Коржики з м’ясом
Коржики з м'ясною начинкою послужать гарною альтернативою смаженим чебурекам. Тісто ніжне, але прісне, а начинка соковита і апетитна! Крім тіста, від чебуреків коржики з м'ясом відрізняються тим, що не смажаться, а піклуються, що добре для людей, яким за станом здоров'я протипоказано смажене.
Рецепт розрахований на 10 коржів, якщо це багато для вас, розділіть все навпіл і зробіть 5 коржів.
Як приготувати тісто для коржиків з м'ясом
пара склянок борошна, 100 мл теплої кип'яченої води, половина чайної ложечки сухих дріжджів, олія.
М'ясна начинка для коржів
З'єднайте інгредієнти, підготовлені для тесту, замішуйте протягом 15 хвилин, потім приберіть тісто в тепле місце приблизно на годину, щоб воно «підходило».
Прогрійте духову шафу до 200 градусів. Розділіть тісто на 10 частин, розкотіть його в тоненькі коржики. На кожну корж викладайте начинку, потім складайте вдвічі. Защипіть у коржів краю так, щоб коли начинка пустить сік, він не витік би. За формою такі коржики з м'ясом мають нагадувати чебуреки. Викладіть коржики на деко, яке перед цим змастіть злегка олією, випікайте протягом 10-ти хвилин.
Все приготування займе у вас приблизно півтори години часу, якщо нікуди не поспішати. Коли наб'єте руку, виходитиме швидше.
Коржики з м'ясом можна їсти в обід з м'ясним або курячим бульйоном, а так само як самостійна страва на сніданок або вечерю. М'ясні коржики зручно взяти з собою в дорогу, що дуже зручно, якщо ви зібралися кудись їхати. Особливо порадують вас ці коржики, якщо ви застрягли в пробці, або чекаєте, поки щось відкриється або хтось прийде. Незважаючи на очікування, настрій буде чудовим.