Кавун при панкреатиті - можна чи ні

Кавун при панкреатиті можна чи ні? Напевно, коли починається кавуновий сезон, це питання задають багато людей, які страждають на патологію підшлункової залози. З одного боку, скрізь пишуть, що це ягода корисна і входить до складу багатьох дієт, а з іншого боку - страшно, раптом це спровокує новий напад.

Але тих, хто страждає від хвороби підшлункової залози, можна порадувати: в деяких випадках кавун дозволяється їсти.

Властивості смугастої ягоди

Кавун складається на 80% з вологи та містить безліч корисних речовин:

лікопін, що має протизапальну, антиоксидантну якість;
магній та інші мінерали, необхідні для повноцінної ра
боти серцево-судинної системи та службовці профілактикою утворення каменів в органах;
речовини, що покращують роботу нервової системи;
фолієву кислоту, що сприяє більш швидкому розщепленню жирів;
клітковину, що створює відчуття насичення, що дозволяє швидко знизити вагу (кавуни входять до складу більшості розвантажувальних дієт);
компоненти, що мають виражений сечогінний і невеликий проносний ефект.

На роботу підшлункової залози кавун має такий вплив:

складні та прості вуглеводи підвищують секреторну функцію органу;
стимулює утворення жовчі та підшлункового соку, що впливають на активність панкреатичних ферментів.

Крім того, дисфункція залози провокує порушення всіх обмінних процесів в організмі, а кавунова м'якоть матиме лікувальний ефект.

знизить набряклість, що виникла з різних причин;
очистить кишечник від калових мас, що скупчилися, особливо якщо є схильність до запорів.

Але як впливає панкреатит кавун? Чи дозволяється при захворюванні підшлункової залози поласувати цією смачною ягодою?

Як впливає кавун протягом панкреатиту

При гострій стадії хвороби, коли виникає нудота і блювання, пронос та сильні оперізуючі болі у верхній частині живота, вживання кавунової м'якоті спровокує наступні ефекти:

різні вуглеводи, що містяться в продукті, призведуть до посилення вироблення ферментів запаленою підшлунковою залозою, отже, спровокують збільшення больового синдрому і посилять блювотний рефлекс;
ніжна клітковина, проходячи тонким кишечником, дратує його запалені стінки, провокуючи новий напад проносу і метеоризму.

Навіть невелика кавунова часточка, з'їдена в період загострення, здатна багаторазово посилити запальні процеси підшлункової залози та збільшити тривалість відновлювального періоду.

Не дарма ж у гострому періоді хвороби протипоказано їсти будь-які сирі фрукти, ягоди чи овочі – вся їжа має проходити термічну обробку.

Але зовсім інакша справа в стадії ремісії, тут лікар може не тільки дозволити, а й порекомендувати поїсти кавун у невеликих кількостях (заборона або дозвіл залежить від особливостей перебігу захворювання).

Вживання кавунової м'якоті поза фазою загострення сприяє:

Стабілізація вироблення залізою травних ферментів, отже, і загального поліпшення травлення. Смугасту ягоду можна їсти, навіть якщо порушено вироблення інсуліну — кавунова м'якоть містить фруктозу, яка має низьке глікемічне навантаження, тому для її засвоєння немає необхідності додаткової порції інсуліну.
Поліпшення засвоєння білкової їжі завдяки вхідному до складу продукту фолієвомукислоті (вироблення ферментів, що сприяють повноцінному засвоєнню білка, у хворих знижено, при тривалому хронічному панкреатиті організм хворого зазнає білкового голодування).
Зміцнення підшлункової залози (підвищується імунітет органу, що допомагає його стійкості до розвитку запальних реакцій).
Очищення кишечника. При тривалому захворюванні іноді виникає схильність до запорів. Але навіть якщо її немає, а пацієнт страждає від схильності до проносів, очищення кишечника матиме лікувальний вплив: частинки погано перетравленої їжі можуть затримуватися на кишковій стінці, провокуючи виникнення процесу гниття або бродіння, а кавунова клітковина м'яко очистить усі відкладення та виведе назовні.

Таким чином, при хронічній хворобі не тільки можна, а й потрібно вживати ароматну м'якоть.

Які кавуни, в якій кількості можна вживати

Деякі хворі, випробувавши на собі цілющі властивості смугастої ягоди, цікавляться: «Чи можна кавун консервувати і лікуватися ним цілий рік?».

Є тільки свіжий продукт, вирощений без додавання нітратів і стимуляторів росту, в дозуванні від 150 гр. до 1,5кг. Доза підбирається індивідуально відповідно до даних про стан хворого.

Щоб уникнути неприємних наслідків у вигляді шлункових розладів або больового синдрому, хворим на панкреатит рекомендується:

добову норму ласощів є не відразу, а вживати невеликими порціями, розділивши на 4-5 прийомів;
перед їжею видалити всі кавунові кісточки (вони можуть спровокувати запалення шлункової стінки, що негативно позначиться на роботі підшлункової залози).

Кавун повинен бути стиглим, не містити нітратів та хімічних добрив.

Як вибратикорисний кавун

Більшість людей зовсім не вміють вибирати смугасту ягоду і орієнтуються лише на гучний звук при постукуванні та прекрасний «товарний» вигляд. Але цього не достатньо. Насамперед, місце, де продається товар.

Не варто купувати продукт:

на трасі;
на відкритому прилавку, поблизу вуличного перехрестя;
на майданчику біля СТО чи великих гаражів.

Смугасті ягоди, що зберігаються на вулиці, вбирають токсини і вихлопні гази. Краще віддати перевагу павільйонам на ринку, з тих, що знаходяться далеко від дороги.

Вибравши місце покупки, необхідно приділити увагу зовнішньому вигляду:

Розмір. Великі чи малі брати не рекомендується: великі майже зі 100% гарантією вирощені з додаванням нітратів і стимуляторів зростання, а малі можуть бути просто незрілими (такий кавун шкідливий для підшлункової залози, його поїдання може спровокувати запальний процес в органі). Оптимальна вага ягоди 5-7 кг.
Хвостик. Він має бути сухим. Якщо є зелений хвостик, то недозрілий плід і зібраний раніше часу.
Забарвлення. Він повинен бути однаково інтенсивним по всій поверхні (темно-зеленим або з рівними смужками залежить від сорту), а при проведенні нігтем по його шкірці повинен залишитися слід. Всі плоди з плямами чи нерівного забарвлення краще навіть не розглядати.
Постукування та стиснення. Якщо ягода стигла, то при постукуванні лунає гучний звук, а при стисканні з боків - легке потріскування.

Але хоч би як спокусливо виглядала м'якоть розрізаного плоду на прилавку, набувати її не можна: крім того, що розрізаний кавун швидше вбирає з повітря шкідливі токсини, в чистоті ножа, яким проводилися розрізи, складно бути впевненим.

Але навітьЯкщо смачний продукт вибраний за всіма правилами, не варто відразу приступати до трапези.

Уважно оглянути м'якоть. Вона має бути рожевою з тонкими прожилками, зріз повинен мати нерівні цукрові крупинки. Якщо має жовтуватий, фіолетовий або інший відтінок, а також рівний глянсовий зріз, такий продукт в їжу вживати заборонено. Додатково звернути увагу на наявність кісточок: кавун без кісточок вирощений із застосуванням генної технології. Здоровій людині цей продукт не зашкодить, а при панкреатиті здатний спровокувати збої обмінних процесів і спричинити загострення дисфункції залози.
Водний тест. Навіть якщо м'якоть на вигляд нормальна, то не варто розслаблятися, а краще провести простенький тест: кинути невеликий шматочок у воду і залишити на годину. У нормі вода буде трохи каламутною, зі слабким, ледь помітним рожевим відтінком. Якщо вода забарвлюється в інтенсивний рожевий або інший колір, тобто продукт не можна: при його вирощуванні використовувалися хімічні добрива та стимулятори росту.

Якщо смугаста ягода пройшла всі тести, то можна насолоджуватися ласощами, дотримуючись міри. І слід пам'ятати, що вечірнє поїдання кавуна не лише спровокує часті нічні візити до туалету через виражений сечогінний ефект, але й створить навантаження на підшлункову залозу.

Чи можна їсти кавун при панкреатиті? При загостренні захворювання заборонено. А ось у стадії ремісії помірне вживання препарату не тільки дозволено, а й рекомендується деякими лікарями для покращення функції травлення. Смугаста ягода, якщо її правильно вибрати, покращить травні процеси, очистить кишечник від токсинів і позбавить набряклості.