Йогуртовий торт без випічки - покроковий рецепт з фото на

Йогуртовий торт без випічки – це простий, легкий у приготуванні та дуже смачний десерт. Найголовніше - не треба нічого пекти!

ІНГРЕДІЄНТИ

Пісочне печиво 200 г
Цукор 6 Ст. ложок
Олія вершкове 150 Грам
Йогурт 500 Грам
Вершки 33% 200 Грам
Желатин 20 Грам
Ягоди полуниці 500 Грам
Вода 150 Грам
Молоко 5-6 ст. ложок

Подрібнюємо печиво в блендері до дрібної крихти.

Розтоплюємо вершкове масло|мастило| і змішуємо з крихтами печива і 2 ложками цукру. Перемішуємо в однорідну масу.

Маса, що вийшла, буде основою нашого торта. Викладаємо її у роз'ємну форму з високими бортиками. Якщо у вас немає такої – не біда. Беремо будь-яку ємність, вистилаємо харчовою плівкою та використовуємо як форму для майбутнього торта. На дно форми, щільно утрамбовуючи, викладаємо масу з печива. Можна робити рівну поверхню, а можна з бортиками. Потім поміщаємо основу холодильник.

Желатин замочуємо у невеликій кількості холодної води та залишаємо до набухання. Потім половину порції желатину розводимо у гарячому молоці та залишаємо остигати. А поки що збиваємо вершки віночком до утворення густої піни.

Змішуємо йогурт, збиті вершки та цукор. Кількість цукру залежить від того, наскільки солодкий ви любите десерт. Я додавала 2 столові ложки. Вливаємо тонкою цівкою в йогуртову суміш желатин, що охолонув, і акуратно перемішуємо. Можна це робити за допомогою віночка.

Дістаємо з холодильника нашу форму з основою для торта і заливаємо до неї йогуртово-вершкову суміш. Ставимо назад у холодильник для застигання. За бажанням, можна втопити в суміші ціліабо нарізані ягоди.

З води і 2 столових ложок цукру робимо сироп, розігріваємо його і додаємо до нього замочений желатин, що залишився. Подрібнюємо-розмішуємо блендером.

Коли ягідне пюре, що вийшло, вже охолоне і почне загуснути, виливаємо його на йогуртовий шар. Увага – йогуртовий шар вже повинен застигнути! Забираємо тортик для застигання в холодильник. Коли верхній шар наполовину застигне - можна прикрасити нарізаними тортами ягоди полуниці.