Яку їжу готують європейці вдома
Європа велика, традиції скрізь різні, даю деяку інформацію щодо Німеччини.
Мова веду про другу, де вміють, люблять готувати і ставляться до цього серйозно.
Сніданок може включати, як правило, готові продукти (каші і т.п. не готуються): обов'язково свіжий хліб на вибір (булочки, чорний хліб), свіжозварена кава, масло, різні сири, салямі, шинка, яйця (круто/круто/омлет і т.п.), мармелад, мед, овочі, йогурт, сік, мюслі і т.п. При цьому завжди дотримується правильності сервірування.
Обід. Можливо в кафе/ресторані, тут все ясно. Якщо ж удома, то заздалегідь обговорюється, що саме готуємо. Я готую найрізноманітніші страви різних країн (частіше - медитеранські, французькі, німецькі, азіатські, іноді українські), але це тільки одна страва, салат не в рахунок (вони не такі, як в Україні, а легені, закусочні). Зрозуміло, страви повторюються, але не частіше ніж 1 раз на 2 тижні.
Перерахую назви страв на обід минулого тижня (два рази ми обідали в ресторані, так що страв 5, включаючи сьогоднішнє): понеділок -голубці (напівукраїнсько-напівнімецькі з домішкою середземноморської кухні), середа -ройтлінгський паштет з телятини з вустерським соусом, п'ятниця -різотто, субота -гарбузовий крем-суп з імбиром, неділя -яловичина у пряному соусі зі шпецле (традиційна швабська локшина).
Вечеря. У німецьких сім'ях Німеччини (принаймні на півдні та заході країни) не прийнято готувати щось гаряче на вечерю, можливо, готують в українських сім'ях, де обидва переселенці з республік колишнього СРСР. Вечірня їжа може включати і щось легке, і "серйозніше", особливо у грильний сезон. Тоді вечеря влаштовується в саду/на терасі/на балконі,глава сім'ї грилює м'ясо, дружина готує легкі салатики, до цього подається чудове вино.