Калій у продуктах харчування найбільше
Причому ми добре розуміємо, що зловживання «соліненьким» не сприяє здоров'ю. Навіщо це я? А ось до чого. Натрій витісняє з організму корисний мінерал калій. Так, що перегляньте свій раціон, приберіть натрій, додайте калій, у продуктах харчування найбільше він зустрічається в овочах, фруктах. Кількість цього мікроелемента у яких перевищує натрій 50 раз.
Для чого нам калій?
Недолік мінералу часто пов'язують із такими симптомами, як набряки, біль у серці, підвищений артеріальний тиск. Якщо ви помічаєте у себе подібні ознаки та побоюєтеся збоїв у роботі серця, налягайте на продукти, що містять цей мікроелемент.
Наприклад, на ароматні дині – чудове джерело калію та найкращий засіб від осінньої депресії. Обов'язковими складовими вашого раціону повинні стати овочі, овочі та ще раз овочі! Вони зміцнюють кровоносні судини, покращують та підтримують роботу серця за рахунок високої концентрації калію – мінералу, який є найкращим другом «полум'яного двигуна».
Калій – цінний мікроелемент, що грає головну роль двох важливих процесах. Він відповідає за скорочення м'язів, також виводить з організму натрій і разом із ним зайву воду. Тому він знижує тиск, позбавляє набряків. Його шанувальниками повинні стати всі, хто страждає на підвищений артеріальний тиск, ниркову недостатність. Полюбіть калій із особливою пристрастю, серце скаже вам спасибі.
Скільки нам потрібно калію? Достатньо двох грамів на день. Для людей, зайнятих на важких виробництвах, норма трохи збільшена приблизно до п'яти грамів на добу.
До речі, надлишок калію так само поганий, як і його нестача. На думку лікарів, це негативно позначиться на роботі серця, підвищитьсяризик виникнення сечокам'яної хвороби та відкладення солей у зв'язках.
Симптоми надлишку калію – підвищене збудження, часті сечовипускання, відчуття тяжкості в ногах, руках.
Виправляємо ситуацію
Хочете знати як? Раджу відмовитися від усіляких напівфабрикатів та вибрати продукти, збагачені калієм. Це не лише фрукти. Не забувайте про рибу, боби та зелень. І обов'язково супроводжуйте кожен прийом їжі овочами. Думаю, вам не обійтися без картоплі. У ній є і калій, і вітаміни, просто готувати.
Я називаю сушені абрикоси готовим препаратом калію. Люблю готувати компот із кураги – це продукт, насичений калієм. Лише варити його краще без цукру.
Окремо розповім про яблуко. У нього є одна властивість, яку, я вважаю, треба зарахувати до важливих переваг цього фрукта. Калій та дубильні речовини знаходяться у правильній пропорції. Що нам це дає? Гарне питання. Тут головне не кількість речовин, що містяться, а їх сполучуваність.
Оптимальні пропорції вищезгаданих речовин, що містяться в яблуку, здатні стримувати утворення солей сечової кислоти. А це означає, що в сечовому міхурі не утворюватимуться камені, а в суглобах відкладення солей. Відмінна профілактика подагри. Це захворювання, «скручує» ноги, руки практично у спіраль.
Які ще продукти містять калій? Велика кількість мікроелементу містить мед, яблучний оцет. Переваги цих продуктів у тому, що мікроелемент у них перероблений у першому випадку бджолами, а у другому внаслідок оцтового бродіння. Тому мінерал їх дуже добре організмом засвоюється.
При нестачі цієї речовини рекомендується змішувати мед та яблучний оцет у співвідношенні 1:1, розводити водою, приймати тричі на добу. Можна зробити соус зцих інгредієнтів та заправляти їм зелені салати.
Міститься мікроелемент у багатьох рослинних продуктах. Дуже багато калію містить квасолю, соя, горох. Шукайте запаси цього мікроелемента в картоплі, помідорах, бананах, ківі, персиках кавуні. До речі, вживання персика добре знижує артеріальний тиск.
Зелені листові салати – це найбагатший на калій літній продукт. Мінерал міститься у житньому хлібі, моркві. У менших кількостях цей елемент міститься у продуктах тваринного походження. Хочеться особливо відзначити молоко, рибу та яловичину.
Готувати продукти за правилами
Калій у продуктах харчування найбільше збережеться, якщо ви дотримуватиметеся певних умов. Знайте, що мікроелемент не виносить замочування та варіння. Він просто переходить у воду. Тому, якщо варите овочі, що містять калій, відвар не виливайте. Його можна використовувати для інших страв.
Щоб отримати максимальний ефект, овочі краще запікати. Дієтологи радять запікати картоплю зі шкіркою, тоді вона принесе багато користі. А вже смак!
Шановні мої читачі, зараз у нашому розпорядженні цілий рік різноманітні фрукти, свіжі овочі, горіхи та зелень. Ніщо не заважає нам зробити свій щоденний раціон смачним та корисним.