадків позиціонується як напій, відмінно підходить для гідратації організму. Її можна також використовувати для догляду за рослинами і чагарниковими насадженнями, оскільки вважається, що мінерали, що містяться в ній, певною мірою корисні для квітів і дерев, особливо в місцевостях, де в грунті недостатньо природних поживних речовин.
Відмінності у смаку
Вода, що дистилює, іноді може вживатися для гідратації організму, але на смак вона, як правило, сильно відрізняється від джерельної. Вона матиме інший смак, навіть якщо обидва види води будуть отримані з одного джерела. Багато людей вважають, що процес дистиляції робить смак води дуже жорстким, і що дистильована вода гірше втамовує спрагу, мабуть, тому, що часто виводить важливі мінерали з тканин організму для відновлення балансу електролітів. Джерельна вода багатьом здається більш «вологою». Її смак багато в чому визначається мінеральним складом води джерела, з якого їїотримують, але, як правило, описується як багатий та насичений.
Вплив здоров'я
Є деякі протиріччя щодо доцільності вживання дистильованої води на регулярній основі. Деякі люди, що перебувають на дієті, п'ють її виходячи з переконання, що вона регулює функціонування клітин організму, хоча чи так це – питання спірне. Деякі вчені говорять, що дистильована вода може сприяти нормалізації лужності крові. Однак приблизно така ж кількість фахівців вважає, що регулярне вживання такої води може створювати зайве навантаження для організму, оскільки клітини крові не призначені для поглинання «чистої» води, і належне засвоєння речей може насправді залежати від природних мінералів. та солей, що містяться у воді.
Звичайно, бувають ситуації, коли дистильована вода – оптимальний вибір. Наприклад, людям, які живуть у регіонах, де немає безпечної для пиття води, краще робити вибір на користь дистильованої води, ніж води, яка може бути заражена; ті, хто довгий час проводить у морі, наприклад люди, які займаються промисловим рибальством, також можуть використовувати дистиляцію як спосіб опріснення солоної води. Багато фахівців не рекомендують використовувати дистильовану воду як основний засіб гідратації, проте вживання її в невеликих кількостях безпечне. Великим винятком є використання води, що зберігалася у заражених ємностях. Тільки те, що вода спочатку була абсолютно чистою, не означає, що вона потрапить у такому вигляді до споживача, особливо якщо дистиляція відбувалася в місці, де є безліч забруднювачів, наприклад на хімічному заводі.