Кабачковий розан, Країна Майстрів
Розан це кругла булочка із загнутими всередину кутами. У нашому випадку це а-ля піца) Дуже смачно та малокалорійно)
тісто листкове 500 г кабачки 3 шт молоденькі, невеликі сир 200 г прованські трави на смак сіль та перець на смак яйце 1 шт для змащування
Для початку візьмемося тестом. Якщо дозволяє час, його можна зробити самому за звичним для Вас рецептом. А якщо немає часу або Вас долає лінь :) скористаємося напівфабрикатом. Роздруковуємо упаковку та залишаємо тісто розморожуватися. Якщо часу мінімум, можна скористатися мікрохвильовою піччю. Але я, все-таки, не раджу, т.к. тісто тоді вийде сухуватим
Молоді кабачки очищати не потрібно, а ось старі потрібно очистити від шкірки. Далі нарізаємо тоненькими (0,3-0,5 мм) кружальцями. Найкраще користуватися Мандоліною або теркою Бернера.
Коли наше тісто розморозиться, акуратно розкочуємо його в коло, трохи більшого діаметру підготовленої форми, яку попередньо посипаємо борошном. Розкочений пласт намотуємо на качалку і розкладаємо на форму. Робимо бортики, як би загортаючи тісто всередину.
Тепер викладаємо кабачки внахлест по колу.