Які продукти покращують пам’ять та роботу головного мозку у дітей
Зростаючому дитячому організму для правильного зростання та розвитку потрібна хороша збалансована дієта. Як швидко дитина переходить із класу в клас, так само швидко росте і розвивається їхній головний мозок. У цей час дуже важливими є продукти, які вони їдять. Вони можуть впливати на здатність до навчання, концентрацію уваги, посидючість на розвиток його пізнавальних здібностей.
Як показують дослідження вчених, продукти, що містять необхідні поживні речовини та вітаміни, можуть значно покращити та збільшити пам'ять. Більше того, ці продукти здатні забезпечити нормальну роботу головного мозку і в майбутньому, коли дитина перейде у доросле самостійне життя.
Вчені виділили кілька продуктів харчування, їх називають «супер їжею» для розвитку та роботи головного мозку у дітей та підлітків. Ось ці продукти.
Риба
Риба є чудовою їжею для мозку. У ній міститься Омега-3 жирні кислоти та вітамін D, які необхідні для росту, розвитку та нормального функціонування головного мозку. Багато дієтологи віддають перевагу тільки лососі. Але до цього списку можна включити і таку рибу, як макрель, тунець, сардини. Вони містять не менше цих речовин, ніж лосось.
Краще уникати готування смаженої риби, що може призвести до втрати частини поживних речовин. Приготуйте її на грилі чи духовці.
Можна використовувати приготовлену рибу в салатах для приготування бутербродів.
Якщо дитина відмовляється їсти рибу, то постарайтеся включити до її харчування біодобавки з риб'ячим жиром.
Яйця
Крім білка, яйця містять поживні речовини, такі як омега-3, холін, цинк. Холін або вітамін В4 – важливепоживна речовина для розвитку стовбурових клітин пам'яті. Чим більше таких стовбурових клітин, тим краще буде пам'ять. Продукти, багаті на холін, стимулюють розвиток таких клітин протягом усього дитинства.
Яйця дитині можна варити, готувати омлет та яєчню, закуски та салати.
Цільні зерна
Цілісні зерна, такі як крупи і цільнозерновий хліб, містять вітаміни групи В, які забезпечують нормальну роботу нервової системи. Будучи багатим джерелом складних вуглеводів, дають організму, що росте, глюкозу – джерело енергії, якої потребує головний мозок. Діти будуть уважнішими і сконцентровані, якщо в їхньому організмі достатньо глюкози. До того ж, як показали дослідження вчених, діти, які на сніданок вживають продукти з цільного зерна, відрізняються більш приблизною поведінкою.
Хліб із цільного зерна можна використовувати для бутербродів. Печиво з цільнозерновими злаками як перекушування. Не можна забувати і про користь каш.
Ягоди
Ягоди можуть допомогти покращити пам'ять. Вони містять багато вітаміну С та антиоксидантів. Ягоди, в яких міститься насіння (чорниця, полуниця та інші) містять ще Омега-3 жирні кислоти, які покращують функції головного мозку. До того ж, допомагають зміцнити імунітет дитини.
Годуйте своїх дітей ягодами з вираженим кольором, такими як полуниця, чорниця, вишня, ожина.
Ягоди можна їсти у свіжому вигляді, додавати в коктейлі та напої, каші та інші десерти.
Йогурт та молочні продукти
Йогурт служить хорошим джерелом білка, жиру, вітаміну В. Жир, що міститься в йогурті, необхідний для здоров'я головного мозку. Цей жир зберігає клітинні мембрани мозку, покращує засвоєння та обробку інформації.
Крім того,молочні продукти є гарним джерелом кальцію, необхідного для правильного формування та зростання кісток. В них міститься і деяка кількість вітаміну D.
Нежирна яловичина
Дефіцит заліза у дітей може призвести до зниження когнітивних функцій та поганої успішності у школі. Пісна яловичина вважається одним із найкращих джерел заліза. Крім того, в ній міститься цинк, який покращує пам'ять. Яловичина допомагає школярам залишатися енергійними протягом усіх занять.
Квасоля
До того ж боби квасолі є добрим джерелом рослинного білка, клітковини, вітамінів та мінералів.
Овсянка
Вівсянка багата клітковиною та білком. Як встановили вчені, діти, які їдять вівсяну кашу, мали кращу пам'ять і працездатність.
Харчові волокна перетравлюються повільно і постійно забезпечують організм енергією. Діти менше втомлюються, а отже, більш сконцентровані на навчальному процесі.
До вівсянки можна додати свіжі ягоди, фрукти, горіхи. Не треба лише цукорити її. Натомість краще додати мед, кленовий сироп.
Рослинні олії
Рослинні олії містять корисні жири, які необхідні для зростання та розвитку дітей. У них немає трас-жирів, присутні вітаміни та мінерали. Діти люблять арахісове масло. У ньому багато вітаміну Е, антиоксиданту, що захищає клітинні мембрани головного мозку. Олію можна додати в салати, полити тост.
Свіжі овочі
Овочі з насиченим кольором є чудовим джерелом антиоксидантів, які захищають клітини головного мозку. Найкращими овочами для дитячого харчування вважаються томати, капуста броколі, цвітна капуста, морква, шпинат, гарбуз.
Ці продукти входять до ТОП 10 продуктів особливо корисних для дітейшкільного віку, які допоможуть їм добре вчитися, завжди бути енергійними, повністю засвоювати шкільний матеріал.
Які ще продукти мають бути у харчуванні школяра?
Зелень
Зелень багата вітамінами, у тому числі фолієвою кислотою, що може запобігти недоумству. Містяться в ній корисні мінерали, антиоксидантні сполуки. Все це разом здатне захистити клітини головного мозку, сприяє зростанню нових клітин, активізує роботу головного мозку.
Насіння та горіхи
Горіхи та насіння містять велику кількість білка, незамінних жирних кислот, вітаміни, мінерали. Вони підвищують енергію та покращують настрій.
Гарбузове насіння багате на цинк. Одна жменя насіння здатна дати добову норму цього вітаміну.
Насіння соняшника багате на фолієву кислоту, вітамін Е, селен.
Горіхи можна додавати в кашу, салати, зробити горіхову пасту.
Яблука та сливи
Яблука та сливи містять кверцетин, сильний антиоксидант, який служить профілактикою зниження когнітивних функцій головного мозку. Ці фрукти особливо корисні для повільних дітей.
Органічні продукти харчування
Під такою назвою сьогодні розуміють продукти, вирощені та виготовлені без шкідливих добавок: мінеральних добрив, пестицидів, підсилювачів смаку, консервантів тощо. Всі ці речовини можуть завдати значної шкоди здоров'ю дитини і позначитися в тому числі на роботі головного мозку.
Вода
Без води, нормального питного режиму може бути нормального функціонування мозку. Коли діти недостатньо п'ють води, вони стають млявими, дратівливими, погано засвоюють матеріал, що неспроможні сконцентруватися.
Відправляючи дитину до школи, не забудьтепокласти їм пляшечку чистої води.
Кожна мама хоче виховати свою дитину здоровою та розумною. Досягти цього можна просто: увімкніть у його харчування корисні продукти і незабаром ви помітите різницю у його розвитку.