Кава для кавомашини

В даний час у світі налічується дуже багато сортів та видів кавового дерева, але майже всі вони мало підходять або не підходять зовсім для приготування кави. Ці сорти так і залишаться як зразок вивчення ботаніки. Для ринку споживання кави в різних її видах переважну частину займають два основні і найпоширеніші кавові сорти – це арабіка та робуста. Ці сорти продаються у всіх можливих видах кавової продукції, що продається, а саме - кава в зернах різного ступеня обсмажування і помелу, а також сублімована, тобто розчинна. Про каву ми поговоримо трохи пізніше, а зараз давайте спробуємо розібратися яка кава краще для кавомашини.

Якщо Ви власник кав'ярні, кафе чи ресторану, або ж просто щасливий власник такого корисного інструменту для любителя кави, як кавоварка, то Ви напевно задавалися питанням -яка кава краще длякавомашини або <3 Як вибрати каву для кавомашини? Звичайно ж, таку інформацію зараз не так вже й складно знайти в інтернеті, але в цій статті ми постараємося зібрати і узагальнити всю корисну інформацію коротко.

Ну що ж, давайте приступимо.

Сублімована кава.

Напевно, мало хто думав, що розчинна кава вкрай шкідлива для використання в кавових машинах і, щоб збільшити термін служби та зменшити завантаженість майстрів сервісних центрів, такий вид кави використовувати взагалі протипоказано. Чому Ви запитаєте? Все просто - фракція сублімованої кави дрібна і легко може потрапити за межі механізмів, що використовуються в технологічному процесі, і після такого сюрпризу можна сміливо вирушати до гостинно відчинених дверей сервісного центру. При цьому заміна та ремонт за гарантією Вам не підійде – Висамі винні у цій поломці. Та й навіщо використовувати сублімовану каву в такому складному процесі, якщо її можна просто залити окропом і вуалю - Ваша кава готова! Але ми не шукаємо легких шляхів, ми шукаємо якісний та смачний напій. Тому йдемо далі.

Кава дрібного помелу

Ну що ж, якщо Ви вибрали мелену каву, можу Вас порадувати - Ви на вірному шляху!Зернова кава для кавоварки - це саме те, що потрібно. Але як не крути каву дрібного помелу, на жаль, все-таки не те, що підходить найкращим чином… Причина ось у чому – фракції кавових зерен дрібного помелу хоч і більша за розчинну, але все ж є небезпека, що вони можуть просто забити канал подачі кави . Підсумок, як і минулого випадку, терміновий похід у сервісний центр. Правда якщо Ви вмієте вправно орудувати викруткою і Ви після чищення зібрати назад кавоварку, а не тостер, наприклад, то можна усунути таку поломку самостійно! Хотілося б додати, що використання ароматизованих видів кави не бажано. При ароматизації кавових зерен використовуються масла і спеціальні витяжки, які можуть просто залити жорна кавомолки, що викличе швидку поломку машини!

Краще послухати рекомендації фахівців і використовувати кавові зерна тільки великого помелу! До того ж, більшість сучасних кавомашини обладнані кавомолкою і, у разі потреби, кавові зерна можна домолоти до потрібної кондиції.

Це і буде найправильнішим вибором!

Трохи про саму каву

І так. Ви раптово стали супер щасливим власником кавового апарату і поняття не маєте, який же Вам краще вибрати каву для кавоварки. Ви зателефонуйте своїм друзям і, швидше за все, з упевненістю експерта в голосі вони Вам скажуть – «Бери арабіку! 100%!». І частково вони,швидше за все, мають рацію. Хоча арабіка і переважає за попитом на кавовому ринку, проте справедливо буде виділити не менш популярний сорт кавових зерен, такий як робуста. Його популярність, хоч і поступається арабіці, але все ж таки має сенс його виділити особливо. Що ж, можна продовжувати.

Смакові якості кави повністю залежатимуть від методу та ступеня обсмажування, і тепер настав час розібрати трохи докладніше у цьому складному асортименті видів кави.