Коктейлі з Амаретто

Лікер Амаретто, який такий популярний для приготування коктейлів, є темно-коричневим алкогольним напоєм з виразним горіховим смаком. Для його виготовлення використовуються солодкий та гіркий сорти мигдалю (іноді вони замінюються ядрами абрикоса), а також своєрідні трави та прянощі, які відразу ж відрізняють його від інших напоїв того ж ряду. Щоб горіхах не починався процес розкладання синильної кислоти, їх попередньо заливають сиропом винограду. На сьогоднішній день існує безліч коктейлів в Амаретто, які легко приготувати в домашніх умовах, щоб порадувати себе або своїх гостей.

Рецепти коктейлів з Амаретто

Фортеця Амаретто у чистому вигляді становить близько двадцяти-тридцяти відсотків, тому не всі люблять вживати його у чистому вигляді. Найчастіше напій розбавляється льодом або використовується як головний інгредієнт у коктейлі з Амаретто. Крім цього, лікер додасть родзинку випічці, якщо додати його на якомусь із етапів приготування кондитерського виробу.

Щоб ваша вечірка стала незабутньо смачним заходом для ваших гостей, пропонуємо вам запастися парою пляшечок ароматного горіхового лікеру, кількома простими інгредієнтами, а також включити фантазію.

Вершковий Амаретто

Найпростіший спосіб урізноманітнити смак лікеру Амаретто – це змішати його із вершками. Такий варіант дозволить пом'якшити міцність алкоголю і зробити смак вершковішим і ніжнішим.

45 мілілітрів Амаретто;
стільки ж – свіжих нежирних вершків;
роздроблений лід.

Наповнити шейкер льодом, додати туди ж інші інгредієнти і ретельно.струсити їх. Суміш, що вийшла, рекомендується процідити, перш ніж переливати в келих.

Амаретто із шоколадом

Для любителів посолніше є рецепт коктейлю з Амаретто та шоколадом. Простий десерт не впорається із цим завданням, тому на допомогу прийде густий та насичений шоколадний лікер.

Амаретто із шоколадом

10 мілілітрів лікеру Амаретто на основі мигдалю;
30 мл шоколадного лікеру, наприклад, лікер «Моцарт»;
збиті вершки та шоколадна стружка.

Наповнити лікерами невисокий коктейльний келих, наливаючи невеликими порціями по черзі. Серединку напою прикрасьте збитими вершками та стружкою шоколаду.

Вершково-банановий Амаретто

Додамо екзотики, поєднавши такі продукти:

50 мл свіжого нежирного молока;
один банан;
25мл горіхового лікеру;
стільки ж лікеру зі смаком банана;
стільки ж – білого рому;
столова ложка морозива з ароматом ванілі;
щіпка ваніліну.

Приготування: в блендері збийте молоко, ванільне морозиво та алкогольні напої.

Подавати такий коктейль з Амаретто рекомендується у високому келиху, посипаним ваніліном.

«Міндальний блюз»

За допомогою коктейлю можна не тільки розбавити алкогольний напій, а й, навпаки, зробити його міцнішим. З цим завданням легко впорається стара гарна горілка.

60 мілілітрів горілки;
40мл кокосового рому, наприклад, «Малібу» або «Піна Колада»;
20 мілілітрів Амаретто;
20 г шоколаду;
колотий лід.

Щоб приготувати цей ароматний алкогольний коктейль, спочатку розтопіть шоколад іприкрасьте їм край келиха. Алкогольні напої збовтайте за допомогою шейкера разом із льодом і перелийте у прикрашений келих. Горілку змішайте з льодом і перелийте туди ж.

"Хрещений батько"

Щоб приготувати напій «для старших», слід у келиху з льодом з'єднати лікер із брутальним віскі у рівних кількостях (по 35 мл).

"Хрещений син"

А молоде покоління оцінить такий варіант

100 мілілітрів свіжого соку апельсина;
удвічі менше за лікер;
часточка соковитого апельсина;
кубики льоду.

Досить просто змішати сік і Амаретто прямо в келиху, наповненому льодом, щоб вийшов легкий та освіжаючий напій. Як прикраса розмістіть на краєчку келиха апельсинову часточку.

"Рожева пантера"

60 мл свіжих нежирних вершків;
30 мл лікеру, 20 мл сиропу з полуниці;
15 мл горілки;
10 мл безалкогольного солодкого напою гренадин;
ягідка полуниці, колотий лід.

«Амаретто Колада»

До складу цього коктейлю входять такі складові:

90 мілілітрів свіжого соку ананасу;
30 мілілітрів лікеру;
стільки ж кокосового молока чи вершків;
шматочок соковитого ананаса для прикрашання келиха;
колотий лід.

Колада в перекладі з іспанської перекладається як «проціджений ананас». Звідси і назва одного з найпопулярніших коктейлів. Якщо поєднати екзотику ананасу та кокосу з ароматом і терпкістю мигдалю, вийшов дуже незвичайний освіжаючий напій для будь-якої вечірки.

«Перцевий Амаретто»

45 мілілітрів горілки-перцівки;
15 мл лікеру;
колотий лід.

Мікс гострої української горілки з ароматним лікером традиційно подається в келиху під назвою «рокс» (часто він асоціюється з віскі).

«Міндальний схід»

Цей варіант алкогольного напою ідеально підходить для тих, кому солодощі лікеру здається обмаль. Змішайте 30 мілілітрів Амаретто зі свіжим соком апельсина. Перелийте мікс у «хайбол» і долийте зверху п'ятнадцять мілілітрів гренадину. Не перемішуйте, щоб солодкий сироп гарно розтікся.

«Кавовий Амаретто»

Кажуть, що лікери чудово поєднуються з кавою, тому подавати їх слід у заключній частині трапези разом із ароматним безалкогольним напоєм. А ми пропонуємо вам спробувати поєднати їх у єдиному смаку. Для цього потрібно:

міцна кава за смаком;
45 мілілітрів лікеру;
збиті вершки;
вишенька як прикраса.

Каву слід охолодити до шістдесяти градусів. У коктейльний келих слід спочатку налити Амаретто, потім каву, і прикрасити це вершками і ягодою.

«Крижана троянда»

50 мілілітрів тоніка;
стільки ж Амаретто;
20 мл лікеру на основі малини;
15 мл італійського Кампарі;
10 мл лікеру на основі апельсину;
слайс апельсин і пара кубиків льоду.

У шейкер помістіть алкоголь, ретельно струсіть і перелийте суміш у коктейльний келих, наповнений кубиками льоду. Зверху долити тонік і помістіть слайс апельсина на край ємності для прикраси.

Ви можете і надалі продовжити колекцію рецептів коктейлів на основі солодкого та терпкого Амаретто. Експериментуйте, щоб знайти саме те поєднання, якеприпаде вам до душі, і насолоджуйтесь результатом.