Котлети із сома без запаху - покроковий рецепт з фото на
Чи захотілося смачних рибних котлет? Тоді настав час купити на ринку свіжого сома і приготувати котлети з сома без запаху! Просто, дуже ситно та смачно – чого ще бажати? Дивіться рецепт та запишіть!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Філе сома 500-600 Грам
- Картопля 1 Штука
- Цибуля 1 Штука
- Часник 1-2 Зубчиків
- Зелена цибуля 4-5 Штук
- Кріп За смаком
- Борошно пшеничне або панірувальні сухарі За смаком для паніровки
- Спеції За смаком
- Сік лимона 1 ст. ложка
- Олія для смаження За смаком
Підготуйте інгредієнти. Філе сома порубайте на дрібні шматки. Але через м'ясорубку не варто пропускати, бо фарш буде надто однорідним і через це рідким.
Цибулю дрібно поріжте і обсмажте. Картоплю сиру натріть на тертці і збризкайте соком лимона. Додайте до риби обсмажену цибулю, подрібнений часник, картоплю, рубану зелень та зелену цибулю. Посоліть і поперчіть, перемішайте.
Розігрійте сковороду, налийте рослинної (а краще - топленої) олії. Сформуйте з фаршу котлети та обваляйте їх у борошні або сухарях. Потім обсмажте в олії з кожного боку по кілька хвилин, щоб скоринка схопилася і котлети підрум'янилися. Потім під закритою кришкою ще загасіть хвилин 15-20. Так котлети будуть соковитішими.
Готові котлети із сома без запаху можете подати з овочами, вони гарні як у гарячому вигляді, так і в остиглим. Смачного!