Казанський репортер Чо за Choice 18
Начитавшись у вихідні повідомлень користувачів соцмереж про нове татарстанське віскі і почекавши три дні, журналісти «Казанського репортера» Вадим Мещеряков та Регіна Хісамова вирішили на особистому досвіді перевірити, чи так поганий віскі з Татарстану, як про нього говорять.
Згідно з прес-релізом компанії, запуск власного віскі – результат співпраці компанії з підприємствами алкогольної галузі Євросоюзу. Головна складова татарстанського віскі – спирт із жита, витриманий у контакті з деревиною французького дуба. Your Choice Whisky 3 проходить три цикли витримки в контакті з дубом, Your Choice Whisky 5 – п'ять, що помітно за темнішим кольором.
У прес-службі "Татспіртпрому" "Казанському репортеру" розповіли, що Your Choice – це купажований віскі. Його основа – шотландський віскі, який готується в Європі, там він наполягає у дубових бочках. Після з Європи його доставляють до Татарстану, і тут він проходить процедуру купажування: основа з'єднується зі спиртом, виготовленим із жита. Далі напій знову наполягає у дубових бочках на Казанському винзаводі вже як готовий продукт.
Як і обіцяли виробники, віскі надійшов у продаж до кінця року.
А тепер до власного досвіду.
20.00. Звичайна кухня звичайної панельки звичайного міста. За столом віч-на-віч із бурштинового кольору пляшкою двоє журналістів. У ній – Your Choice Whisky 3, нова розробка татарстанських спиртологів. За традицією ЗМІ республіки, вирішуємо доторкнутися до світлого і перевірити, що ж у компанії, а точніше в її продукті такого, що колеги повально біжать від пера до пляшки.
Отже. Ріжемо зелені яблука. Кришити шоколад. Дістаємо пару склянок, за іронією – з логотипом шотландського віскі, до смаку та якостіякого прагнуть татарстанські виробники. Наважуємося відкрити пляшку.
– Ух! - Виривається з вуст Мещерякова. – Спиртом пахне.
Наливаємо в склянки, ризикнувши спочатку випити чистий. У третю склянку наливаємо лише кілька крапель і промокаємо внутрішні сторони ємності. Так колись вчила «нюхати» алкоголь одна знайома бармен, додаючи, що справжній коньяк має пахнути шоколадом, а віскі – дубом. Татарстанський ноу-хау їм пахне. Виростаючим десь у Бавлінському чи будь-якому іншому районі республіки. Малою батьківщиною пахне!
Набираємося сміливості, щоб випити, а вона нам може знадобитися - півлітра Choice обійшовся трохи дорожче за пляшку горілки - зі знижкою всього в 332 рублі.
– Ну що, давай? – Хісамова пропонує здатися та вже почати. – Запам'ятайте мене молодою.
З першого разу не ризикнули, довго нюхаємо вміст склянки - страх і запах одеколону, що періодично з'являється, змушують задуматися.
Мещеряков утомився боятися. Випиває залпом.
Не погодитися з ним не можна – запах та смак справді специфічні.
– Для мене запах віскі – це ніч, таксі та прокурений клуб, незважаючи на те, що курити у громадських місцях давно заборонили, – ділиться першим враженням Хісамова. - Рідного запаху в Choice поки не знаходжу. Хоча він і татарстанський.
- Пиши-пиши, Хісамова, що ти п'єш, куриш і по клубах хитаєшся, - пропонує Мещеряков.
– Не зовсім так, до клубів я не люблю ходити. По другій? – пропонує Хісамова. - І колу не забудь.
Мещеряков, не приховуючи радості, дзвонить колезі.
– Дзвоню тобі розповісти, що сидимо з Регіною, вживаємо татарстанський віскі та пишемо про це текст.
- Запросити хочеш? - Запитує колега, що побажав залишитися неназваним.
– Ні,завтра на роботу.
- А чому вискар-то?
- 332 рублі зі знижкою.
– Для горілки зі смаком віскі – непогано.
Хісамова, п'яно посміхаючись, виправляє свої власні помилки в тексті. Віскі діє! А випили ще тільки по одній.
– Наливай! – нагадує Хісамова.
Запах віскі з колою починає слабо нагадувати звичний. «Але він все ж таки якийсь солодкий», – додає Хісамова.
– Ой, він так ще гірший, – морщачись, ставить склянку Мещеряків.
– Щось він тепер взагалі без смаку, – додає колега.
– Ось вона, справжня Ж – журналістика, – Мещеряков явно задоволений обраною професією.
Не будемо продовжувати розпочату Мещерякову лінію і переключимося на віскі. Пити його дійсно краще закушуючи яблуком або гірким шоколадом. І те, і те хоч трохи перебиває дивний смак.
– Ми тут із Вадимом текст пишемо про Choice, одночасно розпиваючи. Хочемо попросити тебе описати враження від нього.
– Ги. А матюком можна? - Запитує Григор'єв.
– Якщо хочеш, – відповідає Хісамова.
– Перше, що викликає у мене відторгнення у випадку з віскі Your Choice – дизайн пляшки з етикеткою. Зазвичай у Татарстані завжди і в усьому люблять пильно випинати місцеву складову, але татарстанський віскі – це, мабуть, настільки оксюморон, що дані про виробника сором'язливо заховані далеко-далеко від потенційного покупця. Воно й зрозуміло: екстер'єр тари покликаний створити у покупця ілюзію, що той набуває імпортного середнячка за дуже привабливою ціною. Хоча, мій погляд, протулюють йому, навпаки – сумнівний місцевий сурогат за явно завищеними розцінками, – описує зовнішню складову Григор'єв.
А що про смак думаєш?
– З «Вибором»(Не скажу, що своїм) я вимушено познайомився у недавньому гулянні. З міцної випивки в котеджі на околиці Казані були присутні лише цей самий татвіски та «горілка» у п'ятилітровій каністрі (зрозуміло, без будь-якого маркування). З двох лих я вирішив вибрати менше. Так принаймні мені думалося спочатку. На жаль, напій розчарував із першого ж ковтка. Мені здалося, що я п'ю дуже посередній спирт, який наполягли на чорносливі. Нічого схожого на віскі я не відчув і з другого ковтка, і з третього… Загалом, знайомство з «букетом» та смаком чудового напою – це друге, від чого мене тепер пересмикує щоразу при згадці Your Choice. Та й третє, на десерт. Назва «Твій вибір», враховуючи політичні реалії сучасного Татарстану, де голосуй – не голосуй, отримаєш результат наперед відомий, сприймається як витончений знущання.
На закінчення розмови Григор'єв встигає навіть внести пропозицію до виробників: назвати віскі Лохness.
– Причин для ребрендингу вбачаю щонайменше дві. По-перше, нова назва міститиме більш ніж очевидне посилання на батьківщину віскі. По-друге, адже ви вже здогадуєтеся, за кого вас тримають місцеві виробники цього напою? – резюмує Григор'єв.
– Ну, слухай, у Дубліні для туристів є завод із виробництва Jameson'а, але він попсовий. Ми ж поїхали до села Мідлтон – на тру завод. Там роками витримують у бочках напій. Наприкінці екскурсії деяким пропонують продегустувати три види віскі: американський Jack Daniels, шотландський Johnnie Walker та ірландський Jameson. Екскурсовод пропонує вибрати найкращий з погляду туристів, але натякає, що правильна відповідь – з батьківщини Святого Патрика.
– Сьогодні правильна відповідь явно не родом із батьківщини Киш Бабая, – жартуєМещеряків.
- То який він, справжній віскі?
– «Ось пляшка – питимемо, поки один одному не сподобаємось». Так ось з ним ми тоді одразу потоваришували. А з Choice щось поки що не виходить. Може, мало випили?
Хісамова, розуміючи колегу з півслова, тягнеться до пляшки. Вирішуємося змішати з яблучним соком.
Дзвонимо блогеруТімуру Тимуршину, який у вихідні і порушив тему татарстанського алкогольного продукту в Інтернеті.
- Ну, які в тебе враження? - Запитуємо.
– У магазині я знайшов лише Your Choice 3, іншого не було. Віскі цей напій можна назвати лише за кольором. Справжній віскі – продукт дистиляції, а чи не ректифікації, а татарстанському напої цілий набір різних інгредієнтів. Для нормального віскі він дуже жорсткий, лід на його смакові якості ніяк не впливає, – розповідає журналістам Тимуршин, що вже напідпитку.
- Більше віддає горілкою або якоюсь настойкою, післясмак як такий практично відсутній. Смак ректифікованого спирту перебиває все, окрім чомусь легкого смаку чорносливу, якого у складі взагалі немає, – дивується Тимур. – Максимум, на що годиться цей віскі, – це заважати у коктейлях із вишневим соком чи колою, льодом та лимоном на студентських вечірках.
– З колою теж не піде, можу тобі сказати, – Мещеряков ріже правду-матку.
- Можливо, Your Choice 5 краще, треба буде спробувати. Але до самої ідеї виготовляти віскі в Татарстані я ставлюся позитивно. Єдине побажання – дотримуватися технології, щоб на виході був нормальний недорогий віскі типу бурбона, тому що замахуватися одразу на односолодові сорти поки що рано, – каже Тимур.
22.00. Політичні журналісти на те й політичні, що дві склянки віскізакінчуються розмовами про політику. Не обходиться без погоди.
– У мене знову усі джинси брудні. Європейське місто, місто для людей… Ага, – обурюється Хісамова.
- Включи нашу кохану, про мера.
«Увечері пізно гримить гроза. Ти виходиш швидше на подвір'я, заразом і купаєшся. Адже під водою весь Камизяк, про нього і заспіваємо тобі, що посміхаєшся? Мер у Камизяку у нас один. Ніколи не змінюється, то ми дорожимо їм. Він нам цар, нам пан. Хоча чо вам про це співати, у вас такий самий один на один. А ми його цілуємо, кажемо, що любимо і весь час вибираємо, до серця притискаємо…», – лунає з динаміків.
У цей час слухаємо і намагаємося, кривлячись, пити Choice з яблучним соком. Смак все такий же. І сік не допоміг.
- Давай, допивай вже, хоча б розбавимо колою, - пропонує Хісамова.
Мещеряков виливає залишки віскі з яблучним соком у раковину. Бере пляшку та наливає знову, але вже з колою.
– Вперше не хочу допивати віскі, – заявляє Хісамова. - Можливо, за 332 рублі і прокотить для когось, але мені - ні. Навіть якщо бодяжити, якийсь дивний смак та запах.
- Як бачу види алкоголю можу сказати, що не пригадаю випадків, коли на двох півлітра віскі було багато.
Його справді виявилося багато. І не тому, що цієї кількості алкоголю вистачило, щоб двом напитися, а тому, що допивати це зовсім нема бажання.
Віскі в РТ, «як машини в країні, як і зарплати, футбол, ЖКГ і, звісно, кіно… God knows!»*.
*В оригіналі пісні «I want to break free» гурту Queen співається «God knows», і співзвуччя з певним українським словом відзначалося жартівниками неодноразово.