Компот із чорноплідної горобини на зиму, компот із червоної горобини на зиму, рецепти зі сливою,

З яскравих осінніх ягід досвідчені господині варять незвичайні напої з терпким смаком. Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати компот із чорноплідної горобини на зиму і звичайно з горобини червоної. Такі заготовки без проблем зберігаються в домашніх умовах, не вимагаючи особливого догляду чи стосунку.

Компот із чорноплідної горобини

Свіжі ягоди аронії (чорноплодки) мають масу корисних якостей. Вони містять безліч вітамінів, пектин, дубильні речовини, глюкозу та фруктозу. Обов'язково вживайте їх у свіжому вигляді, сушіть і заморожуйте про запас. Більшість корисних елементів при варінні, на жаль, руйнуються. Але зберігаються мікроелементи, які так необхідні нам у зимовий період.

Як зварити смачний компот із чорноплідною горобиною без стерилізації? Рецепт напою дуже простий.

Спершу потрібно обробити ягоди, видалити всі гілочки та листочки, викинути зіпсовані або биті плоди. Закип'ятіть у сотейнику воду, додайте цукор і варіть сироп десять хвилин на середньому вогні.

Використовуйте для консервації три літрові баночки або одну трилітрову.

Розкладіть горобину в чистий посуд і влийте сироп, що кипить. Після цього банки можна закатати і перевернути догори дном. Не забудьте вкрити компот теплою ковдрою або щільними рушниками. Наступного дня, коли компот із чорноплідною горобиною на зиму повністю охолоне, відправте його в комору.

Компот з яблук та червоної горобини

Яскравими соковитими гронами можна не лише милуватися теплим осіннім днем, але й використовувати їх для домашніх заготовок. Горобина має своєрідний смак, зате має безліч корисних властивостей. Глюкоза та сахароза, що міститься в ягодах, надає напою природної насолоди.

три яблука;
дві гілочки горобини (приблизно 200 г);
200 г цукру.

Збирайте горобину у лісі, подалі від жвавих автомобільних трас та залізниці.

Пропонуємо вам простий рецепт компоту з горобиною на зиму.

Отже, візьміть великі стиглі ягоди, помийте їх і відріжте ножицями гілочки. Яблука також потрібно обробити перед приготуванням. Наріжте плоди тонкими часточками та видаліть серцевину.

Також вам знадобляться дві баночки об'ємом 500 мл. Посуд потрібно спочатку помити будь-яким миючим засобом, а потім почистити з содою. Не забудьте прогріти банки у духовці протягом 10 хвилин.

Розкладіть підготовлені продукти в баночки, засипте їх цукром, влийте воду і прикрийте кришками посуд. Після цього помістіть посуд у добре розігріту духовку на півгодини. Закатайте компот і остудіть його під вовняним пледом. Такий напій чудово зберігатиметься в коморі всю зиму і весну. Перед подачею обов'язково розведіть кип'яченою водою.

Компот зі слив та горобини

Якщо ви любите експериментувати з незвичайними уподобаннями, то візьміть на замітку цей рецепт. Завдяки йому ви завжди зможете здивувати гостей, запропонувавши їм оригінальний освіжаючий напій.

ягоди чорноплодки – 300 г;
яблука – 450 г;
фільтрована або джерельна вода – два з половиною літри;
цукровий пісок – 250 г.

Ягоди відокремте від гілочок, помийте і відразу насипте в трилітрову банку. Сливи обробіть та звільніть від кісточок. Після цього їх потрібно відправити до горобини і залити водою, що тільки-но скипіла. Дайте плодам настоятися протягом десяти хвилин.

Кода закінчиться вказаний час, вилийте рідину і влийте в посуд нову порціюокропу. Ще через чверть години настій, що вийшов, потрібно змішати з цукром і поставити на вогонь. Отриманий сироп поверніть у банку і відразу ж закрийте компот бляшаною кришкою.

Компот із чорноплідки та лимона

Простий рецепт без стерилізації зможе повторити будь-хто.

400 г горобини чорноплідної;
півтори склянки цукру;
половина лимона;
три літри чистої некип'яченої води.

Перш, ніж ви почнете готувати компот із чорною горобиною на зиму, підготуйте посуд. Трилітрову банку потрібно ретельно вимити, а кришку прокип'ятити. Насипте в неї чисті ягоди без гілочок та листочків, заповнивши приблизно чверть загального обсягу. Лимон розріжте і просто покладіть одну половинку до ягід.

Налийте в каструлю воду (краще взяти із запасом) та поставте її на вогонь. Коли рідина закипить, налийте її в банку до краю. Накрийте напій кришкою і дайте спокій на деякий час.

Через 10-15 хвилин злийте настій назад у каструлю.

Ви сильно полегшите собі завдання, якщо скористаєтеся з цією метою поліетиленовою кришкою з дірками. Зручний пристрій можна придбати у господарському магазині або зробити його самостійно із підручних матеріалів.

Всипте цукор у банку, а настій доведіть до кипіння ще раз. Залийте гарячою водою ягоди так, щоб вона перелилася через край. Негайно закатайте компот і переверніть його догори дном.

Напій із чорноплідки та апельсинів на зиму

Пропонуємо вам скуштувати ще один напій із оригінальним смаком. Для нього вам знадобляться:

ягоди горобини – 500 грамів;
апельсин – одна штука;
лимонна кислота – одна чайна ложка;
цукор – 300 г;
вода –скільки потрібно.

Починаємо готувати компот із чорноплідною горобиною на зиму. Переберіть ягоди, викладіть їх у друшляк і промийте під проточною водою. Апельсин поріжте товстими колечками разом із шкіркою.

Перекладіть підготовлені інгредієнти в банку, залийте окропом і накрийте блюдцем. Через 20 хвилин з'єднайте настій, що вийшов, з лимонною кислотою і цукром. Поставте рідину на вогонь, доведіть до кипіння і варіть три хвилини. Залийте сиропом ягоди з апельсином і закатайте компот.

Рецепти компоту з чорноплідною горобиною на зиму відрізняються простотою приготування. Вибирайте будь-який з них та пригощайтеся смачними напоями до наступного дачного сезону!