Картопляні оладки з сьомгою

Закуски рибні

Картопляні оладки з сьомгою

Вам знадобиться:

• Картопля – 500 г
• Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
• Цибуля ріпчаста червона – 1 цибулина
• Яйце куряче - 1 шт.
• Борошно пшеничне – 3 столові ложки
• Сметана – 200 г
• Сьомга солона або копчена – 200 г
• Рослинна олія, сіль та чорний перець – за смаком

Готуємо закуску:

1. Ріпчасту цибулю (не червону) чистимо і нарізаємо (дрібно).
2. Картоплю почистити, натерти на тертці і віджати, дати їй постояти буквально 2 хвилини, перемішати і ще раз віджати.
3. Збиваємо яйце (з жовтком), змішуємо з борошном.
4. Додаємо в картоплі нарізану цибулю та яйце з борошном, добре перемішуємо, солимо за смаком, перчимо (за бажанням) і знову перемішуємо.
5. Розігріваємо сковороду з олією і викладаємо на неї ложкою картопляну масу, смажимо по кілька хвилин з кожного боку до рум'яної скоринки.
6. Готові оладки викладаємо на паперовий рушник (щоб видалити надлишки жиру).
7. Червону цибулю нарізаємо півкільцями.
8. Мажемо кожну оладку сметаною (з верхнього боку) і викладаємо на сметану півкільця червоної цибулі, і шматочки сьомги.

Приємного апетиту!

РЕКОМЕНДУЮ:

---