Капустяна дієта
Осінь - саме час поєднати корисне з приємним. Сезон збирання овочів у розпалі. А це означає, що настав час скористатися моментом. Капуста допоможе зміцнити імунітет у міжсезоння, а капустяна дієта подбає про зайву вагу.
Зміст:
Як часто буває, дієта на капусті спочатку мала зовсім інше призначення. Її розробили на початку XX століття з метою допомогти організму відновитись після хірургічного втручання. Оскільки асортименти дозволених продуктів обмежується невеликим списком, капуста стала до нього ефективним доповненням.
Худнути на капустяній дієті досить комфортно. Декілька варіантів дозволяють вибрати відповідний. Залежно від тривалості курсу результати варіюються від 3 до 10 кілограм.
Ефект пояснюється низькою калорійністю овочів. У різних сортах показник коливається від 27 до 44 ккал. У 100 грн. звичайної білокачанної капусти всього 27 ккал. Відмінною компанією до низької калорійності стали корисні властивості.
Користь капусти для організму
Ще наші бабусі знали про лікувальні властивості капусти. Прикладаючи розім'ятий лист до «ниючих» суглобів і забитих місць, вони позбавлялися болю. А мами, які годують, досі користуються цим засобом, щоб зняти печіння в грудях при лактостазі.
Хоча капусту не можна назвати унікальною скарбничкою вітамінів, у її листі містяться важливі вітаміни та мінерали, без яких неможливе здоров'я організму:
- Майже весь асортименти вітамінів групи B: B1, B2, B6, B7. Вони необхідні для правильного функціонування серця та судин, зміцнення нервової системи, а також сприяють регенерації клітин організму та слизової оболонки шлунково-кишкового тракту.
- Вітамін С, що становить приблизно 60% добової потреби організму,відповідає за імунітет та знижує ймовірність стресових ускладнень.
- Вітамін К бере участь у кровотворенні, підвищує згортання та нормалізує обмін речовин.
- Вітамін U необхідний роботи печінки. Особливо цінний здатністю відновлювати уражені виразкою клітини шлунка та кишечника.
- Вітамін D перешкоджає розвитку рахіту у дітей, сприяє засвоєнню вітаміну А та кальцію. Чоловікам після 40 років призначається для профілактики аденоми передміхурової залози.
- Каротин стимулює роботу зорових нервів, необхідний здоров'ю волосся, нігтів, шкіри.
- Нікотинова кислота відповідає за шлункову секрецію, а також нормалізує кровообіг та обмінні процеси.
- Тартронова кислота перешкоджає засвоєнню цукру, не допускаючи перетворення його надлишків на жирові відкладення, тому капуста – справжній дієтичний продукт.
Крім вітамінів, у капусті містяться магній, залізо, фосфор, сірка, цинк та холін, що запобігає атеросклерозу. А рутин зберігає еластичність судин, запобігаючи розвитку гіпертонії.
Вітамінно-мінеральний комплекс, яким може похвалитися капуста, вдало поєднується з клітковиною. Вона робить капусту безцінною у будь-якому меню. Рослинні волокна як чистять організм, а й змушують кишечник правильно працювати, нормалізуючи травлення.
Правила капустяної дієти
Увага! Перед початком слід обов'язково проконсультуватися з лікарем та ознайомитись із протипоказаннями.
Капустяна дієта протипоказана незалежно від тривалості курсу та меню людям:
- які мають проблеми з травною системою та захворювання шлунково-кишкового тракту, коли грубій клітковині варто віддати перевагу ніжній, як убанановій дієті;
- вагітним і мамам, що годують;
- робота, пов'язана з концентрацією уваги, оскільки дієта відноситься до низьковуглеводних;
- цукровий діабет через незбалансованість харчування;
- вік до 21 року, оскільки організм не закінчив зростання, і йому все ще потрібне повноцінне харчування;
- знижений імунітет;
- акліматизація;
- період після хвороби, коли організм не відновився.
Не переоцінюйте стан свого здоров'я, оскільки зміна режиму харчування та раціону – це сильний стрес для організму. І невідомо, як він відреагує на жорсткі обмеження. Якщо ви ніколи не використовували дієти для схуднення, придивіться до більш збалансованих систем харчування.
Дієта на капустяному супі
Тривалість курсу схуднення – 7 днів. Кожен прийом їжі повинен починатися із супу. Продукти меню з таблиці потрібно розподілити на 5 порцій.
| Дієта на капустяному супі | |
| День тижня | Меню |
| 1-ий | Суп з капусти, 1 будь-який фрукт, крім бананів |
| Другий | Суп капустяний, овочі |
| третій | Суп, овочі у вигляді салатів або приготовлені на пару, виключаючи картопля |
| 4-ий | Суп, 1% молоко - 2 склянки, банани |
| 5-ий | Суп, 2 томати, відварена курка чи риба - 500 гр. |
| 6-ий | Суп за рецептом дієти; Овочі, крім картоплі, курка, риба чи м'ясо – 200 гр. |
| 7-ий | Суп, овочі, натуральний сік із фруктів без цукру |
Не потрібно плутати капустяний суп зі щами. Правильний суп для дієти готується на воді та без картоплі.
Інгредієнти для капустяного супу
- капуста - 500-600 гр.,
- цибуля – 5–6 середніх цибулин,
- морква – 5–6 середніх морквин,
- цибуля-порей - 6 стебел,
- болгарський перець - 2 шт.
- помідори – 2 шт.,
- рис неочищений або коричневий - 100 гр., Стебла селери - 4-5 шт.
1.Овочі вимити, почистити, рис також добре промити. Капусту нашаткувати, моркву нарізати соломкою або натерти на тертці для корейських салатів. Перець і селера подрібнити, цибулю нарізати кільцями. Помідори дрібно порізати, попередньо знявши шкірку. Усі овочі скласти в каструлю, залити водою та поставити на вогонь. Після закипання зменшити, накрити кришкою і нудити на повільному вогні 10 хвилин.
2.В іншій каструлі відварити рис. На 1 склянку крупи береться 2 склянки води. Варити 20 хвилин|мінути|, після чого ще півгодини наполягати під кришкою.
3.Коли рис «дійшов», всипати його в каструлю з овочами, трохи посолити, і за кілька хвилин вимкнути. Капустяний суп готовий!
Їсти його можна при гострих нападах голоду без обмежень. Помітний ефект з'являється вже через 2-3 дні, а до кінця курсу, за відгуками, йде до 4-7 кілограмів.
Раціон досить повноцінний, але все-таки наступний курс схуднення не варто повторювати раніше, ніж через 2 місяці.
Капустяна дієта на 10 днів
Її часто помилково називають дієтою на капустяному супі, оскільки в меню є ця страва. Різниця не тільки в тому, що суп потрібно їсти один раз на день, а й у тривалості курсу. А також у результатах. Крім того, у цьому та наступних варіантах солити суп не можна, зате можна додати трохи спецій.
Це класична капустяна дієта, що досить щадить за рахунок терміну, і ситна через капустяну клітковину, що не перетравлюється. Відгуки свідчать про зниження ваги від 5 до 10 кг за курс.
Нижче описано зразкове меню на 1 день:
| Менюкапустяна дієта на 10 днів | |
| Приймання їжі | Страви та продукти |
| Сніданок | кава або чай (зелений), вода без газів |
| Обід | суп з капусти та пісна яловичина, курка чи риба – на вибір – 200 гр. |
| Вечеря | капустяний салат з оливковою або рослинною олією, 1 перепелине яйце або 1/2 курячого, 1 будь-який фрукт, крім банана |
| За 2 години до сну | склянка кефіру, біфідоку чи нежирного питного йогурту без консервантів |
Меню просте у приготуванні, але одноманітне. Замінюючи м'ясо куркою чи рибою, можна згладити дискомфорт від монотонного меню.
Дієта на капусті на 7 днів
Цей варіант дуже схожий на дієту на капустяному супі. Однак у раціоні дозволяється картопля, і 5-6 днів на тиждень капустяний суп можна замінювати щами.
| Капустяна дієта на 7 днів | |
| День дієти | Продукти та страви |
| 1 | Щи, фрукти, крім бананів |
| 2 | Суп капустяний, овочі - свіжі або на пару, картопля відварена - 2 середні штуки |
| 3 | Щи або суп з капусти, овочі в салаті або приготовлені на пару, крім картоплі, фрукти, крім бананів |
| 4 | Щи, кілька бананів |
| 5 | Щи, до 4 шт. помідорів, відварене м'ясо, риба чи курка - 250 гр. |
| 6 | Щи, курка, риба чи м'ясо – 200 гр. |
| 7 | Суп овочевий або капустяний, бурий рис чи гречка - 1 склянка крупи на день |
Всі продукти з таблиці розподіляються на день, а капусту можна їсти в будь-яких кількостях з 7 ранку до 10 години вечора.
Дієта на капусті на 5 днів
Доступні продукти, ситне меню. Відмінна дієта, щоб за 5 днів позбутися 3-5 кг зайвої ваги. Важливо приймати їжу по годинах.
| Капустяна дієта на 5 днів | |
| Приймання їжі | Продукти та страви |
| сніданок | зелений чай з молоком, яєчня з 2 яєць, салат зі свіжої капусти з рослинною або оливковою олією |
| другий сніданок | сир - 100 гр., Стакан чаю або напою з шипшини |
| обід | Щи із квашеної капусти або тушкована капуста, салат із овочів, заправлений олією, курка відварена - 150-200 гр. |
| полудень | склянка відвару шипшини або знежиреного молока |
| вечеря | овочеве рагу, відварена чи парова риба - 100 гр. склянка чаю |
| перед сном | склянка кефіру, біфідоку або біфілайфу |
Для заправки салатів можна використовувати рослинну, оливкову аболляну олію.
Через 6-разове харчування перекушування між прийомами їжі не допускаються. Але й результат не забариться. Не надто вишукане меню з лишком компенсується втратою ваги.
Дієта на капусті на 3 дні
Швидка капустяна дієта за 3 дні не відноситься до монодієт, відомих високою ефективністю, але обіцяє прибрати з талії сантиметр - інший. Режим харчування строгий, але напади голоду можна знімати капустяним супом.
| Капустяна дієта на 3 дні | |
| Приймання їжі | Продукти та страви |
| сніданок | кава без цукру або із замінником |
| обід | салат з будь-якого сорту свіжої капусти, капустяний суп, тушкована капуста з овочами та курячою грудкою - на вибір |
| вечеря | 200 гр. риби або м'яса, або склянка кефіру - на вибір |
Ефект досягається завдяки великій кількості клітковини, низької калорійності продуктів, а також жорсткому режиму харчування.