Користь чорної смородини для здоров’я, Тільки користь
Блог про користь різних продуктів
Чорна смородина: користь та шкода
Зміст статті:
Лікарський засіб
Цілющими характеристиками має не тільки ягода, але і вся рослина. Користь чорної смородини загальновизнана, вона часто використовується як лікарський засіб у лікувальних та профілактичних цілях.
У медицині смородину застосовують як:
- Потогінний, полівітамінний, тонізуючий, сечогінний, протизапальний засіб;
- при проблемах із серцево-судинною системою, анемії;
- протикашльовий засіб при захворюваннях дихальних шляхів;
- засіб, що сприяє посиленню опірності організму до проникнення інфекції.
Особливо необхідна чорна смородина при гіпертонічній хворобі, гастриті зі зниженою кислотністю. Листя використовують для лікування шкірних захворювань, алергії, подагри, цукрового діабету, ревматизму. Також смородина застосовується при сечокам'яній хворобі, запаленні сечового міхура, набряках, при виразковій хворобі шлунка з невеликою кислотністю.
У чорній смородині вітамінів, корисних речовин і мінералів значно більше, ніж в інших ягодах. Її вважають продуктом здорового харчування, який впливає на оздоровлення, підвищення імунітету та зміцнення організму. Користь чорної смородини за різних захворювань велика.
Хімічний склад
Круглі ягоди мають кисло-солодкий смак і впізнаваний специфічний запах. Червоно-бурий відтінок м'якоті ягід і чорний колір їх шкірки надають цінніантоціани, які мають антиоксидантні та антимікробні властивості. Крім них у чорній смородині є ряд вітамінів: В1, В2, Р, А, Н, Е, К та інші. Багато в чорній ягоді вітаміну С, за вмістом смородина – рекордсменка.
Є в маленьких «намистинках» залізо, фосфор, натрій, а також магній, кальцій та калій. Саме через високий вміст вітамінів та макроелементів обумовлюється користь чорної смородини. Також у ягодах виявлено фруктозу, глюкозу, флавоноїди, пектини, глікозиди, дубильні речовини.
Алистя чагарника містять каротин, фітонциди та ефірні олії.
Значення вітамінів
Цінний вітамінний склад смородини робить її важливою, а іноді і важко замінним продуктом харчування при багатьох хворобах. Щодня достатньо з'їдати до двадцяти ягід, щоб одержати денну норму вітамінів.
Вітамін С сприяє зміцненню стану кровоносних судин, імунітету, хрящів, нервової системи, кісток, допомагає впоратися з вірусами, знімає втому, різні запальні процеси, запобігає старінню організму. Його найбільше накопичено в плодах, квітках, нирках, листі смородини, що дозволяє використовувати рослину, як сечогінний, потогінний та захисний засіб.
Вітамін А крім антиоксидантної та загальнозміцнюючої дії сприяє виробленню макрофагів, які пожирають бактерії, очищають кровоносні судини та легені людини. Він захищає від онкології, покращує шкіру.
Фолієва кислота необхідна всім, але особливо корисна жінкам. При вагітності вона сприяє виносити та народити здорову дитину, а при клімаксізменшити болючі симптоми.
Вітамін Н регулює кількість цукру в крові. Для боротьби з цукровим діабетом – це важлива та корисна властивість смородини. Також він покращує стан шкіри, структуру нігтів, волосся, сприяє якісній роботі нервової системи. Властивість вітаміну зменшувати зайві жири робить чорні ягоди корисними для людей, які мають надмірну вагу.
Значення макроелементів
Другою за важливістю групою хімічного складу смородини є макроелементи.
Кальцій - всім відомий ущільнювач кісток, нігтів, волосся, зубів. Він дуже важливий для дітей, вагітних та літніх людей. Також кальцій знижує ризик появи пухлин, цукрового діабету, серцево-судинних хвороб.
Фосфор зміцнює ясна, зуби, знижує біль у суглобах, відновлює організм після недуг, операцій.
Натрій нормалізує тиск, допомагає покращити роботу серця, регулює ШКТ.
Значення інших речовин
Фітонциди, які містяться у смородині, знімають стреси, допомагають при лікуванні застуди, беруть участь у боротьбі з безсонням.
Флавоноїди запобігають розвитку та росту ракових клітин, зміцнюють імунітет, допомагають при атеросклерозі, гальмують старіння клітин.
Дубільні речовини, які відомі своїми протизапальними та в'яжучими властивостями та здатністю боротися з багатьма мікробами, дозволяє використовувати рослину при застудах, проносах, а також при стоматитах. Завдяки цим компонентам ягоди корисні при запаленнях кишечника та дисбалансі ШКТ.
Заборонено чорну ягоду при збільшенійкислотності шлунка; при гіперацидних гастритах, запаленні шлунка. Хоча, свіжі плоди та сік дозволяють вживати при проблемах з печінкою, але їх заборонено застосовувати при гепатиті.
Шкідливість чорної смородини буде, якщо пити сік з ягід після перенесених інфарктів та інсультів через ймовірність розвитку тромбозу. Діти натуральний сік смородини може спровокувати алергію, хоча у невеликих дозах збільшує гемоглобін у крові. При вагітності деякі лікарі вважають, що від вживання смородинового соку краще відмовитись.
Це цікаво:
- Рослина одержала назву від слова «сморід», що з давньоукраїнської мови означає як сильний запах. Зі всіх сортів смородини тільки у чорної ягоди істотно виражений аромат.
- Чорну смородину застосовують як маринад до м'яса.
- Вченими за результатами досліджень з'ясовано, що у чорній ягоді вітаміну С у чотири рази більше, ніж у цитрусах, а калію – удвічі, якщо порівнювати з бананами.
- Одна склянка чорних ягід може замінити: за наявності аскорбінової кислоти – близько п'яти лимонів, за кількістю вітаміну В1 – до шести скибочок пшеничного хліба, за вмістом пектину – порцію салату.
Величезна користь та мала шкода чорної смородини роблять її затребуваним, смачним, природним накопичувачем необхідних людині компонентів. Ягоди сприяють організму чинити опір різним захворюванням. Не варто сумніватися й хвилину, щоб додати чорну смородину до свого списку продуктів як найкращого друга. Дивовижна ягода здатна принести багато користі організму.