Яловичина запечена з картоплею - покроковий рецепт з фото на
Це, можна сказати, традиційний варіант приготування яловичини, запеченої з картоплею. Виходить свого роду запіканка, де між шарами картоплі запікається найніжніше м'ясо у сметанній заливці.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Яловичина 650 Грам
- Картопля 1 Кілограм
- Цибуля 2 Штуки
- Сметана 15% 100 Грам
- Сіль за смаком
- Спеції За смаком
- Вода 0,5 Літра
М'ясо нарізаємо на невеликі шматочки шириною не більше 1 сантиметра, так воно краще пропечеться.
Цибулю чистимо і нарізаємо кільцями або півкільцями, кому як подобається.
Картопля також чистим і ріжемо на не дуже широкі скибочки.
Збризкуємо форму водою і викладаємо на неї перший шар картоплі.
Зверху викладаємо цибулю, солимо і посипаємо чорним меленим перцем.
Тепер іде шар м'яса.
А тепер ми знову повторюємо всі шари в такій самій послідовності, поки продукти не закінчаться. Не забуваймо при цьому солити і перчити кожен шар картоплі.
Тепер в окремому посуді необхідно змішати сметану та півлітра теплої води, додаємо сіль (не забудьте, що вже солили картоплю), добре перемішуємо. Вливаємо рідину у форму так, щоб вона накривала останній шар і ставимо все в духовку, розігріту до 200 градусів. Готуємо за такої температури до тих пір, поки рідина не закипить. Потім зменшуємо вогонь до 150 градусів, накриваємо форму кришкою та залишаємо на годину. Коли вийде час, знімаємо кришку і запікаємо 20 хвилин до красивої золотистої скоринки. Тепер ви можете скуштувати, і приємного вам апетиту!