Який вибрати гарний чай білий, зелений, червоний, жовтий або чорний
«Чай не пити я не можу, тому, що чай із найдальших куточків моєї душі виносить на поверхню мій творчий початок» Л.Н. Толстой
Природа подарувала нам дивовижну рослину – чайний кущ, що належить до роду камелій. Величезними є його плантації в Китаї, Індії, Південній Америці, Індонезії, на Близькому Сході, і на території України в Краснодарському краї. За кілька тисячоліть чай, як напій, міцно увійшов у культуру багатьох країн, перетворивши життя мільйонів людей.
Але варто завжди пам'ятати, що саме китайці подарували світові чай. Цей благословенний напій почав культивуватися в Південно-Західному Китаї та районах Бірми, що примикають до нього. Саме там, у гірських долинах, де природою було створено справжній рослинний рай, люди й навчилися вирощувати чай.
Вид чаю один – китайський, а решта лише його різновиду. Саме про китайський чай ми хочемо розповісти та уявити його сорти. Чай культивується понад 3000 років. українська назва «чай» походить від китайського слова «ча», що означає «молодий листочок». Чайний кущ, що росте в екологічно чистих районах Китаю, просочений свіжістю опадів та теплотою сонячного світла, є цінним харчовим продуктом та лікувальним засобом.
З давніх часів він вважається еліксиром. Буддистські ченці використовували чай як лікарський напій. Приказка «Чай – це чарівний напій для збереження здоров'я» сягає корінням у глибину століть. Цілющі можливості чаю справді великі і часто недооцінюються сучасною людиною. Чай містить багато мінералів та вітамінів. Танін і вітамін С, що входять до складу чаю, посилюють опірність інфекційним захворюванням. У спекотних районах чай п'ють не тільки для вгамування спраги, алеі як протимікробний засіб. Сечогінні властивості чаю сприяють виведенню токсинів. Багатьом відомо з особистого досвіду, що після рясного застілля з алкоголем вживання великої кількості чаю допомагає швидко відновитися.
Ми дуже любимо підбадьоритися, навіщо п'ємо каву вранці, що не завжди додає нам здоров'я. Однак чашка чаю містить дві третини від дози кофеїну, що міститься у чашці кави. Тому чай бадьорить не менше, ніж кави. Крім того, японські вчені показали, що внаслідок дії на організм кофеїну, що містить саме у чаї, посилено виробляється інсулін. Цей гормон знижує цукор у крові та сприяє профілактиці діабету. Інсулін також збільшує вироблення серотоніну, «гормону радості», який покращує настрій та формує оптимістичний настрій. Не випадково китайці та японці так відомі своїми постійними посмішками на обличчях. Китайці, як їх описав відомий літератор Лінь Юй - Тан, - це народ, якому "потрібний лише чайник з чаєм, щоб всюди радіти життю".
Як із зеленого отримують п'ять кольорів чаю
Сам по собі чайний лист спочатку зелений. Але технології отримання вихідної сировини численних сортів чаю різні. Щоб він остаточно став "білим", "зеленим", "червоним", "жовтим" або "чорним" - листя зав'ялюють, скручують і ферментують.
- неферментований чай – «зелений» або «білий»;
- напівферментований улунський чай - "жовтий" або оолонг;
- ферментований - "червоний", як його називають китайці, але поширена назва в Європі та інших країнах - "чорний".
У салоні Орто.Ру – свято чаю
український ринок сповнений різними видами чаїв. Наш магазин представляє вам унікальні, елітні чаї, що рідко зустрічають на ринку. Це справжняекзотика!
Білі та зелені чаї
До неферментованих чаїв відносяться білий та зелений чаї. Білий чай відрізняється збиранням. Його збирають першим урожаєм і тільки верхівки листочків, що напіврозпустилися, покритих білим гарматою розкритої нирки. При заварці має блідо-жовтий та зелений колір із золотистим відтінком; чистий та певний смак із найніжнішим ароматом.
Зелений чай виробляється при найменших окислювальних перетвореннях, проходить лише скручування та сушіння. Він зберігає при заварюванні всю первозданність. Містить такий чудовий компонент як катехін, що має антиоксидантну активність, що є відмінною профілактикою раку. Статистика показує, що у країнах, що займаються виробництвом зеленого чаю, відзначаються низькі показники смертності від раку всіх типів, оскільки є можливість пити його щодня у великих кількостях. Фенольні сполуки зеленого чаю мають спрагу-заспокійливу властивість, надають терпкий підбадьорливий смак і смарагдовий колір. Заварювати жменьку чаю можна до п'яти разів, при цьому смак і колір стають ніжнішими. Триденний настій чаю вбиває дизентерійну паличку, його можна використовувати при коньюктивітах.
Благотворно вплив зеленого чаю і при болях у шлунку, завдяки сушінню, що щадить, і м'якій технології його отримання.
Дослідження вчених показали, що помірне вживання кофеїновмісних напоїв, а найкраще зеленого чаю, позитивно позначається на сексуальній активності, оскільки збуджує відповідні мозкові центри.
Збираючись у далеку подорож, не забудьте заварити зелений чай – це зменшить можливу нудоту і додасть бадьорості духу.
Японці кажуть: "Краще пити зелений чай, ніж ліки".
Насамперед, ми хочемо запропонувати зелений чай, наданий компанією«Тянь жень», яка славиться своїми високогірними плантаціями у провінції Чжецзян та Гуансі.
Компанія «Грін Пік» виробляє та продає високоякісні сорти чаю. Компанія «Флорафарм» (Німеччина) виготовляє чай на основі стародавніх рецептів Тибету.
Зверніть увагу на широкий вибір у нашому магазині зеленого чаю з жасмином. Чудова серія та відмінний вибір.
З жасмином особливо добре
Цей оригінальний чай, ароматизований живими квітками, які надають йому особливо ніжного смаку і неповторного аромату. До того ж зелений чай із жасмином корисний. Зокрема, покращує зір, очищує печінку. Особливо незамінний в холодну пору, як зігріваючий напій. До того ж ви будете привабливо пахнути, адже цей чай має дезодоруючі властивості. Якщо вранці прополощіть рот настоєм, то фтор, що міститься в чаї, зміцнить ясна і зробить ваше дихання свіжим.
Заваріть зелений чай із жасмином, і ви побачите, як розпустяться пелюстки, а весняний аромат і бурштиновий колір зігріють вам душу та тіло. А якщо уявити ще весну, оживу природу і жасминовые кущі з чарівним ароматом…
Загадкові оолонги
Гордістю салону Орто.Ру є напівферментовані чаї «Оолонги»: червоні та жовті. Листи чаю в цьому випадку піддаються наступним процесам: скручування, часткової ферментації та сушіння. Жовтий чай ближче до зеленого, а червоний до чорного.
Вирощуються у сприятливих умовах теплого та вологого клімату на півдні Китаю в районі Ансі, провінції Фудзянь.
Для виробництва цього чаю використовуються листочки з добірних кущів. Листя, що розпустило, збирають чотири рази на рік, особливо цінні осінні. В результаті ферментації чаїнки виходять різних кольорів від жовтого до чорного. Такий вид технології дозволяє отриматинадзвичайні та недоступні ні зеленим, ні чорним чаям властивості. Це схоже на диво: при заварюванні листочки розпускаються в оригінальний розмір, настій набуває смарагдово-жовтий колір і після кожного ковтка відзначається медовий післясмак. У Китаї оолонг називають розчинником жиру. Пити його особливо добре ввечері після рясного застілля. Цей чай також знижує рівень холестерину, стимулює активність мозку, покращує пам'ять, уповільнює процеси старіння клітин і тому сприяє довголіттю.
Дуже приємний оолонг з ваніллю, що надає чаю солодкуватий смак та аромат прянощі. Чудово підходить до випічки та створює атмосферу затишку. А чай з добавкою лимона відрізняється приємною кислинкою та запахом цитрусу.
Випивши чашку чаю із серії оолонгів, ви робите крок до краси та молодості. Завдяки очищенню кишечника, організм позбавляється шлаків, покращується колір обличчя та відновлюється пружність шкіри. При регулярному вживанні цього чаю знижується вага. А якщо ви палите або часто буваєте на сонці, то могутні антиоксиданти впораються з вільними радикалами і не дозволять вам передчасно постаріти.
Чорний чай теж гарний. Знамениті Пу-Ерхи
Шедевром китайських виробників є ферментований чай, так званий «чорний». Він проходить максимально тривалий процес виготовлення (ферментації), що надає заварці чорний колір і «смолянистий» аромат бальзаму. Центром його виробництва є південно-західні провінції Китаю.
Це найпоширеніший у всьому світі чай, у тому числі і в Україні. Особливо його люблять англійці з молоком під час чаювання "Five O'Clock" - о 5 годині вечора за бесідою.
Чорний чай містить танін. Корисний як тонізуючий напій для нервової системи, розширює судини, розріджує кров тапосилює приплив кисню до мозку.
До чорних чаїв відносяться легендарні чаї із серії Пу-Ерх, у нашому магазині досить широко надані.
Пу-Ерх завойовує все більшу популярність у зв'язку з цілющими властивостями. Знижує цукор у крові, сприяє схуднення, має бактерицидні властивості та виводить отрути. Прекрасно знімає втому, нормалізує серцеву діяльність та травну систему, можна пити при шлункових розладах та діареї. Пу-Ерх допомагає знизити вагу набагато ефективніше, ніж зелений і, крім того, має приємний смак.
Зверніть увагу на чай Пу-Ерх у гніздах, з нескрученого листя та молодих бруньок. Для його виробництва використовується листя високих чайних дерев. Ніжні листочки і налиті бруньки збираються на початку весни при низькій температурі і висушуються на повітрі, що продувають прохолодним вітерцем.
Подвійна ферментація підкреслює смак та аромат. Готові чайки чорного кольору. Цей чай чудово справляється з почуттям голоду та шкідливими звичками. У Китаї його називають чаєм №1. На всіх чайних виставках йому присуджують срібні та золоті медалі.
Китайські вчені стверджують, що Пу-Ерх ефективніший і корисніший за ліки. Сподіваємось, він допоможе поправити вам здоров'я.
Спробуйте Пу-Ерх із серії «Чу-Хуа». Пропонуємо вам унікальну серію «Чу Хуа». Цей чай вирощується на Південних плантаціях Китаю на висоті від 1500 до 3000 метрів над рівнем моря в районі Ансі, провінції Фудзянь. Найвідоміші чаї з цих плантацій, оолонги, Пу-ерхі та багато інших. Теплий і вологий клімат провінції, ранкова роса, сонячні промені надають чаю серії «Чу Хуа» приємних смакових якостей та лікувальних властивостей. Саме словосполучення «Чу Хуа» перекладається «як гарний чудовий чай». Цей чай користуєтьсястійким попитом у всіх країнах відомий на українському ринку з 2001 року. Продукт стабільно високої якості, доступний за ціною.
Чайні церемонії
Чаювання в Китаї захід особливий. Воно проводиться "з метою вирвати людей зі звичайної обстановки".
Існує кілька способів пити чай. Наприклад: шаху (коли чай заварюється з використанням великого глиняного чайника), гайвань (чай заварюється з використанням кружечки з кришкою), спосіб гунфу (коли чайні листочки заварюють у маленькому порцеляновому чайнику). Слід пам'ятати, що крім чаю необхідна хороша вода і спеціальний посуд для заварки.
Зверніть увагу на широкий асортимент чайного посуду у нашому магазині: чайники, чайники, кружечки.
Неоціненними є всі переваги чаю, їх можна перераховувати нескінченно, близько 300 природних компонентів міститься в ньому. Хороші сорти чаю принесуть вам бадьорість та здоров'я!
Авіценна говорив: «Чай освіжає тіло, зміцнює дух, пом'якшує серце, пробуджує думки, проганяє лінощі».
Скільки насолоди ви отримаєте, випивши чаю з листочками, що вберуть у себе всю силу корисних властивостей. Заваріть чашку чаю і відчуйте його чарівний смак, чарівний аромат екзотики і, можливо, у своїх мріях ви понесете далеко-далеко.
У нас можна придбати чайні подарункові набори для ваших друзів та близьких.
Заходьте! Ми будемо раді вам і ви не пошкодуєте, скуштувавши чудові сорти чаю!